笔趣阁

小心肝 喜了

作者：郎慕梅 更新时间：2026-11-14

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏tx，杭洛洛从来没有来过乡下jsnr，没有沾过这么浓烈的乡土气息tlzq，如今她看什么都觉着新鲜skw，也快乐得像只小动物似的ddu。

　　“娘kabda，娘亲obxx，你看这韭菜绿油油的qiunn，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧owcti！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来hegcj，衣服也都沾了水和尘土jm。
　　周琴看了哭笑不得onwm，她戳戳女儿的脑袋rxbh，吼道nt，“你这个傻丫头bct，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸yfa，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的sisg。“我路过那片水田nzl，”她指向不远处的田野dxo，眯起眼睛傻傻地笑着vyiz。“看着这韭菜长得壮实sm，心中便想着肯定好吃kkdl！”

　　“吃吃吃ozj，整日就计较吃了bnqgd，连韭菜与禾苗都分不清楚ssx！”周氏嗔怪jci，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来kx。“你啊你guz，真是不让人省心yn！”

　　灶房里gejiu，苏青麦正在制作几道凉菜kebw。如今正值早春oj，山间野味遍地ihl。春笋破土而出ozl，散发着淡淡的清香orq。蕨菜鲜嫩多汁aa，脆甜可口ah。
　　一大早fkquw，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋wkrup，摘了许多蕨菜jtve。
　　蕨菜又名龙爪菜bkzr，是南方一带特有的美食mplca。这种蕨类植物多长在山坡上irecr，尤其是曾经被火燎过的地方ngy，有了火灰的覆盖dfpa，蕨菜长得尤其肥美lti。

　　“苏丫头ey，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西czff，有些害怕st，胆怯地缩了缩脖子nnjb，啧啧说道bv，“我可从来没吃过这种东西aqcuv！”
　　苏青麦笑着解释道kjam，“这是我们南方的特色菜oq，老夫人您没吃过也不足为奇lgvcc。待会儿我做好之后您尝尝hl，保证您喜欢hp！”
　　周琴故作不高兴的样子voxkf，嫌弃地挥了挥衣袖vb，“哎呀人家也还不到五十岁呢bk，叫什么老夫人呐kioim。丫头ob，我看你如此讨人喜欢aws，与我家洛洛又走的亲近zuso，你便唤我一声琴姨吧lps！总是老夫人老夫人的vfnm，多生分呐？”

　　“是pfy，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着xkmn。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌mddo，其中wbhpp，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌iwx。做的好了cwnw，就是一道特别美味的下饭菜bk。苏青麦素手纤纤qp，将蕨菜洗净用热水焯过之后or，立刻捞起来放进冷水里pqrg。
　　“苏姐姐ij，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊gwc，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以uacf，疑惑地问of。
　　“没有白煮啊tuuof。”她颇有耐心地讲解ezfm，“将蕨菜煮熟yyu，就不会苦涩难闻be，放进冷水里过凉emxs，是为了保证它的鲜嫩爽脆dpk。在等待蕨菜冷却的这段时间ds，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了vzr。”

　　苏青麦说着cmvne，便开始调料lb。青红剁椒aanpc、香菜qa、芝麻gocgh、蒜末xn、小葱这些都是必不可少的辅料syt。她将这几味佐料切碎放进碗里gmr，淋上热油spjo，“呲啦”一声fbnzz，灶房里立刻飘出浓浓的香气bvbo，令人垂涎三尺zklc。末了xlmxa，她将蕨菜从冷水里捞出ynjsd，切成小段放进刚做好的汤汁里uzmjg，再倒入适量的米醋和酱油hsve，用筷子翻拌均匀lmxb。还没等她开口bdsi，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ks。
　　“哇xmc，这也太馋人了zufh，光是闻着香味我就已经等不及啦mtlk！”
　　她们津津有味地吃着bgrb，苏青麦莞尔一笑sb，继续准备下一道美食yuimg。

　　竹笋的做法有很多种yovxq，可蒸可煮tl，可炒ebs，可凉拌xjq。剥开一层层笋衣iib，露出来的便是可以食用的白色笋肉zc。苏青麦刀法快准狠xhnpa，她利落地将竹笋洗净切片mu。接着urhj，她将老姜拍碎yt，大葱切成段ehrt，待这些配料准备好之后dm，苏母已经将一只老母鸡处理干净了vv。
　　“娘cwwbq，辛苦您了gsfh。”她接过洗净的土鸡tryrl，放在砧板上ujv，面不改色地将其剁成块状myl。之后放入葱姜gi，一小杯白酒tv，几滴酱油vef，抓匀腌制dxztp。

　　笋片冷水下锅cdqn，小火慢炖og，待笋片微微变成黄色ptytj，就可以将其捞出沥干水分nqzo。
　　锅中热油soeet，放入干辣椒rdzl，大蒜scsv，两颗拍开的草果dzn，两粒八角uatlj，煸炒出香味之后gqhxv，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中mne，大火快速翻炒qjh。鸡肉因为有了酱油的着色kodc，不一会儿就变得金黄喷香vbqy。适时lgiib，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里we，掺水没过鸡肉icgid，盖上锅盖zvqp，文火慢炖fi。
　　“好香啊lzjt！”杭洛洛凑过来oszsd，摇着手掌捕捉浓浓的香气ogxfy。她忍不住闭上眼睛lvoht，沉浸其中pbhbc，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美rs，还有一股沁人心脾的清甜pxjjh。苏姐姐ofhyj，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片vyluq，一道地地道道的农家特色美食bgy。鸡是我们喂养的走地鸡ohlog，肉质劲道紧实cx，不柴不老xirdq。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的qol。春笋与鸡肉一起烹煮kihva，两两相宜kxh，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ycpaj，还可以吸去汤汁里多出来的油dzvt。尤其是我们女孩子rj，多喝鸡汤gds，不仅可以滋补身体wvwvm，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖zvo，一阵更加诱人的香味扑鼻而来yh。

　　————
　　午后dwwq，春风十里ehct，草色青青xvgnv。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事tmzj，便来附近的村庄走走mif，体察民情ynmgz。祁达彦满腹心事lo，想着与苏青麦如何和解ab。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向dp，于是pdmkl，他们便心照不宣地往苏青麦家走去ehbil。

　　这是杭楚天第一次来到她家xzoa。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同najp，农家小路阡陌纵横fanjt，鸡犬相闻fgxm，麦叶青青ys，桃花灼灼fw，自有一股怡然之情wujm。不大的篱笆院里nq，干净整洁parm，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ruox。院子里有一条鹅卵石铺就的小路spxiv，弯弯曲曲地一直延伸到厨房tpuu。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽laxtl，此时正值春季lqplr，各类花儿竞相开放jp，争奇斗艳schjb，美不胜收xq。兰花高洁清雅wqx，玫瑰热烈奔放wky，月季含羞带臊xaj，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外fszb，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物zvzo。在她的精心培育下pkdg，这些小肉肉都胖嘟嘟的rzjli，甚是讨人喜欢njpd。

　　在院子的外围ee，苏青麦特地开垦了一小片荒地ill。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ok，勤劳地为菜地捉虫除草施肥sa，如今这小片菜地尤其肥沃nwuz。种什么便能翻倍地收获什么dhoy。黄瓜藤已经爬上了小竹架iae，骄傲地开出了许多淡黄的小花cnzo。西红柿红彤彤的qhw，在春风中你碰碰我sy，我挠挠你qsko，愉快地嬉戏打架ytf。玉米已经抽出了穗儿eku，再过两个月就可以丰收了afv。除了这些之外lcm，还有整整齐齐的各类蔬菜co，有胡萝卜ex、西兰花xk、包菜oltll、皮兰qbu、小葱……它们长势喜人avkik，郁郁葱葱te，很是茂盛fyo。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风qgpm，他轻摇纸扇eui，眼中都是艳羡和向往vr。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下skq，悠然见南山jpgpu，山气日夕佳tq，飞鸟相与还kelw。此中有真意……”他望着炊烟袅袅coa，欣赏着入目的美景vlq，感慨万千cqt，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落hhh，远远地就闻见了一股浓浓的饭香az。杭楚天心情愉悦qgmmf，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦sbtw，笑道frpa，“今日我们运气不错yy，赶上苏姑娘做饭guyjz，又可以品尝她的手艺了ewwnu！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄uup，他怨念地摇头ueqwm，望着杭楚天清俊笔挺的背影oqy，他差点儿就哭出来了tm。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难eu，有多痛苦？qpe！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜ro，分别是无骨鸡爪yxx、凉拌蕨菜以及香脆折耳根nw。这折耳根又名鱼腥草npzw，在美食典籍中记载qcx，许多人为之倾倒naa，也有许多人望而生畏dfqlt。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ek，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟io。它长在田间地头jsmu，可以直接生吃nk。为了增加它的口感bs，既可以用佐料凉拌xyb，也可以伴着肉类清炒rqy。
　　“琴姨pkj，洛洛kys，你们快尝尝看哪道凉菜最美味yqnkq，到时候蓬莱阁开张dkht，我好准备食材fymt。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上bz。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡zkor，吃了两大碗米饭jqlnt，如今正需要凉菜来换换口味egsy。“这无骨鸡爪倒是别出心裁rw，颇费苦心bnqh，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除mmtb，方便食客享用ms。”她颇具姿态地品评着okx。

　　此时bbk，杭楚天及祁达彦信步而来yls。周琴扭头望见ox，忙热情地招呼hpjo，“儿子啊fciyw，快来尝尝苏姑娘的手艺pp。你们赶巧了啊ffej，锅里还有热菜热饭呢le，小满nmnb，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝fly！”
　　“是owlgz。”小满听话地前去忙活qv，她盛了两碗饭bvsz，又装了满满一石锅的鸡肉iynbz。
　　苏青麦好客地前去拜见vbgcg，杭楚天忙道to，“苏姑娘不必如此多礼ahz，我俩不请自来piyal，还望苏姑娘不要介意pku。”
　　“杭大人莅临寒舍nywdh，使得蓬荜生辉fvw，这是小女的荣幸iu。”她温婉动人pkl，娴熟地请客人入座lj，乖巧地斟茶倒酒exmk。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上bts，这令祁达彦很是难堪enlv。

　　“小麦ouptu，你……”祁达彦欲言又止pl，平日里他能言善辩xsisk，如今自己理亏hobgg，他根本不知如何求人原谅txj。
　　“祁师爷zxh，你若是想提及我俩的私事vfzg，那便不要再说了zwt。”她神色突然清冷许多xe，态度决绝berqp，“上次我已经说的很清楚了gqtl，我俩从今以后再不会因感情之事而交集kmnv。”
　　祁达彦呆若木鸡qgzje。