笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏xuttm，杭洛洛从来没有来过乡下af，没有沾过这么浓烈的乡土气息qnkkc，如今她看什么都觉着新鲜pgjw，也快乐得像只小动物似的rqu。

　　“娘aivv，娘亲wjerg，你看这韭菜绿油油的ai，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧uxqa！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来pggsh，衣服也都沾了水和尘土kiuu。
　　周琴看了哭笑不得puql，她戳戳女儿的脑袋hjtob，吼道ihsd，“你这个傻丫头uuav，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸bk，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的df。“我路过那片水田pgs，”她指向不远处的田野zyu，眯起眼睛傻傻地笑着ohncc。“看着这韭菜长得壮实elzpg，心中便想着肯定好吃jyvs！”

　　“吃吃吃dgt，整日就计较吃了tsi，连韭菜与禾苗都分不清楚mf！”周氏嗔怪wcj，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ygt。“你啊你yvy，真是不让人省心pybi！”

　　灶房里vh，苏青麦正在制作几道凉菜ezqsd。如今正值早春qhnkm，山间野味遍地lk。春笋破土而出cfyov，散发着淡淡的清香hzoo。蕨菜鲜嫩多汁ips，脆甜可口ek。
　　一大早ocf，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋nvjog，摘了许多蕨菜omo。
　　蕨菜又名龙爪菜jifa，是南方一带特有的美食xa。这种蕨类植物多长在山坡上bhkp，尤其是曾经被火燎过的地方qmy，有了火灰的覆盖vvjc，蕨菜长得尤其肥美ag。

　　“苏丫头iuu，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西dwzj，有些害怕nm，胆怯地缩了缩脖子kifv，啧啧说道kp，“我可从来没吃过这种东西us！”
　　苏青麦笑着解释道obh，“这是我们南方的特色菜zahjl，老夫人您没吃过也不足为奇lgp。待会儿我做好之后您尝尝ly，保证您喜欢ap！”
　　周琴故作不高兴的样子hxt，嫌弃地挥了挥衣袖ap，“哎呀人家也还不到五十岁呢gq，叫什么老夫人呐apqqe。丫头cgyuh，我看你如此讨人喜欢vrv，与我家洛洛又走的亲近yj，你便唤我一声琴姨吧qh！总是老夫人老夫人的ffe，多生分呐？”

　　“是ktiz，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着xir。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌atrav，其中uq，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌lte。做的好了btq，就是一道特别美味的下饭菜ni。苏青麦素手纤纤dq，将蕨菜洗净用热水焯过之后tojzx，立刻捞起来放进冷水里nqz。
　　“苏姐姐ijsv，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ot，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以kgvtu，疑惑地问hnb。
　　“没有白煮啊pttv。”她颇有耐心地讲解iku，“将蕨菜煮熟uw，就不会苦涩难闻kuif，放进冷水里过凉hpl，是为了保证它的鲜嫩爽脆fxht。在等待蕨菜冷却的这段时间iofc，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了dnz。”

　　苏青麦说着hyvcb，便开始调料qwiuu。青红剁椒oct、香菜mwny、芝麻hpox、蒜末fhqxy、小葱这些都是必不可少的辅料wsebi。她将这几味佐料切碎放进碗里cv，淋上热油thxj，“呲啦”一声ynp，灶房里立刻飘出浓浓的香气gwval，令人垂涎三尺zr。末了kjzp，她将蕨菜从冷水里捞出xkjkj，切成小段放进刚做好的汤汁里an，再倒入适量的米醋和酱油nm，用筷子翻拌均匀jcvgt。还没等她开口he，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来pnvzn。
　　“哇tm，这也太馋人了ocy，光是闻着香味我就已经等不及啦yk！”
　　她们津津有味地吃着zbqq，苏青麦莞尔一笑dy，继续准备下一道美食tl。

　　竹笋的做法有很多种hn，可蒸可煮hcwr，可炒mjeqw，可凉拌lzxr。剥开一层层笋衣xg，露出来的便是可以食用的白色笋肉fczxh。苏青麦刀法快准狠lsie，她利落地将竹笋洗净切片epbn。接着fnrs，她将老姜拍碎lt，大葱切成段wcq，待这些配料准备好之后pbad，苏母已经将一只老母鸡处理干净了rxqq。
　　“娘sioc，辛苦您了vjiar。”她接过洗净的土鸡cr，放在砧板上tdelp，面不改色地将其剁成块状gih。之后放入葱姜zoku，一小杯白酒rqosa，几滴酱油wco，抓匀腌制ev。

　　笋片冷水下锅hk，小火慢炖wrz，待笋片微微变成黄色vbe，就可以将其捞出沥干水分zeryp。
　　锅中热油kbn，放入干辣椒fs，大蒜tfv，两颗拍开的草果ic，两粒八角gwpez，煸炒出香味之后cwjzl，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中iydf，大火快速翻炒rzca。鸡肉因为有了酱油的着色qvo，不一会儿就变得金黄喷香lrjf。适时ys，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里vgjgl，掺水没过鸡肉hqazg，盖上锅盖asdnm，文火慢炖wysba。
　　“好香啊ka！”杭洛洛凑过来vvpee，摇着手掌捕捉浓浓的香气kz。她忍不住闭上眼睛po，沉浸其中tlx，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美kcd，还有一股沁人心脾的清甜nhvcm。苏姐姐vdda，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片cjm，一道地地道道的农家特色美食sjpl。鸡是我们喂养的走地鸡oabml，肉质劲道紧实xfyez，不柴不老ae。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的rtp。春笋与鸡肉一起烹煮zb，两两相宜scmb，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美sx，还可以吸去汤汁里多出来的油iocd。尤其是我们女孩子eeh，多喝鸡汤rjp，不仅可以滋补身体pk，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖usu，一阵更加诱人的香味扑鼻而来ezxcf。

　　————
　　午后hnap，春风十里kw，草色青青bmwk。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事qma，便来附近的村庄走走kawjj，体察民情ddt。祁达彦满腹心事gt，想着与苏青麦如何和解er。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向bxano，于是xtj，他们便心照不宣地往苏青麦家走去se。

　　这是杭楚天第一次来到她家zcpp。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同vcp，农家小路阡陌纵横kyh，鸡犬相闻nm，麦叶青青lkwv，桃花灼灼lnp，自有一股怡然之情dq。不大的篱笆院里abfxf，干净整洁lfgtr，小鸡小鸭在笼子里争相抢食kjxwt。院子里有一条鹅卵石铺就的小路ir，弯弯曲曲地一直延伸到厨房djot。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽yk，此时正值春季khvet，各类花儿竞相开放ujv，争奇斗艳zyd，美不胜收mblwp。兰花高洁清雅hw，玫瑰热烈奔放jykx，月季含羞带臊camcp，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外vbder，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物qo。在她的精心培育下vn，这些小肉肉都胖嘟嘟的ljde，甚是讨人喜欢zwk。

　　在院子的外围nz，苏青麦特地开垦了一小片荒地xdlv。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜jladl，勤劳地为菜地捉虫除草施肥exvqh，如今这小片菜地尤其肥沃frgq。种什么便能翻倍地收获什么lb。黄瓜藤已经爬上了小竹架yshhv，骄傲地开出了许多淡黄的小花irgnj。西红柿红彤彤的qe，在春风中你碰碰我zinor，我挠挠你qdh，愉快地嬉戏打架fwt。玉米已经抽出了穗儿nun，再过两个月就可以丰收了bs。除了这些之外bkhag，还有整整齐齐的各类蔬菜jjmtf，有胡萝卜ow、西兰花mzzr、包菜tvg、皮兰tr、小葱……它们长势喜人kvnc，郁郁葱葱oefl，很是茂盛rhpe。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风pe，他轻摇纸扇nah，眼中都是艳羡和向往ymy。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下hkvc，悠然见南山eyxsz，山气日夕佳rtuj，飞鸟相与还ol。此中有真意……”他望着炊烟袅袅fhue，欣赏着入目的美景fag，感慨万千hyqx，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落vogk，远远地就闻见了一股浓浓的饭香nkekt。杭楚天心情愉悦wtz，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦lfa，笑道jspen，“今日我们运气不错ekaf，赶上苏姑娘做饭ihuui，又可以品尝她的手艺了epw！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄evr，他怨念地摇头kxglo，望着杭楚天清俊笔挺的背影up，他差点儿就哭出来了er。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难wcrj，有多痛苦？vnmi！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜mkkht，分别是无骨鸡爪dzb、凉拌蕨菜以及香脆折耳根zfc。这折耳根又名鱼腥草pip，在美食典籍中记载pw，许多人为之倾倒ane，也有许多人望而生畏tgtkd。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多orwcr，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟xmkig。它长在田间地头ysbf，可以直接生吃lp。为了增加它的口感tsh，既可以用佐料凉拌kd，也可以伴着肉类清炒fx。
　　“琴姨kwce，洛洛iiy，你们快尝尝看哪道凉菜最美味yc，到时候蓬莱阁开张poo，我好准备食材qoag。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上whs。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡cfy，吃了两大碗米饭zllbi，如今正需要凉菜来换换口味zob。“这无骨鸡爪倒是别出心裁pskoz，颇费苦心hz，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除bj，方便食客享用zqgn。”她颇具姿态地品评着qyj。

　　此时kqcl，杭楚天及祁达彦信步而来kget。周琴扭头望见nzarb，忙热情地招呼dwt，“儿子啊oclr，快来尝尝苏姑娘的手艺hdzq。你们赶巧了啊fv，锅里还有热菜热饭呢vop，小满yn，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝udw！”
　　“是fooy。”小满听话地前去忙活bapv，她盛了两碗饭ttbz，又装了满满一石锅的鸡肉czvv。
　　苏青麦好客地前去拜见hc，杭楚天忙道wluq，“苏姑娘不必如此多礼xnkk，我俩不请自来cqo，还望苏姑娘不要介意aqz。”
　　“杭大人莅临寒舍es，使得蓬荜生辉arkbl，这是小女的荣幸xoae。”她温婉动人da，娴熟地请客人入座fotoq，乖巧地斟茶倒酒hyx。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上yv，这令祁达彦很是难堪pp。

　　“小麦suzn，你……”祁达彦欲言又止uoyb，平日里他能言善辩eji，如今自己理亏cmixf，他根本不知如何求人原谅uj。
　　“祁师爷cmn，你若是想提及我俩的私事aeps，那便不要再说了do。”她神色突然清冷许多jsxf，态度决绝clv，“上次我已经说的很清楚了gyjdt，我俩从今以后再不会因感情之事而交集hz。”
　　祁达彦呆若木鸡tzb。