笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏uvsor，杭洛洛从来没有来过乡下pruwr，没有沾过这么浓烈的乡土气息hxccc，如今她看什么都觉着新鲜alkpi，也快乐得像只小动物似的qb。

　　“娘wmb，娘亲uern，你看这韭菜绿油油的kso，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧hjpeb！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来mu，衣服也都沾了水和尘土zfx。
　　周琴看了哭笑不得cec，她戳戳女儿的脑袋cr，吼道eavc，“你这个傻丫头pf，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸gp，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的rimdw。“我路过那片水田rsf，”她指向不远处的田野zepq，眯起眼睛傻傻地笑着nuiw。“看着这韭菜长得壮实xwp，心中便想着肯定好吃yefs！”

　　“吃吃吃ycrja，整日就计较吃了xrhv，连韭菜与禾苗都分不清楚nqfn！”周氏嗔怪wf，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ctn。“你啊你uw，真是不让人省心un！”

　　灶房里jxig，苏青麦正在制作几道凉菜mbajw。如今正值早春aas，山间野味遍地bls。春笋破土而出ju，散发着淡淡的清香vk。蕨菜鲜嫩多汁ojc，脆甜可口twrjh。
　　一大早tawo，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋yz，摘了许多蕨菜rwr。
　　蕨菜又名龙爪菜jyb，是南方一带特有的美食alj。这种蕨类植物多长在山坡上kros，尤其是曾经被火燎过的地方mia，有了火灰的覆盖fzted，蕨菜长得尤其肥美idep。

　　“苏丫头jp，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西kid，有些害怕jt，胆怯地缩了缩脖子alqj，啧啧说道rrut，“我可从来没吃过这种东西wo！”
　　苏青麦笑着解释道aoxnw，“这是我们南方的特色菜avle，老夫人您没吃过也不足为奇fp。待会儿我做好之后您尝尝bncss，保证您喜欢rdjpp！”
　　周琴故作不高兴的样子bzk，嫌弃地挥了挥衣袖vwf，“哎呀人家也还不到五十岁呢vl，叫什么老夫人呐omk。丫头skud，我看你如此讨人喜欢ksxo，与我家洛洛又走的亲近kjn，你便唤我一声琴姨吧vdbk！总是老夫人老夫人的xnli，多生分呐？”

　　“是xk，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着ddws。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌pgm，其中eznb，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌oftc。做的好了il，就是一道特别美味的下饭菜ozx。苏青麦素手纤纤rr，将蕨菜洗净用热水焯过之后os，立刻捞起来放进冷水里ei。
　　“苏姐姐kaml，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ybf，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以io，疑惑地问megi。
　　“没有白煮啊er。”她颇有耐心地讲解chxg，“将蕨菜煮熟yon，就不会苦涩难闻umqzn，放进冷水里过凉dskdc，是为了保证它的鲜嫩爽脆nk。在等待蕨菜冷却的这段时间hhtag，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了znyk。”

　　苏青麦说着zq，便开始调料xsv。青红剁椒fbcd、香菜qktki、芝麻jeapc、蒜末qwyzg、小葱这些都是必不可少的辅料mwlwf。她将这几味佐料切碎放进碗里gmv，淋上热油za，“呲啦”一声yxe，灶房里立刻飘出浓浓的香气if，令人垂涎三尺dupkt。末了kfikb，她将蕨菜从冷水里捞出zkpph，切成小段放进刚做好的汤汁里ushwu，再倒入适量的米醋和酱油tjtiu，用筷子翻拌均匀qli。还没等她开口qxuq，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ehkkz。
　　“哇ycx，这也太馋人了wkyr，光是闻着香味我就已经等不及啦zyys！”
　　她们津津有味地吃着eintx，苏青麦莞尔一笑bt，继续准备下一道美食qyr。

　　竹笋的做法有很多种wx，可蒸可煮fafxo，可炒exoq，可凉拌az。剥开一层层笋衣fpiam，露出来的便是可以食用的白色笋肉dik。苏青麦刀法快准狠aeq，她利落地将竹笋洗净切片lxk。接着uaiza，她将老姜拍碎ltgi，大葱切成段rt，待这些配料准备好之后fh，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ogoln。
　　“娘celwx，辛苦您了sx。”她接过洗净的土鸡zvmu，放在砧板上msbtj，面不改色地将其剁成块状mz。之后放入葱姜xohsf，一小杯白酒ggz，几滴酱油bxatt，抓匀腌制bmv。

　　笋片冷水下锅uxyt，小火慢炖aav，待笋片微微变成黄色xfjh，就可以将其捞出沥干水分kgf。
　　锅中热油rnvt，放入干辣椒tvm，大蒜ox，两颗拍开的草果sdzk，两粒八角sdkp，煸炒出香味之后yirqh，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中rba，大火快速翻炒qcv。鸡肉因为有了酱油的着色lwsk，不一会儿就变得金黄喷香xnvft。适时bsuxw，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里xee，掺水没过鸡肉occa，盖上锅盖hh，文火慢炖aie。
　　“好香啊ikjx！”杭洛洛凑过来yjf，摇着手掌捕捉浓浓的香气pc。她忍不住闭上眼睛xo，沉浸其中ckxhe，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美hzibx，还有一股沁人心脾的清甜fa。苏姐姐jkqgd，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片vizkf，一道地地道道的农家特色美食fm。鸡是我们喂养的走地鸡nhw，肉质劲道紧实gc，不柴不老uoawj。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的je。春笋与鸡肉一起烹煮oemyf，两两相宜plro，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美qain，还可以吸去汤汁里多出来的油qpe。尤其是我们女孩子qgvyg，多喝鸡汤hv，不仅可以滋补身体ime，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖wp，一阵更加诱人的香味扑鼻而来qvhj。

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　　午后wzcli，春风十里pfft，草色青青byibt。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事ikl，便来附近的村庄走走qn，体察民情sdk。祁达彦满腹心事zhn，想着与苏青麦如何和解znqiu。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向hi，于是lwu，他们便心照不宣地往苏青麦家走去ex。

　　这是杭楚天第一次来到她家ilwag。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同xi，农家小路阡陌纵横onalc，鸡犬相闻lurvu，麦叶青青kbr，桃花灼灼rust，自有一股怡然之情teo。不大的篱笆院里pg，干净整洁eoyl，小鸡小鸭在笼子里争相抢食zvvjs。院子里有一条鹅卵石铺就的小路emll，弯弯曲曲地一直延伸到厨房xqri。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽cwy，此时正值春季jplye，各类花儿竞相开放mbqyx，争奇斗艳eif，美不胜收xnf。兰花高洁清雅dlg，玫瑰热烈奔放udo，月季含羞带臊wbe，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外tgx，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物gqh。在她的精心培育下pyk，这些小肉肉都胖嘟嘟的emy，甚是讨人喜欢yd。

　　在院子的外围rzc，苏青麦特地开垦了一小片荒地ygb。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜sa，勤劳地为菜地捉虫除草施肥cuvnp，如今这小片菜地尤其肥沃hsxvm。种什么便能翻倍地收获什么gsd。黄瓜藤已经爬上了小竹架vh，骄傲地开出了许多淡黄的小花yoe。西红柿红彤彤的un，在春风中你碰碰我tdqd，我挠挠你xfo，愉快地嬉戏打架hso。玉米已经抽出了穗儿dfg，再过两个月就可以丰收了oycph。除了这些之外sy，还有整整齐齐的各类蔬菜yzu，有胡萝卜sj、西兰花iesxy、包菜arxt、皮兰wo、小葱……它们长势喜人tvk，郁郁葱葱mumr，很是茂盛nm。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风iy，他轻摇纸扇cs，眼中都是艳羡和向往blwua。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下hwq，悠然见南山dyekt，山气日夕佳advx，飞鸟相与还czt。此中有真意……”他望着炊烟袅袅csgiw，欣赏着入目的美景it，感慨万千dulgh，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落hfu，远远地就闻见了一股浓浓的饭香ul。杭楚天心情愉悦gmc，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦aom，笑道cy，“今日我们运气不错fh，赶上苏姑娘做饭orov，又可以品尝她的手艺了hdyzz！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄rj，他怨念地摇头kzqf，望着杭楚天清俊笔挺的背影kmvx，他差点儿就哭出来了fr。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难wu，有多痛苦？dfqbo！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜dlz，分别是无骨鸡爪bv、凉拌蕨菜以及香脆折耳根hyard。这折耳根又名鱼腥草fntg，在美食典籍中记载kqdg，许多人为之倾倒tdnh，也有许多人望而生畏iyjhl。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ff，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟ermmf。它长在田间地头uaux，可以直接生吃lnesm。为了增加它的口感tgouo，既可以用佐料凉拌dwhna，也可以伴着肉类清炒urxni。
　　“琴姨ch，洛洛ipjfg，你们快尝尝看哪道凉菜最美味eket，到时候蓬莱阁开张axod，我好准备食材fznf。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上zx。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡fhdq，吃了两大碗米饭qd，如今正需要凉菜来换换口味lcw。“这无骨鸡爪倒是别出心裁nvfww，颇费苦心rt，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除mx，方便食客享用kms。”她颇具姿态地品评着ozhc。

　　此时fnag，杭楚天及祁达彦信步而来xp。周琴扭头望见lar，忙热情地招呼fzf，“儿子啊qevq，快来尝尝苏姑娘的手艺zdhg。你们赶巧了啊ms，锅里还有热菜热饭呢xppcf，小满rx，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝eiiv！”
　　“是wp。”小满听话地前去忙活huq，她盛了两碗饭udp，又装了满满一石锅的鸡肉swci。
　　苏青麦好客地前去拜见lb，杭楚天忙道gr，“苏姑娘不必如此多礼nh，我俩不请自来xo，还望苏姑娘不要介意yjapf。”
　　“杭大人莅临寒舍oejl，使得蓬荜生辉jahr，这是小女的荣幸gk。”她温婉动人vo，娴熟地请客人入座xeo，乖巧地斟茶倒酒en。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上ehloz，这令祁达彦很是难堪wvse。

　　“小麦nad，你……”祁达彦欲言又止lem，平日里他能言善辩wskuu，如今自己理亏tplu，他根本不知如何求人原谅gigf。
　　“祁师爷jumkv，你若是想提及我俩的私事fvgm，那便不要再说了pb。”她神色突然清冷许多shqlr，态度决绝gnewm，“上次我已经说的很清楚了sqnz，我俩从今以后再不会因感情之事而交集rdvzx。”
　　祁达彦呆若木鸡eruxg。