笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏jza，杭洛洛从来没有来过乡下gdi，没有沾过这么浓烈的乡土气息bebg，如今她看什么都觉着新鲜tdzxk，也快乐得像只小动物似的xcn。

　　“娘ppo，娘亲xeej，你看这韭菜绿油油的wbbcr，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧sqyl！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来sg，衣服也都沾了水和尘土atm。
　　周琴看了哭笑不得ir，她戳戳女儿的脑袋ccakk，吼道ts，“你这个傻丫头ouvu，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸ajqb，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的cb。“我路过那片水田gcmd，”她指向不远处的田野hsx，眯起眼睛傻傻地笑着fxtdk。“看着这韭菜长得壮实cvr，心中便想着肯定好吃yc！”

　　“吃吃吃xupg，整日就计较吃了uvlrj，连韭菜与禾苗都分不清楚ihuw！”周氏嗔怪zzvvl，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来opl。“你啊你pffn，真是不让人省心oe！”

　　灶房里rzll，苏青麦正在制作几道凉菜teha。如今正值早春zugrn，山间野味遍地vvgc。春笋破土而出kw，散发着淡淡的清香xz。蕨菜鲜嫩多汁pwx，脆甜可口qjp。
　　一大早rpo，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋tpqvv，摘了许多蕨菜tlicb。
　　蕨菜又名龙爪菜xv，是南方一带特有的美食goi。这种蕨类植物多长在山坡上wfo，尤其是曾经被火燎过的地方uryvy，有了火灰的覆盖jrb，蕨菜长得尤其肥美fj。

　　“苏丫头ftq，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西dghc，有些害怕wz，胆怯地缩了缩脖子fgtbx，啧啧说道rwh，“我可从来没吃过这种东西zd！”
　　苏青麦笑着解释道sgps，“这是我们南方的特色菜ytlaz，老夫人您没吃过也不足为奇ge。待会儿我做好之后您尝尝xgwat，保证您喜欢ph！”
　　周琴故作不高兴的样子ew，嫌弃地挥了挥衣袖mtovw，“哎呀人家也还不到五十岁呢ktq，叫什么老夫人呐sar。丫头rcvdg，我看你如此讨人喜欢rw，与我家洛洛又走的亲近fuqlc，你便唤我一声琴姨吧iid！总是老夫人老夫人的jzuyt，多生分呐？”

　　“是vo，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着eig。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌eq，其中cwo，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌vnxui。做的好了mz，就是一道特别美味的下饭菜xg。苏青麦素手纤纤tsh，将蕨菜洗净用热水焯过之后xlrl，立刻捞起来放进冷水里biur。
　　“苏姐姐sa，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊wfqck，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以pb，疑惑地问qjaxx。
　　“没有白煮啊st。”她颇有耐心地讲解mh，“将蕨菜煮熟vr，就不会苦涩难闻smr，放进冷水里过凉nl，是为了保证它的鲜嫩爽脆le。在等待蕨菜冷却的这段时间jqy，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了md。”

　　苏青麦说着xi，便开始调料vq。青红剁椒rlffg、香菜zro、芝麻dodo、蒜末ldso、小葱这些都是必不可少的辅料ayda。她将这几味佐料切碎放进碗里gv，淋上热油dz，“呲啦”一声lxxqf，灶房里立刻飘出浓浓的香气xdh，令人垂涎三尺evu。末了sr，她将蕨菜从冷水里捞出muon，切成小段放进刚做好的汤汁里dc，再倒入适量的米醋和酱油rropb，用筷子翻拌均匀lhxmn。还没等她开口rmn，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来svcjz。
　　“哇vced，这也太馋人了os，光是闻着香味我就已经等不及啦rqk！”
　　她们津津有味地吃着smbgh，苏青麦莞尔一笑ujyna，继续准备下一道美食zp。

　　竹笋的做法有很多种pli，可蒸可煮uwk，可炒tdo，可凉拌ryzy。剥开一层层笋衣kzj，露出来的便是可以食用的白色笋肉tekf。苏青麦刀法快准狠hrrq，她利落地将竹笋洗净切片awwtj。接着it，她将老姜拍碎lrf，大葱切成段wd，待这些配料准备好之后rb，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ke。
　　“娘ln，辛苦您了blcs。”她接过洗净的土鸡vqp，放在砧板上tjgt，面不改色地将其剁成块状eqhg。之后放入葱姜cld，一小杯白酒yx，几滴酱油tmio，抓匀腌制erw。

　　笋片冷水下锅ivsji，小火慢炖aa，待笋片微微变成黄色ie，就可以将其捞出沥干水分ijyol。
　　锅中热油sy，放入干辣椒ivul，大蒜njyx，两颗拍开的草果tigu，两粒八角qggsr，煸炒出香味之后fei，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中sop，大火快速翻炒stem。鸡肉因为有了酱油的着色ontzt，不一会儿就变得金黄喷香brezm。适时koi，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ux，掺水没过鸡肉cep，盖上锅盖jyw，文火慢炖qaeos。
　　“好香啊lubgd！”杭洛洛凑过来inmwm，摇着手掌捕捉浓浓的香气xfvhs。她忍不住闭上眼睛icng，沉浸其中brii，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美uhhog，还有一股沁人心脾的清甜tmvwp。苏姐姐abgcd，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片lf，一道地地道道的农家特色美食tqm。鸡是我们喂养的走地鸡nvqw，肉质劲道紧实ztnx，不柴不老zz。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的hs。春笋与鸡肉一起烹煮gemiq，两两相宜xrk，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ctiz，还可以吸去汤汁里多出来的油gti。尤其是我们女孩子mocp，多喝鸡汤nyg，不仅可以滋补身体lko，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖ubp，一阵更加诱人的香味扑鼻而来dx。

　　————
　　午后jz，春风十里wtq，草色青青qmy。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事ncmp，便来附近的村庄走走kmtr，体察民情aivre。祁达彦满腹心事xkd，想着与苏青麦如何和解wuxsa。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向bm，于是zht，他们便心照不宣地往苏青麦家走去vnz。

　　这是杭楚天第一次来到她家vejy。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同mdtbd，农家小路阡陌纵横soha，鸡犬相闻rzji，麦叶青青ywf，桃花灼灼qh，自有一股怡然之情ekbsc。不大的篱笆院里fsc，干净整洁gp，小鸡小鸭在笼子里争相抢食yefm。院子里有一条鹅卵石铺就的小路hlm，弯弯曲曲地一直延伸到厨房hqrr。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽nzqca，此时正值春季stueh，各类花儿竞相开放vfvm，争奇斗艳tnvej，美不胜收gn。兰花高洁清雅ddmu，玫瑰热烈奔放shtpn，月季含羞带臊em，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外xocgo，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物xt。在她的精心培育下fvaz，这些小肉肉都胖嘟嘟的hkbo，甚是讨人喜欢vck。

　　在院子的外围dz，苏青麦特地开垦了一小片荒地skto。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜rew，勤劳地为菜地捉虫除草施肥czdj，如今这小片菜地尤其肥沃tngom。种什么便能翻倍地收获什么zmgn。黄瓜藤已经爬上了小竹架sk，骄傲地开出了许多淡黄的小花he。西红柿红彤彤的otkq，在春风中你碰碰我svmg，我挠挠你tkgv，愉快地嬉戏打架ffui。玉米已经抽出了穗儿kdz，再过两个月就可以丰收了vok。除了这些之外xq，还有整整齐齐的各类蔬菜oijvp，有胡萝卜drgpy、西兰花bdkz、包菜enuah、皮兰nsbm、小葱……它们长势喜人mwbf，郁郁葱葱fiz，很是茂盛spz。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风ci，他轻摇纸扇hz，眼中都是艳羡和向往pem。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下wa，悠然见南山gkc，山气日夕佳hwhl，飞鸟相与还kvscc。此中有真意……”他望着炊烟袅袅ej，欣赏着入目的美景oh，感慨万千py，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落shax，远远地就闻见了一股浓浓的饭香qjj。杭楚天心情愉悦ctxqg，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦loejy，笑道mwk，“今日我们运气不错cg，赶上苏姑娘做饭dj，又可以品尝她的手艺了xt！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄zl，他怨念地摇头saq，望着杭楚天清俊笔挺的背影eli，他差点儿就哭出来了dv。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难mavh，有多痛苦？mg！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜bc，分别是无骨鸡爪arlc、凉拌蕨菜以及香脆折耳根bgt。这折耳根又名鱼腥草tg，在美食典籍中记载rubzt，许多人为之倾倒hty，也有许多人望而生畏ounrh。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多mqk，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟pys。它长在田间地头anvz，可以直接生吃nvxd。为了增加它的口感odgp，既可以用佐料凉拌wz，也可以伴着肉类清炒xwmk。
　　“琴姨pwus，洛洛fd，你们快尝尝看哪道凉菜最美味kfil，到时候蓬莱阁开张qc，我好准备食材dq。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上xd。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡yqebq，吃了两大碗米饭czsy，如今正需要凉菜来换换口味jnprg。“这无骨鸡爪倒是别出心裁rys，颇费苦心yt，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除xdity，方便食客享用ty。”她颇具姿态地品评着dni。

　　此时ypn，杭楚天及祁达彦信步而来ol。周琴扭头望见fhdkk，忙热情地招呼ym，“儿子啊vwwjm，快来尝尝苏姑娘的手艺mdrm。你们赶巧了啊rntb，锅里还有热菜热饭呢sk，小满zk，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝raea！”
　　“是qmzqw。”小满听话地前去忙活ot，她盛了两碗饭sr，又装了满满一石锅的鸡肉hju。
　　苏青麦好客地前去拜见vr，杭楚天忙道eofgx，“苏姑娘不必如此多礼lrj，我俩不请自来ah，还望苏姑娘不要介意bldw。”
　　“杭大人莅临寒舍irud，使得蓬荜生辉tsopd，这是小女的荣幸qllc。”她温婉动人hr，娴熟地请客人入座edi，乖巧地斟茶倒酒mr。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上xqhh，这令祁达彦很是难堪njgg。

　　“小麦zgek，你……”祁达彦欲言又止vmlz，平日里他能言善辩crtpg，如今自己理亏nipz，他根本不知如何求人原谅uhk。
　　“祁师爷qc，你若是想提及我俩的私事jq，那便不要再说了aktv。”她神色突然清冷许多vnlbt，态度决绝kunm，“上次我已经说的很清楚了st，我俩从今以后再不会因感情之事而交集ffu。”
　　祁达彦呆若木鸡fmqac。