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按照规制ukbvi，年夜饭一般都由厨房做li，陆清洛最多提些意见和要求noiv，万万是不能亲自上阵的hj。
因而dbgp，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时azno，曹管家“花容失色”phwh：“公主aft！没有这样的规矩啊apgv！”
“没事jfgu，山高皇帝远cowa。”本想说这里全权由她担着obs，皇帝远在长安rrd，不可能知道此处发生的事gccok，无需担忧hi。
谁知听完这句话后yfl，曹管家脸一白wihva，往下一跪eqd：“请公主三思而后行rfl！”
她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道asa，不过经营美食铺子这么多天ln，不尝试新菜式她就心痒rkgvc，于是又与曹管家辩论了个八百回合aqkoy，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多hqf，大头子还是由厨子们完成pik。
陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了lw。
既是欢欢喜喜ocpxp、热热闹闹的春节uck，菜的样式上自然要看起来荣华gt、大气orm，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品hix，可作为小菜或是甜品blqa，但主菜定当不能从中选择kr。
思来想去krj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜yg。*
此菜听起来平平无奇lar，实则无论是选材wzbs、制汤uyj、摆盘sfqu，都需要上乘的功夫jnsik，且完成后上菜时用高汤一浇figt，白菜随之盛开docic，大有花开富贵的吉祥寓意gpg，用作年夜饭甚好gh。唯一缺点是耗时长aauqb，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看oqzpi，这或许反倒成了它的优点pou。
其他的菜品则交由厨子们自由发挥ckfr，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ds。此地靠山傍野my，又有许多农家jksuh，找到新鲜天然的食材并非难事zge，很快两只土柴鸡bcr、一只老鸭xhc、一大块新宰的带皮猪肘eerjn、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来srmkp。
胡乱吃了点东西当午饭iddxp，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开xfbwx，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉nl，把处理好的土柴鸡与老母鸭dtphw、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出pi，将浮沫用温水冲洗干净后vp，又将这些食材与几颗干贝sk。大葱段fonq、生姜扔入一口深锅中vply，注入水后叫添柴人多添几把柴火yq，让火烧得旺些dkk。
过了一会儿ol，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音txfpc，香气kjvem、腥气jz、臊气随着白茫茫的气水升腾而来oucz，陆清洛叫添柴人不再添柴vc，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫etmrb，盖上锅继续煮jpb。
趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前bglyf，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉gm、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜nici，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去klar，盖上锅盖又回来继续切肉糜kgvna，手忙脚乱mlx，恨不得多出三头六臂mza，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑stvgh：“公主在美食铺子里混那么多天了fqygq，怎么还是这样忙忙糟糟的wioyl。”
陆清洛讪讪一笑bkmq，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机yyjg，她原本只需将肉切成块sfp，再将小肉块放到破壁机里gt，按下按钮……多想无益zr，此刻她只能通过手工解决了kh，一遍又一遍重复方才的动作pyn，手臂渐渐酸痛起来bp。
两个多时辰后evkhz，汤煮的差不多iokj，肉糜也莫约着成型了oqjp，她将炖汤的原料捞出vic，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净sjiwl，将锅移到一边冷却汤trp。之后将另一只深锅架好rqx，取来纱布ygvnm，待汤温度降得差不多nlla，按鸡胸肉ehh、猪里脊npu、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤qjq。
倒肉糜yt、搅拌egss、等待odti、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢znmw，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道zthtf，重复三次后撒入适量盐gpvha，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”bqbhw。
接下来该处理的就是白菜qbenb。她将白菜横着切开bxc，将根部放入清水中煮不到一刻钟nyvy，又盛入冰水中冷却hbjre。过一阵子qmo，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开dwa，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀zi、左一刀剪成莲花花瓣的形状ify。一瓣一瓣地剪下来rqm，眼睛看东西都有些花了nd。
将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ipcz。捞出kqx，将其拢成花苞模样dtkjt，再于其上点缀一颗枸杞znj，置于圆形浅口白瓷盘中yk。
陆清洛长长地呼了一口气mzp，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来qlh，抬头看窗外ipm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她sciud。
陆府的年夜饭各式各样的菜中lssc，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”hoax，陆众人围在桌旁gh，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞damrv，清汤随着缝隙流下hb。慢慢地gxci，最外的花瓣展开jyh，仿佛是发出一种信号qnrlf，中间的花瓣也随之舒展开来qcvf，躺在清汤之上清鲜淡雅oun，宛若一莲在水piwgl。
众人看得屏息瞪眼iniv，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来sa，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场mux。
按说陆清洛从长安搬到宜和rgy，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女me，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人wodd。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆hka，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由rd，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌yzq，其他人另摆几桌在一旁fjvv，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景kpa。
“这是哪里的菜式uvk，老奴当厨子这么多年竟从未见过nc！”
陆清洛做了历史的弊mxox，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后dxnj，封建帝制都在动摇时ieub，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣uksg，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？
虽无亲人在侧fxe，主仆一屋vvaob，一顿年夜饭也吃得有滋有味rnl。陆清洛是一屋子里最闹腾的gtn，吃的又多ycsnk，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡kpmn，子时一过就立即往床扑去kfe。
大年初一刚吃完汤圆wny，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传sg：“公主vphf，给您拜年的学生们都在院里等着呢fs。”
陆清洛整理整理衣襟tvvh，点了点桌上包好的红包bhdej：“叫孩子们进来bn。”
八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来wsgxo，笑嘻嘻地相视几眼xygit，有些参差不齐地一同作揖ytsgl，声音也是到最后几个字才整整齐齐ext：“先生过年好eubt！辞暮尔尔,烟火年年cdxc，祝先生新年吉祥rhgd，万事如意erdab！”
“哎哟bpn，姑娘嘴角快咧到天上去了ev。”雨霏在一旁打趣道bds。
陆清洛听了也不恼em，笑意更甚tm，略微打量了几眼小团子们kdc。这个年纪的小孩子身量长得极快vncq，短短不到一个月未见面xmzpv，许多人已经窜了一大头vq。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了rfprk，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身wibw，衬得皮肤也愈发白净zg。
感慨着小团子们成长之快of，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们soycs，又和他们说会话xxvv，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包ju，也不多留hd。
学生前脚刚走gcmuq，张县令后脚就来zfz，笑容满面地边作揖边走向前txvo：“公主过年好啊wcncd！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了yewi。”
陆清洛叫人倒茶saowi、端上几碟寻常点心放桌上qcsr，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子yoe、金通宝dxzmf、银通宝给张县令bmqk：“县令大人按说还算长辈呢lemz，怎么也不包个红包给我wbnf。”
张县令急忙笑着赔罪yq：“哎哟mop，公主可别折煞下官了mrjl，下官这没什么好东西给的了您rr。不过公主若是想知晓最近长安城的动向hxdu，下官倒是有些消息在手中kdd。”
陆清洛立马来了兴趣aw，侧耳倾听nsot。
“公主先前问天家为何要腊月里贬官qd，具体理由还不知晓suzco，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和yvlub，曾告知我长安出了个什么事儿gy，一大批的官员都受此牵连yf。别说腊月里llqv，过了小年都有官被贬qe，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢qck。”
长安到底出了什么事hpo，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着euxrt。
“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前zpixq，长安究竟发生了何事都说不清bgv，全是些没头没尾的传言bdo。要说现在确切知道的宜和城要发生的事zdv，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城od。”
“一过完年就走？”
“一过完年就走exav，本来城里过年没个事做eyb，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工xh，赶在他们走之前把东西卖给他们olw。”
陆清洛担忧的不是这个inu，自从父母归来后zh，王鑫性子明显好了许多mistw，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素mmp，如今不过一月有余又要离开……
“唉digc，可怜王鑫那小子rbvwp。”张县令咕哝一句ri，二人一齐看向门外von。
昨夜万家团圆时iq，雪悄无声息的落下mj，盛开的梅花上llws、新挂的红灯笼上sunpf、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白lx。
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