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　　按照规制wlpvd，年夜饭一般都由厨房做oefe，陆清洛最多提些意见和要求rksn，万万是不能亲自上阵的nn。

　　因而xviur，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时et，曹管家“花容失色”vzfc：“公主mp！没有这样的规矩啊esk！”

　　“没事bll，山高皇帝远hr。”本想说这里全权由她担着ho，皇帝远在长安yf，不可能知道此处发生的事ntm，无需担忧mld。

　　谁知听完这句话后nvmf，曹管家脸一白gbje，往下一跪pj：“请公主三思而后行cozev！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道zpifo，不过经营美食铺子这么多天eaggy，不尝试新菜式她就心痒xktj，于是又与曹管家辩论了个八百回合lnd，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多qichy，大头子还是由厨子们完成crmo。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了vcrra。

　　既是欢欢喜喜lk、热热闹闹的春节bxo，菜的样式上自然要看起来荣华qdlr、大气gtsv，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品pbh，可作为小菜或是甜品pi，但主菜定当不能从中选择lt。

　　思来想去fhwx，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜ux。*

　　此菜听起来平平无奇jaej，实则无论是选材tbk、制汤twv、摆盘su，都需要上乘的功夫lap，且完成后上菜时用高汤一浇dhatd，白菜随之盛开tpunq，大有花开富贵的吉祥寓意xxz，用作年夜饭甚好ckezy。唯一缺点是耗时长fza，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看tg，这或许反倒成了它的优点fohqs。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥wvr，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来st。此地靠山傍野qu，又有许多农家jo，找到新鲜天然的食材并非难事hlwrv，很快两只土柴鸡kgxeo、一只老鸭ovbb、一大块新宰的带皮猪肘pdwa、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来ooa。

　　胡乱吃了点东西当午饭gwuum，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开yzuq，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉rom，把处理好的土柴鸡与老母鸭xs、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出drg，将浮沫用温水冲洗干净后qldwc，又将这些食材与几颗干贝axosk。大葱段muev、生姜扔入一口深锅中jupd，注入水后叫添柴人多添几把柴火wf，让火烧得旺些ffils。

　　过了一会儿och，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音vq，香气bn、腥气pua、臊气随着白茫茫的气水升腾而来hi，陆清洛叫添柴人不再添柴kgpz，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫rcy，盖上锅继续煮pgcnz。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前xezt，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉qz、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜ffpc，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去kb，盖上锅盖又回来继续切肉糜utv，手忙脚乱jkv，恨不得多出三头六臂mytz，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑mkihe：“公主在美食铺子里混那么多天了axbar，怎么还是这样忙忙糟糟的ed。”

　　陆清洛讪讪一笑yh，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机az，她原本只需将肉切成块bb，再将小肉块放到破壁机里ani，按下按钮……多想无益vzu，此刻她只能通过手工解决了ffhau，一遍又一遍重复方才的动作qke，手臂渐渐酸痛起来mxml。

　　两个多时辰后aek，汤煮的差不多qxhi，肉糜也莫约着成型了ra，她将炖汤的原料捞出lgxsa，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净vbg，将锅移到一边冷却汤mim。之后将另一只深锅架好fp，取来纱布hgqj，待汤温度降得差不多xdxs，按鸡胸肉qwbcs、猪里脊mk、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤rcdy。

　　倒肉糜erpsf、搅拌vwb、等待xcleu、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢wpsz，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ficr，重复三次后撒入适量盐tsw，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”snvx。

　　接下来该处理的就是白菜fegs。她将白菜横着切开fpzik，将根部放入清水中煮不到一刻钟rge，又盛入冰水中冷却dslp。过一阵子kmu，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开tcfm，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀cp、左一刀剪成莲花花瓣的形状rnhap。一瓣一瓣地剪下来tayvr，眼睛看东西都有些花了jdayp。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻wnfb。捞出loi，将其拢成花苞模样hc，再于其上点缀一颗枸杞zw，置于圆形浅口白瓷盘中ni。

　　陆清洛长长地呼了一口气ivcea，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来xhutu，抬头看窗外xtrxi，一轮月亮已经在天空温和地注视着她vhig。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中rynq，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”ayp，陆众人围在桌旁dp，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ajnju，清汤随着缝隙流下pyspa。慢慢地hhjbp，最外的花瓣展开lnjsf，仿佛是发出一种信号jf，中间的花瓣也随之舒展开来hz，躺在清汤之上清鲜淡雅jmgu，宛若一莲在水vfhpv。

　　众人看得屏息瞪眼vgt，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来jwti，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场fl。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和hwjse，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女rwui，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人dktgi。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆juyjr，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由wnxe，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌kmhwv，其他人另摆几桌在一旁wq，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景usv。

　　“这是哪里的菜式ihgw，老奴当厨子这么多年竟从未见过ptd！”

　　陆清洛做了历史的弊pps，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后ksljc，封建帝制都在动摇时zy，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣pdfx，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧opg，主仆一屋xqkvj，一顿年夜饭也吃得有滋有味ndhph。陆清洛是一屋子里最闹腾的go，吃的又多oku，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡nzi，子时一过就立即往床扑去kziuq。

　　大年初一刚吃完汤圆zo，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传asdl：“公主azt，给您拜年的学生们都在院里等着呢fqnj。”

　　陆清洛整理整理衣襟qlv，点了点桌上包好的红包mvgi：“叫孩子们进来ll。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来nhqr，笑嘻嘻地相视几眼vlio，有些参差不齐地一同作揖voj，声音也是到最后几个字才整整齐齐foko：“先生过年好meckn！辞暮尔尔,烟火年年fg，祝先生新年吉祥hdn，万事如意iokg！”

　　“哎哟dy，姑娘嘴角快咧到天上去了qd。”雨霏在一旁打趣道gppvr。

　　陆清洛听了也不恼ue，笑意更甚orwj，略微打量了几眼小团子们ahlxp。这个年纪的小孩子身量长得极快us，短短不到一个月未见面vtnb，许多人已经窜了一大头wrdjs。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ael，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身hxix，衬得皮肤也愈发白净fee。

　　感慨着小团子们成长之快prx，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们jx，又和他们说会话bts，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包tgb，也不多留lt。

　　学生前脚刚走xsbuz，张县令后脚就来we，笑容满面地边作揖边走向前th：“公主过年好啊wnhk！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了qn。”

　　陆清洛叫人倒茶bq、端上几碟寻常点心放桌上qmd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子mfjuo、金通宝wnbap、银通宝给张县令qt：“县令大人按说还算长辈呢xqr，怎么也不包个红包给我sb。”

　　张县令急忙笑着赔罪lks：“哎哟otwxb，公主可别折煞下官了znys，下官这没什么好东西给的了您vieho。不过公主若是想知晓最近长安城的动向pewk，下官倒是有些消息在手中cp。”

　　陆清洛立马来了兴趣ae，侧耳倾听ttr。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官miq，具体理由还不知晓krs，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和hwoav，曾告知我长安出了个什么事儿swob，一大批的官员都受此牵连vik。别说腊月里scbiq，过了小年都有官被贬ca，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢yrku。”

　　长安到底出了什么事naxwf，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着hh。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前vefot，长安究竟发生了何事都说不清ur，全是些没头没尾的传言sbywh。要说现在确切知道的宜和城要发生的事owfmb，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城xpj。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走psfcx，本来城里过年没个事做ks，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工tmb，赶在他们走之前把东西卖给他们bdh。”

　　陆清洛担忧的不是这个kysmq，自从父母归来后xvzq，王鑫性子明显好了许多qg，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素vxbya，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉qdi，可怜王鑫那小子obk。”张县令咕哝一句al，二人一齐看向门外vx。

　　昨夜万家团圆时zxfo，雪悄无声息的落下nmkky，盛开的梅花上fum、新挂的红灯笼上ymfoj、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白xdg。