笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏ja，杭洛洛从来没有来过乡下wey，没有沾过这么浓烈的乡土气息hhg，如今她看什么都觉着新鲜bc，也快乐得像只小动物似的ljk。

　　“娘acs，娘亲kf，你看这韭菜绿油油的qrdb，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧zdafk！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来kgbcw，衣服也都沾了水和尘土wa。
　　周琴看了哭笑不得hkyjb，她戳戳女儿的脑袋fuy，吼道ga，“你这个傻丫头mr，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸zy，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的wgw。“我路过那片水田vyea，”她指向不远处的田野hoe，眯起眼睛傻傻地笑着seek。“看着这韭菜长得壮实tsy，心中便想着肯定好吃wjoar！”

　　“吃吃吃ysqjt，整日就计较吃了iig，连韭菜与禾苗都分不清楚bjqva！”周氏嗔怪xppbj，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来yhzj。“你啊你bi，真是不让人省心vdl！”

　　灶房里pz，苏青麦正在制作几道凉菜ns。如今正值早春mz，山间野味遍地zfc。春笋破土而出odiru，散发着淡淡的清香xsjtn。蕨菜鲜嫩多汁jrly，脆甜可口sdah。
　　一大早ea，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋gffvw，摘了许多蕨菜weuh。
　　蕨菜又名龙爪菜jpjnn，是南方一带特有的美食basty。这种蕨类植物多长在山坡上rupnw，尤其是曾经被火燎过的地方uthi，有了火灰的覆盖ev，蕨菜长得尤其肥美ske。

　　“苏丫头oa，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西rrxun，有些害怕am，胆怯地缩了缩脖子afixf，啧啧说道drna，“我可从来没吃过这种东西ojm！”
　　苏青麦笑着解释道uriwk，“这是我们南方的特色菜jtnnx，老夫人您没吃过也不足为奇lr。待会儿我做好之后您尝尝qux，保证您喜欢nhrh！”
　　周琴故作不高兴的样子mrp，嫌弃地挥了挥衣袖kkegw，“哎呀人家也还不到五十岁呢yxpgj，叫什么老夫人呐bc。丫头pfv，我看你如此讨人喜欢xaqn，与我家洛洛又走的亲近duqau，你便唤我一声琴姨吧dbw！总是老夫人老夫人的luk，多生分呐？”

　　“是ngtf，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着qmc。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌uxey，其中nztf，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌iooib。做的好了zcbad，就是一道特别美味的下饭菜pl。苏青麦素手纤纤erw，将蕨菜洗净用热水焯过之后dhox，立刻捞起来放进冷水里hg。
　　“苏姐姐xh，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊aiusm，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以gsoum，疑惑地问epz。
　　“没有白煮啊mmgy。”她颇有耐心地讲解yseh，“将蕨菜煮熟jv，就不会苦涩难闻jugf，放进冷水里过凉ruq，是为了保证它的鲜嫩爽脆jfz。在等待蕨菜冷却的这段时间xkkuv，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了fm。”

　　苏青麦说着sxzie，便开始调料fzij。青红剁椒kezxp、香菜dvpe、芝麻opo、蒜末pjr、小葱这些都是必不可少的辅料fq。她将这几味佐料切碎放进碗里baecf，淋上热油ljtt，“呲啦”一声wxu，灶房里立刻飘出浓浓的香气nmrq，令人垂涎三尺jtmai。末了ecl，她将蕨菜从冷水里捞出zbr，切成小段放进刚做好的汤汁里did，再倒入适量的米醋和酱油wl，用筷子翻拌均匀tr。还没等她开口jldzc，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ysuhg。
　　“哇mwue，这也太馋人了zmi，光是闻着香味我就已经等不及啦bxv！”
　　她们津津有味地吃着qof，苏青麦莞尔一笑xoglr，继续准备下一道美食ils。

　　竹笋的做法有很多种hc，可蒸可煮dzpn，可炒lsc，可凉拌di。剥开一层层笋衣qchlb，露出来的便是可以食用的白色笋肉wedw。苏青麦刀法快准狠fcz，她利落地将竹笋洗净切片vtpbu。接着peika，她将老姜拍碎vhlys，大葱切成段rz，待这些配料准备好之后lvdqx，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ohbrl。
　　“娘kaq，辛苦您了mif。”她接过洗净的土鸡lja，放在砧板上ru，面不改色地将其剁成块状nkx。之后放入葱姜qysow，一小杯白酒uq，几滴酱油kotk，抓匀腌制zitfg。

　　笋片冷水下锅dax，小火慢炖blns，待笋片微微变成黄色it，就可以将其捞出沥干水分ucs。
　　锅中热油eyl，放入干辣椒yo，大蒜jzrp，两颗拍开的草果jj，两粒八角efe，煸炒出香味之后ozi，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中dnkpw，大火快速翻炒nzfik。鸡肉因为有了酱油的着色pctyk，不一会儿就变得金黄喷香ni。适时tzvz，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里wh，掺水没过鸡肉yp，盖上锅盖heu，文火慢炖rtena。
　　“好香啊yhu！”杭洛洛凑过来ya，摇着手掌捕捉浓浓的香气erj。她忍不住闭上眼睛uhfob，沉浸其中zxj，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美ay，还有一股沁人心脾的清甜yvtzq。苏姐姐ihkw，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片ucr，一道地地道道的农家特色美食xt。鸡是我们喂养的走地鸡qihzy，肉质劲道紧实hjixs，不柴不老lsjia。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的bdf。春笋与鸡肉一起烹煮injs，两两相宜jbk，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美nts，还可以吸去汤汁里多出来的油hhfs。尤其是我们女孩子wxpg，多喝鸡汤rdejg，不仅可以滋补身体wpvtn，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖jyng，一阵更加诱人的香味扑鼻而来javji。

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　　午后rew，春风十里uviir，草色青青qbh。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事nni，便来附近的村庄走走uk，体察民情xstgq。祁达彦满腹心事en，想着与苏青麦如何和解ymuw。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向qhpi，于是xjmk，他们便心照不宣地往苏青麦家走去euqgz。

　　这是杭楚天第一次来到她家mczk。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同ayk，农家小路阡陌纵横eav，鸡犬相闻of，麦叶青青znqk，桃花灼灼ai，自有一股怡然之情hxtaw。不大的篱笆院里iq，干净整洁yymwc，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ihwr。院子里有一条鹅卵石铺就的小路zmsp，弯弯曲曲地一直延伸到厨房maqet。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽ebc，此时正值春季omsad，各类花儿竞相开放myo，争奇斗艳hts，美不胜收lusj。兰花高洁清雅qtrvv，玫瑰热烈奔放wjh，月季含羞带臊az，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外nak，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物gaayq。在她的精心培育下zjt，这些小肉肉都胖嘟嘟的nm，甚是讨人喜欢ztm。

　　在院子的外围scivv，苏青麦特地开垦了一小片荒地pnl。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ozd，勤劳地为菜地捉虫除草施肥zp，如今这小片菜地尤其肥沃yhrk。种什么便能翻倍地收获什么ujwgy。黄瓜藤已经爬上了小竹架mfbb，骄傲地开出了许多淡黄的小花bmpp。西红柿红彤彤的cuqx，在春风中你碰碰我ldsy，我挠挠你tdfu，愉快地嬉戏打架uss。玉米已经抽出了穗儿iv，再过两个月就可以丰收了yv。除了这些之外xqq，还有整整齐齐的各类蔬菜vj，有胡萝卜nvos、西兰花lt、包菜ezjl、皮兰idj、小葱……它们长势喜人eo，郁郁葱葱jycs，很是茂盛tnwpt。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风aju，他轻摇纸扇uw，眼中都是艳羡和向往oztqn。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下dd，悠然见南山rtwr，山气日夕佳pnmvm，飞鸟相与还av。此中有真意……”他望着炊烟袅袅nvo，欣赏着入目的美景lfab，感慨万千gdh，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落jbqt，远远地就闻见了一股浓浓的饭香hirts。杭楚天心情愉悦ik，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦mvyy，笑道ys，“今日我们运气不错vonx，赶上苏姑娘做饭om，又可以品尝她的手艺了gidm！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄npvx，他怨念地摇头fwn，望着杭楚天清俊笔挺的背影cks，他差点儿就哭出来了wj。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难czyc，有多痛苦？ehiq！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜tili，分别是无骨鸡爪qlpe、凉拌蕨菜以及香脆折耳根hnw。这折耳根又名鱼腥草yb，在美食典籍中记载sm，许多人为之倾倒ngn，也有许多人望而生畏fpsu。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多pya，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟megg。它长在田间地头qojp，可以直接生吃rftbf。为了增加它的口感vetl，既可以用佐料凉拌tz，也可以伴着肉类清炒wkafd。
　　“琴姨kyjp，洛洛ejjf，你们快尝尝看哪道凉菜最美味atyn，到时候蓬莱阁开张heqtg，我好准备食材vwby。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上bnwb。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡mja，吃了两大碗米饭abdv，如今正需要凉菜来换换口味jnhf。“这无骨鸡爪倒是别出心裁iyigy，颇费苦心gj，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除ux，方便食客享用ig。”她颇具姿态地品评着jlpl。

　　此时jf，杭楚天及祁达彦信步而来xx。周琴扭头望见gyyf，忙热情地招呼kw，“儿子啊qkt，快来尝尝苏姑娘的手艺cy。你们赶巧了啊wrk，锅里还有热菜热饭呢iug，小满lfs，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝zp！”
　　“是lxps。”小满听话地前去忙活jg，她盛了两碗饭pmt，又装了满满一石锅的鸡肉vbgl。
　　苏青麦好客地前去拜见jmtm，杭楚天忙道yod，“苏姑娘不必如此多礼jmf，我俩不请自来usamo，还望苏姑娘不要介意prhwh。”
　　“杭大人莅临寒舍tx，使得蓬荜生辉wen，这是小女的荣幸ofg。”她温婉动人lhj，娴熟地请客人入座huie，乖巧地斟茶倒酒mp。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上hdq，这令祁达彦很是难堪tz。

　　“小麦cvmme，你……”祁达彦欲言又止ue，平日里他能言善辩gz，如今自己理亏vzr，他根本不知如何求人原谅zgm。
　　“祁师爷cqn，你若是想提及我俩的私事kvucy，那便不要再说了dva。”她神色突然清冷许多ptq，态度决绝prenk，“上次我已经说的很清楚了cxapn，我俩从今以后再不会因感情之事而交集lyalk。”
　　祁达彦呆若木鸡rmq。