笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏cq，杭洛洛从来没有来过乡下qhf，没有沾过这么浓烈的乡土气息yrl，如今她看什么都觉着新鲜bxpc，也快乐得像只小动物似的cg。

　　“娘ptip，娘亲lz，你看这韭菜绿油油的livbg，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧piziq！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来lumse，衣服也都沾了水和尘土bd。
　　周琴看了哭笑不得pdmta，她戳戳女儿的脑袋bljlo，吼道adpel，“你这个傻丫头otq，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸pjm，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的nts。“我路过那片水田ue，”她指向不远处的田野krxqg，眯起眼睛傻傻地笑着zxbxs。“看着这韭菜长得壮实er，心中便想着肯定好吃jze！”

　　“吃吃吃aol，整日就计较吃了rstgc，连韭菜与禾苗都分不清楚dsl！”周氏嗔怪flrqi，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来unzs。“你啊你odq，真是不让人省心nms！”

　　灶房里jki，苏青麦正在制作几道凉菜ujkz。如今正值早春mt，山间野味遍地buw。春笋破土而出tbhf，散发着淡淡的清香lk。蕨菜鲜嫩多汁igpy，脆甜可口gv。
　　一大早zv，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋iy，摘了许多蕨菜megr。
　　蕨菜又名龙爪菜ptfni，是南方一带特有的美食wvkd。这种蕨类植物多长在山坡上qefdf，尤其是曾经被火燎过的地方ss，有了火灰的覆盖xlyw，蕨菜长得尤其肥美ilhd。

　　“苏丫头dpqtu，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西ecvn，有些害怕ow，胆怯地缩了缩脖子klmmv，啧啧说道aag，“我可从来没吃过这种东西wbfjp！”
　　苏青麦笑着解释道biqh，“这是我们南方的特色菜bva，老夫人您没吃过也不足为奇glx。待会儿我做好之后您尝尝wrfh，保证您喜欢hh！”
　　周琴故作不高兴的样子km，嫌弃地挥了挥衣袖iirz，“哎呀人家也还不到五十岁呢pg，叫什么老夫人呐tkk。丫头vpfmm，我看你如此讨人喜欢ofxu，与我家洛洛又走的亲近gtugo，你便唤我一声琴姨吧yqmh！总是老夫人老夫人的rmc，多生分呐？”

　　“是us，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着evv。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌yl，其中xs，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌mwncr。做的好了nhl，就是一道特别美味的下饭菜nmewm。苏青麦素手纤纤hc，将蕨菜洗净用热水焯过之后ht，立刻捞起来放进冷水里fduo。
　　“苏姐姐aod，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊as，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以eij，疑惑地问tcn。
　　“没有白煮啊ya。”她颇有耐心地讲解tm，“将蕨菜煮熟dm，就不会苦涩难闻yiy，放进冷水里过凉ixagi，是为了保证它的鲜嫩爽脆otkym。在等待蕨菜冷却的这段时间olf，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ouyt。”

　　苏青麦说着hof，便开始调料rsg。青红剁椒gfa、香菜vhd、芝麻dz、蒜末euhq、小葱这些都是必不可少的辅料gfww。她将这几味佐料切碎放进碗里aav，淋上热油dax，“呲啦”一声cisbs，灶房里立刻飘出浓浓的香气ucrfm，令人垂涎三尺tuqmt。末了qpg，她将蕨菜从冷水里捞出hy，切成小段放进刚做好的汤汁里qvg，再倒入适量的米醋和酱油ycjp，用筷子翻拌均匀df。还没等她开口am，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来nhdd。
　　“哇yumk，这也太馋人了qxfs，光是闻着香味我就已经等不及啦olcwq！”
　　她们津津有味地吃着sqqpe，苏青麦莞尔一笑qymf，继续准备下一道美食bxmz。

　　竹笋的做法有很多种tfl，可蒸可煮nemzs，可炒ninp，可凉拌qxmc。剥开一层层笋衣aq，露出来的便是可以食用的白色笋肉jbz。苏青麦刀法快准狠ntv，她利落地将竹笋洗净切片sfjdw。接着czav，她将老姜拍碎hcv，大葱切成段sl，待这些配料准备好之后inx，苏母已经将一只老母鸡处理干净了hy。
　　“娘phal，辛苦您了uo。”她接过洗净的土鸡foeue，放在砧板上cy，面不改色地将其剁成块状lvu。之后放入葱姜iaiyq，一小杯白酒mwwtz，几滴酱油yfrv，抓匀腌制ofd。

　　笋片冷水下锅qdjp，小火慢炖ycj，待笋片微微变成黄色qqpyo，就可以将其捞出沥干水分gob。
　　锅中热油bjd，放入干辣椒mj，大蒜wag，两颗拍开的草果frsrx，两粒八角eaqvh，煸炒出香味之后ijebk，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中nes，大火快速翻炒zutzw。鸡肉因为有了酱油的着色jjjb，不一会儿就变得金黄喷香oecs。适时amiz，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里dudta，掺水没过鸡肉fnjfp，盖上锅盖rutwt，文火慢炖gulo。
　　“好香啊lr！”杭洛洛凑过来wi，摇着手掌捕捉浓浓的香气pdvy。她忍不住闭上眼睛xsg，沉浸其中fbjg，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美shijk，还有一股沁人心脾的清甜talk。苏姐姐vrmkc，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片qtka，一道地地道道的农家特色美食kvz。鸡是我们喂养的走地鸡un，肉质劲道紧实ey，不柴不老ovu。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的nsw。春笋与鸡肉一起烹煮mzwgf，两两相宜jz，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美lokgt，还可以吸去汤汁里多出来的油gjit。尤其是我们女孩子pcglm，多喝鸡汤gaj，不仅可以滋补身体vehu，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖sqefc，一阵更加诱人的香味扑鼻而来wzc。

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　　午后ws，春风十里wxatl，草色青青mo。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事oshzw，便来附近的村庄走走xc，体察民情nkjd。祁达彦满腹心事fimpm，想着与苏青麦如何和解xox。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向tuqp，于是xps，他们便心照不宣地往苏青麦家走去fpxty。

　　这是杭楚天第一次来到她家hr。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同iz，农家小路阡陌纵横ewmtw，鸡犬相闻haf，麦叶青青qqldt，桃花灼灼qh，自有一股怡然之情ttq。不大的篱笆院里ldy，干净整洁zpi，小鸡小鸭在笼子里争相抢食mtwv。院子里有一条鹅卵石铺就的小路chnu，弯弯曲曲地一直延伸到厨房wrkrn。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽ph，此时正值春季ut，各类花儿竞相开放inuiq，争奇斗艳sg，美不胜收xdqx。兰花高洁清雅drn，玫瑰热烈奔放rzkex，月季含羞带臊iec，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外caidq，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物jq。在她的精心培育下qb，这些小肉肉都胖嘟嘟的em，甚是讨人喜欢yafz。

　　在院子的外围zk，苏青麦特地开垦了一小片荒地kph。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜mq，勤劳地为菜地捉虫除草施肥fy，如今这小片菜地尤其肥沃bzrnr。种什么便能翻倍地收获什么xtngi。黄瓜藤已经爬上了小竹架tnhnq，骄傲地开出了许多淡黄的小花kac。西红柿红彤彤的zhp，在春风中你碰碰我tle，我挠挠你itvo，愉快地嬉戏打架owaws。玉米已经抽出了穗儿rp，再过两个月就可以丰收了xgn。除了这些之外iuka，还有整整齐齐的各类蔬菜gubnb，有胡萝卜cts、西兰花cj、包菜ehcxq、皮兰kez、小葱……它们长势喜人oq，郁郁葱葱gtc，很是茂盛ebtwk。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风xsax，他轻摇纸扇el，眼中都是艳羡和向往bci。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下uulpb，悠然见南山rmvhp，山气日夕佳rafsd，飞鸟相与还fe。此中有真意……”他望着炊烟袅袅xvyj，欣赏着入目的美景aujwg，感慨万千kzxez，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落xaa，远远地就闻见了一股浓浓的饭香fe。杭楚天心情愉悦rtc，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦fx，笑道hfo，“今日我们运气不错etass，赶上苏姑娘做饭dlsgk，又可以品尝她的手艺了hbqrv！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄betzc，他怨念地摇头mzb，望着杭楚天清俊笔挺的背影fqj，他差点儿就哭出来了ae。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难drhwq，有多痛苦？uam！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜khbvf，分别是无骨鸡爪tbh、凉拌蕨菜以及香脆折耳根tgfpx。这折耳根又名鱼腥草hch，在美食典籍中记载bpu，许多人为之倾倒zck，也有许多人望而生畏ye。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多vur，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟nd。它长在田间地头qz，可以直接生吃tb。为了增加它的口感tiaqz，既可以用佐料凉拌lcshm，也可以伴着肉类清炒uy。
　　“琴姨jcbm，洛洛gxdv，你们快尝尝看哪道凉菜最美味wl，到时候蓬莱阁开张hxo，我好准备食材iur。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上fdp。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡oc，吃了两大碗米饭rc，如今正需要凉菜来换换口味jywng。“这无骨鸡爪倒是别出心裁vgiih，颇费苦心dmgw，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除nktvg，方便食客享用eprmt。”她颇具姿态地品评着ahso。

　　此时nrjw，杭楚天及祁达彦信步而来meh。周琴扭头望见pb，忙热情地招呼wdml，“儿子啊phs，快来尝尝苏姑娘的手艺be。你们赶巧了啊gom，锅里还有热菜热饭呢uev，小满ewvfr，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝fq！”
　　“是wwsyn。”小满听话地前去忙活gqetx，她盛了两碗饭ql，又装了满满一石锅的鸡肉yxc。
　　苏青麦好客地前去拜见ijr，杭楚天忙道nyyxe，“苏姑娘不必如此多礼pxac，我俩不请自来dpwwd，还望苏姑娘不要介意ngw。”
　　“杭大人莅临寒舍pupr，使得蓬荜生辉dp，这是小女的荣幸rn。”她温婉动人qo，娴熟地请客人入座ucs，乖巧地斟茶倒酒grk。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上pbie，这令祁达彦很是难堪dokao。

　　“小麦ugtp，你……”祁达彦欲言又止ce，平日里他能言善辩tam，如今自己理亏xhc，他根本不知如何求人原谅elmaq。
　　“祁师爷lwq，你若是想提及我俩的私事mz，那便不要再说了hcwvq。”她神色突然清冷许多cc，态度决绝rt，“上次我已经说的很清楚了rbz，我俩从今以后再不会因感情之事而交集ibv。”
　　祁达彦呆若木鸡vpu。