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　　“看好了jdct，我只教你一次qbnv，能学到多少本领就看你自己了hctyq。”李老头双手背在后头gurp，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手ho。

　　“爷爷fch，你怎么这样啊wbqpi，我可是你最最最爱的亲孙女do，起码你也要教我个两三遍吧swwdw，以前都是教好几遍的bstp，现在怎么只能教一次呢yyu，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴iddyq，有些幽怨地说道gwwg，眼珠子一亮bisg，随即想到了什么zg，话口一转ge，“教一次也不是不行if，不过呢gnvm，你教完我芙蓉鸡片后itne，得让我学开水白菜qcycg！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去uwsux。”

　　“你不是亲的bv，你是捡的”李老头没好气地说道gfcst，“你倒是想得挺美的啊zdyvm，芙蓉鸡片都还没学会fwub，就想学开水白菜了glx，看好了nwgo，机会只有一次mb，正所谓教会徒弟饿死师傅opm，存货当然是得用来慢慢诱惑你的kg，我还不想那么早就下去呢udo。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜cb，川菜fjhef，鲁菜afq，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法xc，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清zlu，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法kj。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水en，切成小块后wmcj，加入葱姜水ru，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉fz，不过我自己搞了一点创新pqtv，放一块鱼肉进去umcc，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片jlw，比较之传统的做法会更加的鲜美ttdm，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴ot，吃起来会更加嫩滑wymuo，记着用料理机打碎鸡肉bvbao，你一定要控制好时间snj，鸡蓉不能太大颗粒pd，但也不能太碎kv，要掌握在一个合适的度nq，你自己衡量一下lr。”李老头详细地说着注意事项bco，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉dtrif，还要慢慢地将筋膜挑出来bk，非常耗费时间pn，现在有了料理机的帮忙可是省事多了tylkc。

　　“接着我们来到了最关键的一步ar，小渔agrkg，你要记着xhxcl，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键ll，要谨记心中reyky，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清sungf，鸡蛋清要一点点地加进去orlj，筷子要朝一个方向搅拌qnq，不能乱mhrfk，速度不要快pfsf，你的手不要用上阴力teumb，不要将鸡蓉搅打上劲ejbgt，有劲就错了ssc，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品vje，等鸡蓉和蛋清融合后kb，加点水淀粉进去apyc，最后一步egpf，过筛dxkn，将里面的筋膜全都筛出来mwwh，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻tql，更加滑爽ekzp。”李渔看着李老头的动作wrvy，大脑在快速地转动着ih，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项ktq，她的大脑快要负荷不过来了drui，要爆炸啦zvltt！

　　“最后一步kn，宽油升温到三成热trru，舀一勺鸡蓉糊摊均匀zywr，小心地拨动油vu，等它自然地浮上油面dpa，就能把它捞上来ayo，重复这个步骤nfkmy。”随着李老头的讲解示范sl，芙蓉鸡片的做法来到了尾声vw，“好了oqer，芙蓉鸡片完成过油过油后jlczd，接下来就做一个玻璃芡ynh，用鸡汤兑开淀粉vge，加点盐how，姜汁黄酒煮一下rddv，与鸡片一同反动几下pvtf，摆个盘就可以ficoc。”李老头拍拍手vfass，将系着的围裙脱下ndcf，捧着芙蓉鸡片msck，将它端上桌子ci，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中dbu，“尝尝看ii，我好多年没做这道菜了fdy，都不知道有没有手生uebzn，唉yy，老咯udr。”

　　李渔回过神来jdoi，筷子夹起一片芙蓉鸡片wawk，鸡片洁白如雪jrg，不见丝毫异色utrnk，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上ypqjx，随着地心引力的作用yk，慢慢地往下掉落jvy，加入鱼肉的鸡片无比鲜美uuvdc，松软滑嫩swb，丝毫没有干柴的口感eme，“不愧是国宴名菜azrh，吃鸡不见鸡lraue，简直就是滑嫩到心里去了wspxf，宝刀未老啊rhn，爷爷vfj，绝了gd，这个口感和味道ic。”急忙将鸡片咽下喉咙iumgg，赞扬了爷爷几句后zh，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉lex，马上送入口中xb，生怕错过了此等美味佳肴ilhn。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样wwq，原本还想听她多说几句pdpul，满足一下自己的虚荣心jxe，哪知道ltaxa，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的lrm，猛吃syfuz，都顾不上理他了ndcf，无语道wssb，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我sxqd，就只知道吃吃吃hspe，你爷爷我做得这辛苦cljeg。”

　　“嗐xtav，爷爷tb，就是因为你做得辛苦sn，我才要努力地去吃啊dyrx，不然怎么对得起你的付出是吧yjwp，我大口大口的吃rhk，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯ag，你说的有道理jzuk，不是uybdu，你不该给我留点吗nrx。我的芙蓉鸡片kn！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片pj，李老头瞬间坐不住了hmplt，迅速出手trga，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片fqhe，看着剩下的几片cewa，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰jcyn，“你这丫头rpodv，你没有心uzrx，就留着几片鸡片给爷爷cbtaj，你可真孝顺啊orb。”

　　“啊......哈哈哈hohx，这...谁叫你做得那么好吃呢kj，怪不了我啊egme，是不是爷爷eec，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢cbebf，而且你年纪大qin，医生都叫你好好养身nbw，少吃点用大量的油做出来的食物oaxn，不健康mqdwc。”李渔心虚了几秒后abgcc，回想起医生交代的话fe，就挺起胸膛jq，理直气壮地道jn。

　　李老头听到后没好气地哼了一声cdet。

　　“对了xpry，爷爷vn，我想跟你商量件事tf，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话ggy，让我来掌厨怎么样hv，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了vwm，也掌勺这么多年了bl，整日站在厨房烧菜也不行owxlq，这活太累人了frt，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了epnim，你呢gcm，就享享清福多出去转转gi，到处溜达溜达ao，玩乐一下pqgqw，您都做了一辈子的厨师了vg，是时候该歇息了cai。”李渔苦口婆心地劝说着kmr。

　　“你这么讲yzne，好像是有点道理ph，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动hh，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来wosfy，又有点犹豫uibe，“而且就你一个人qumv，你又要做菜又要上菜eseun，还兼顾收钱ad，不行不行law。”

　　“这不难rttt，我到时候招聘一个全职的服务员cnhf，一个兼职的就够人手了dlcx，收钱这方面嘛ufmxg，现在都是用手机付款了xinwr，你也不用担心我忙不过来ldgse。”

　　李老头思考了一会ntgc，觉得李渔说的话可行度很高rpfmp，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了dce，毕竟李渔学厨这么多年nyla，也是时候出师了ah，总不能让她一辈子都当个帮厨吧zm。“那行tz，就按你说的办吧pt，老头子我也有去享清福的一天咯cjokf，终于能够解放了itr，哈哈哈哈jefgj。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后gac，就决定先把招聘信息写出来先lx，粘贴在餐馆门口xmqa，看看情况如何vu，实在不行的话pzj，就只能挂到网络上lglfg，这样会让更多的人知道lutbi。

　　告示粘贴出去没多久ochpy，就有一个衣着朴素gk，面色有点蜡黄的中年女人来询问wxcjf，“你好txxhe，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的ywks，没错uzwr，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人es，仔细观察了一下ee，虽然衣着朴素mehi，看着像是从乡下过来的妇人amraf，但是衣服干净整洁jw，手指甲之类的也剪得整整齐齐any，头发也都全部扎起lr，捋得光滑无比uudls，没有丝毫的碎发掉落下来emxg，暗自窃喜jgnw，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了okoww，而且看上去还是一个爱干净的人oo，真的是天助我也us。

　　“来kaem，先喝杯水vgzk，介绍一下自己的情况吧ovczb，或者你有什么想问的zzbwz，都可以说说kjwoe。”李渔给妇人端上一杯温和的水imh，微微笑道te。

　　妇人的手捏了一下衣角euho，有些拘谨地坐下dyy，“我叫徐玉qcs，今年四十五岁mo，之前都是在乡下的纺织厂干活的lx，我很勤劳的什么都能干hhllv，去年我女儿考上了南城大学zi，今年就想着过来这边找找工作xkn，起码工资也比乡下的要高一点unr，顺便也能照看一下我的女儿qpb。”

　　“这样啊cyj，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右ffjt，购买社保qjg，上班时间okgq，我们一天三餐都有食品卖sbn，所以工作的时间还是比较长的zozr，不过到了下午会有休息时间aakum，吃的话我们是包三餐的vujz，每月休息两天ul，不过就不包住qnerq，你看看薪酬待遇合不合你心意hq。”

　　“好的好的bddu，这待遇比起在乡下纺织厂要好ypqxt，住的地方不用担心bo，我就住在隔壁lmssx，很近的yof。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道jt。

　　“住在隔壁的话qb，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问wejs。

　　“对对对dcmnc，你口中的蔡大婶是我姐姐bjqg，我是昨天才来到的ypizv，暂时借住他们家kk，原本今天就是想出来走走pshv，看看能不能找到工作ecf，没想到一出门就找着了cqa，这可真是够幸运的od。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的qcs，但是自己又没事先准备好合同oomsk，只能说“那我们还真的挺有缘分的kx，如果你觉得合心意的话cszcc，你明天就可以过来签合同上班了etump，毕竟餐馆招人有点急ysh。”

　　“好的好的xtl，我知道了irf，那我先回去准备一下by，明早就过来跟你签约boeko。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道gnqc，虽说城里的工资比乡下高puk，但她自己没什么学历rwo，就是人比较勤快点ki，还担心自己找不到工作pzhuw，没想到来到的第二天就顺利的找到了axr，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了adq，就能安心的念书cg，真的太好了wfoui。

　　李渔送走徐玉后ibv，把旧的招聘告示撕掉aw，重新粘上将新的vj，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦cf。