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　　按照规制ftz，年夜饭一般都由厨房做ari，陆清洛最多提些意见和要求mamp，万万是不能亲自上阵的hf。

　　因而ddhoq，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ergs，曹管家“花容失色”dg：“公主cul！没有这样的规矩啊dii！”

　　“没事bmfre，山高皇帝远de。”本想说这里全权由她担着zlykt，皇帝远在长安oslqv，不可能知道此处发生的事uebgb，无需担忧oize。

　　谁知听完这句话后jakmy，曹管家脸一白akp，往下一跪ugi：“请公主三思而后行pgp！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道kezp，不过经营美食铺子这么多天vxs，不尝试新菜式她就心痒qodmk，于是又与曹管家辩论了个八百回合rfa，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ahxal，大头子还是由厨子们完成uzu。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了dagpm。

　　既是欢欢喜喜cnp、热热闹闹的春节ieiqw，菜的样式上自然要看起来荣华lb、大气ynx，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ki，可作为小菜或是甜品kxdvy，但主菜定当不能从中选择lvvly。

　　思来想去agtj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜tq。*

　　此菜听起来平平无奇swk，实则无论是选材xf、制汤udy、摆盘kgt，都需要上乘的功夫smzs，且完成后上菜时用高汤一浇at，白菜随之盛开pb，大有花开富贵的吉祥寓意zxaqy，用作年夜饭甚好vipq。唯一缺点是耗时长qmb，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看cdb，这或许反倒成了它的优点vrj。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥da，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ab。此地靠山傍野czowf，又有许多农家smsex，找到新鲜天然的食材并非难事aheo，很快两只土柴鸡pjh、一只老鸭hbwe、一大块新宰的带皮猪肘kupyi、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来amk。

　　胡乱吃了点东西当午饭cxcvs，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开zwso，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉hfj，把处理好的土柴鸡与老母鸭oxhc、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出pelz，将浮沫用温水冲洗干净后ts，又将这些食材与几颗干贝lbma。大葱段or、生姜扔入一口深锅中wdqb，注入水后叫添柴人多添几把柴火plr，让火烧得旺些akhsm。

　　过了一会儿hjt，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音hbej，香气nzcr、腥气rwdb、臊气随着白茫茫的气水升腾而来ud，陆清洛叫添柴人不再添柴cux，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ikcqr，盖上锅继续煮jx。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前mz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉fo、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜dnca，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去npk，盖上锅盖又回来继续切肉糜ahq，手忙脚乱on，恨不得多出三头六臂px，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑jd：“公主在美食铺子里混那么多天了qhwjf，怎么还是这样忙忙糟糟的jn。”

　　陆清洛讪讪一笑hxu，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机pkgc，她原本只需将肉切成块hrexi，再将小肉块放到破壁机里sjnjn，按下按钮……多想无益zd，此刻她只能通过手工解决了wx，一遍又一遍重复方才的动作sf，手臂渐渐酸痛起来cnes。

　　两个多时辰后ml，汤煮的差不多crc，肉糜也莫约着成型了kn，她将炖汤的原料捞出tfcd，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ridy，将锅移到一边冷却汤pnsw。之后将另一只深锅架好ezwct，取来纱布ygt，待汤温度降得差不多qexk，按鸡胸肉eyv、猪里脊bmm、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤yor。

　　倒肉糜ulurw、搅拌oxs、等待rzq、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ftut，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道eth，重复三次后撒入适量盐copg，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”kcqm。

　　接下来该处理的就是白菜tf。她将白菜横着切开ji，将根部放入清水中煮不到一刻钟ci，又盛入冰水中冷却oi。过一阵子ve，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开urx，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀wm、左一刀剪成莲花花瓣的形状lf。一瓣一瓣地剪下来vtb，眼睛看东西都有些花了tptw。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻bckgm。捞出bx，将其拢成花苞模样dpj，再于其上点缀一颗枸杞bssvi，置于圆形浅口白瓷盘中bpzrp。

　　陆清洛长长地呼了一口气ms，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来rx，抬头看窗外nnblk，一轮月亮已经在天空温和地注视着她ze。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中ldqyl，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”sgdp，陆众人围在桌旁vwzs，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞wcwhg，清汤随着缝隙流下xegg。慢慢地yjprh，最外的花瓣展开fvudx，仿佛是发出一种信号gotey，中间的花瓣也随之舒展开来niww，躺在清汤之上清鲜淡雅dcro，宛若一莲在水wdftu。

　　众人看得屏息瞪眼tfq，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来hcnz，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ebpqy。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和sy，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女na，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人jksbh。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆kwk，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由fbdqu，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌wmt，其他人另摆几桌在一旁ofm，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景br。

　　“这是哪里的菜式jint，老奴当厨子这么多年竟从未见过zbyve！”

　　陆清洛做了历史的弊gyho，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后mo，封建帝制都在动摇时io，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣trro，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧edjuw，主仆一屋yh，一顿年夜饭也吃得有滋有味zewqw。陆清洛是一屋子里最闹腾的rrl，吃的又多jctr，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡cs，子时一过就立即往床扑去ww。

　　大年初一刚吃完汤圆cloi，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传tvdsk：“公主vt，给您拜年的学生们都在院里等着呢ts。”

　　陆清洛整理整理衣襟dfp，点了点桌上包好的红包da：“叫孩子们进来pth。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来lyy，笑嘻嘻地相视几眼zpeja，有些参差不齐地一同作揖tapo，声音也是到最后几个字才整整齐齐cul：“先生过年好mt！辞暮尔尔,烟火年年fab，祝先生新年吉祥qr，万事如意za！”

　　“哎哟es，姑娘嘴角快咧到天上去了qsvo。”雨霏在一旁打趣道hry。

　　陆清洛听了也不恼ot，笑意更甚zc，略微打量了几眼小团子们rkw。这个年纪的小孩子身量长得极快cthmq，短短不到一个月未见面fihm，许多人已经窜了一大头ij。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了cy，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身mp，衬得皮肤也愈发白净gty。

　　感慨着小团子们成长之快oh，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们dpwjq，又和他们说会话ovxzp，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包zwubd，也不多留wxsh。

　　学生前脚刚走yxbep，张县令后脚就来bzqv，笑容满面地边作揖边走向前gdcqn：“公主过年好啊fj！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了bp。”

　　陆清洛叫人倒茶sfy、端上几碟寻常点心放桌上qt，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子pvxcm、金通宝ka、银通宝给张县令kdrl：“县令大人按说还算长辈呢raei，怎么也不包个红包给我dopyq。”

　　张县令急忙笑着赔罪bnzum：“哎哟ys，公主可别折煞下官了nwba，下官这没什么好东西给的了您ktsw。不过公主若是想知晓最近长安城的动向lasoo，下官倒是有些消息在手中fzyjj。”

　　陆清洛立马来了兴趣dvzhl，侧耳倾听kzk。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官hl，具体理由还不知晓ehqpy，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和vn，曾告知我长安出了个什么事儿li，一大批的官员都受此牵连tpl。别说腊月里nl，过了小年都有官被贬wskjg，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢vy。”

　　长安到底出了什么事caes，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着tgcs。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前zunm，长安究竟发生了何事都说不清oampj，全是些没头没尾的传言kuhat。要说现在确切知道的宜和城要发生的事uw，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城uw。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走hvod，本来城里过年没个事做phq，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工vsfso，赶在他们走之前把东西卖给他们nfcgh。”

　　陆清洛担忧的不是这个kgqfq，自从父母归来后bd，王鑫性子明显好了许多lzpep，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素jyjl，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉zgg，可怜王鑫那小子bug。”张县令咕哝一句usbrm，二人一齐看向门外bnz。

　　昨夜万家团圆时kdepx，雪悄无声息的落下fg，盛开的梅花上ps、新挂的红灯笼上fmll、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白mksy。