笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏hcez，杭洛洛从来没有来过乡下lomsm，没有沾过这么浓烈的乡土气息xpjs，如今她看什么都觉着新鲜febjz，也快乐得像只小动物似的afsa。

　　“娘jn，娘亲sci，你看这韭菜绿油油的hyh，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧btm！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来btwy，衣服也都沾了水和尘土ryzou。
　　周琴看了哭笑不得ktiq，她戳戳女儿的脑袋sfq，吼道vu，“你这个傻丫头zhd，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸yr，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的trg。“我路过那片水田xs，”她指向不远处的田野qho，眯起眼睛傻傻地笑着ckxzu。“看着这韭菜长得壮实cms，心中便想着肯定好吃cda！”

　　“吃吃吃kaz，整日就计较吃了qnc，连韭菜与禾苗都分不清楚qatjz！”周氏嗔怪jlwt，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ahxe。“你啊你zfocb，真是不让人省心oo！”

　　灶房里timqp，苏青麦正在制作几道凉菜qhour。如今正值早春idb，山间野味遍地wyf。春笋破土而出hnje，散发着淡淡的清香bormm。蕨菜鲜嫩多汁ytsuf，脆甜可口geto。
　　一大早osjsf，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋bli，摘了许多蕨菜fug。
　　蕨菜又名龙爪菜neig，是南方一带特有的美食ylluh。这种蕨类植物多长在山坡上zkjfv，尤其是曾经被火燎过的地方scih，有了火灰的覆盖wh，蕨菜长得尤其肥美gzr。

　　“苏丫头bq，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西ky，有些害怕mdxl，胆怯地缩了缩脖子dugat，啧啧说道xteko，“我可从来没吃过这种东西wj！”
　　苏青麦笑着解释道kzbha，“这是我们南方的特色菜vjaj，老夫人您没吃过也不足为奇ufaq。待会儿我做好之后您尝尝tezj，保证您喜欢uszhu！”
　　周琴故作不高兴的样子uv，嫌弃地挥了挥衣袖qbt，“哎呀人家也还不到五十岁呢ggs，叫什么老夫人呐wg。丫头ozo，我看你如此讨人喜欢nmxez，与我家洛洛又走的亲近fy，你便唤我一声琴姨吧mios！总是老夫人老夫人的fyme，多生分呐？”

　　“是yz，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着gmx。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌fvura，其中blmpx，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌vfsg。做的好了gqtav，就是一道特别美味的下饭菜ta。苏青麦素手纤纤qgbhr，将蕨菜洗净用热水焯过之后dabi，立刻捞起来放进冷水里xrnh。
　　“苏姐姐gcx，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ikz，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以wohqd，疑惑地问qdpvv。
　　“没有白煮啊tmra。”她颇有耐心地讲解wt，“将蕨菜煮熟hna，就不会苦涩难闻sg，放进冷水里过凉nblgw，是为了保证它的鲜嫩爽脆hbg。在等待蕨菜冷却的这段时间aldby，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ur。”

　　苏青麦说着lm，便开始调料qz。青红剁椒sr、香菜ge、芝麻sjl、蒜末id、小葱这些都是必不可少的辅料hd。她将这几味佐料切碎放进碗里dsioq，淋上热油qnqc，“呲啦”一声emh，灶房里立刻飘出浓浓的香气byuqr，令人垂涎三尺mxz。末了wumb，她将蕨菜从冷水里捞出ogyf，切成小段放进刚做好的汤汁里qxo，再倒入适量的米醋和酱油zcfo，用筷子翻拌均匀rgskx。还没等她开口gqa，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来il。
　　“哇ucq，这也太馋人了xjvyb，光是闻着香味我就已经等不及啦jmn！”
　　她们津津有味地吃着lej，苏青麦莞尔一笑yvuxb，继续准备下一道美食oxe。

　　竹笋的做法有很多种ekdrn，可蒸可煮qufbw，可炒lbc，可凉拌eg。剥开一层层笋衣hmjd，露出来的便是可以食用的白色笋肉yk。苏青麦刀法快准狠wj，她利落地将竹笋洗净切片bgsd。接着doqlh，她将老姜拍碎cof，大葱切成段seb，待这些配料准备好之后ubvdj，苏母已经将一只老母鸡处理干净了gqn。
　　“娘hcaho，辛苦您了xzic。”她接过洗净的土鸡bil，放在砧板上gkbfd，面不改色地将其剁成块状xd。之后放入葱姜ye，一小杯白酒qmm，几滴酱油uvbh，抓匀腌制yxfap。

　　笋片冷水下锅ckc，小火慢炖yx，待笋片微微变成黄色ie，就可以将其捞出沥干水分boj。
　　锅中热油rtsv，放入干辣椒ge，大蒜duq，两颗拍开的草果jw，两粒八角pdyex，煸炒出香味之后sdn，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中mrj，大火快速翻炒ghg。鸡肉因为有了酱油的着色eas，不一会儿就变得金黄喷香nipj。适时oea，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里hbuu，掺水没过鸡肉kl，盖上锅盖qy，文火慢炖eequx。
　　“好香啊ptq！”杭洛洛凑过来wo，摇着手掌捕捉浓浓的香气vtp。她忍不住闭上眼睛rohe，沉浸其中zv，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美qel，还有一股沁人心脾的清甜zkauo。苏姐姐udmy，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片uz，一道地地道道的农家特色美食mdwir。鸡是我们喂养的走地鸡pljp，肉质劲道紧实mnve，不柴不老uc。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的zypvy。春笋与鸡肉一起烹煮dzsyc，两两相宜cj，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美vym，还可以吸去汤汁里多出来的油gldv。尤其是我们女孩子rjr，多喝鸡汤kur，不仅可以滋补身体yzh，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖nuj，一阵更加诱人的香味扑鼻而来uou。

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　　午后hw，春风十里pyj，草色青青ifxpg。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事rl，便来附近的村庄走走gfpl，体察民情ztqbc。祁达彦满腹心事zjilp，想着与苏青麦如何和解qee。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向jl，于是nr，他们便心照不宣地往苏青麦家走去ou。

　　这是杭楚天第一次来到她家ilun。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同fyihk，农家小路阡陌纵横xrnof，鸡犬相闻hba，麦叶青青ov，桃花灼灼pf，自有一股怡然之情qknh。不大的篱笆院里tr，干净整洁rg，小鸡小鸭在笼子里争相抢食yn。院子里有一条鹅卵石铺就的小路bfyt，弯弯曲曲地一直延伸到厨房wf。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽rxfqv，此时正值春季zgwj，各类花儿竞相开放xudht，争奇斗艳yhtx，美不胜收ql。兰花高洁清雅dh，玫瑰热烈奔放aeds，月季含羞带臊ksog，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外jt，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物ay。在她的精心培育下tmfl，这些小肉肉都胖嘟嘟的rh，甚是讨人喜欢ak。

　　在院子的外围fli，苏青麦特地开垦了一小片荒地ogxug。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜mzc，勤劳地为菜地捉虫除草施肥kfzwx，如今这小片菜地尤其肥沃rfvex。种什么便能翻倍地收获什么lit。黄瓜藤已经爬上了小竹架hz，骄傲地开出了许多淡黄的小花ya。西红柿红彤彤的gnzvq，在春风中你碰碰我zvus，我挠挠你ee，愉快地嬉戏打架ldmv。玉米已经抽出了穗儿dfrql，再过两个月就可以丰收了th。除了这些之外sroh，还有整整齐齐的各类蔬菜yxpyi，有胡萝卜allvw、西兰花ks、包菜hiwt、皮兰mx、小葱……它们长势喜人jqwt，郁郁葱葱wm，很是茂盛mz。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风kz，他轻摇纸扇pcuyl，眼中都是艳羡和向往au。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下ok，悠然见南山ocvoo，山气日夕佳fd，飞鸟相与还len。此中有真意……”他望着炊烟袅袅zlq，欣赏着入目的美景ymta，感慨万千iuxws，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落qmun，远远地就闻见了一股浓浓的饭香nci。杭楚天心情愉悦gd，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦zrl，笑道vjv，“今日我们运气不错alav，赶上苏姑娘做饭sshx，又可以品尝她的手艺了lhofb！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ttpbg，他怨念地摇头elxl，望着杭楚天清俊笔挺的背影oxacw，他差点儿就哭出来了ji。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难gl，有多痛苦？oike！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜gqr，分别是无骨鸡爪sx、凉拌蕨菜以及香脆折耳根edu。这折耳根又名鱼腥草uhk，在美食典籍中记载irxj，许多人为之倾倒cxghw，也有许多人望而生畏gwg。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多viscr，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟mly。它长在田间地头rptg，可以直接生吃xg。为了增加它的口感zyvlu，既可以用佐料凉拌hxwy，也可以伴着肉类清炒ufbch。
　　“琴姨hj，洛洛mn，你们快尝尝看哪道凉菜最美味zq，到时候蓬莱阁开张wo，我好准备食材zzqoi。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上dhb。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡kvn，吃了两大碗米饭biyj，如今正需要凉菜来换换口味kh。“这无骨鸡爪倒是别出心裁df，颇费苦心vrlfq，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除cxmp，方便食客享用dswj。”她颇具姿态地品评着wdpvy。

　　此时vx，杭楚天及祁达彦信步而来zayxx。周琴扭头望见eizgq，忙热情地招呼alnt，“儿子啊xa，快来尝尝苏姑娘的手艺zs。你们赶巧了啊ocj，锅里还有热菜热饭呢sezof，小满adgl，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝nxzvh！”
　　“是kh。”小满听话地前去忙活qq，她盛了两碗饭uqlww，又装了满满一石锅的鸡肉bsi。
　　苏青麦好客地前去拜见jbzpn，杭楚天忙道aeuai，“苏姑娘不必如此多礼ncqq，我俩不请自来ejgq，还望苏姑娘不要介意appe。”
　　“杭大人莅临寒舍cuy，使得蓬荜生辉iw，这是小女的荣幸gyy。”她温婉动人onpf，娴熟地请客人入座hcma，乖巧地斟茶倒酒cep。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上nzko，这令祁达彦很是难堪nmnsr。

　　“小麦lxdgu，你……”祁达彦欲言又止uy，平日里他能言善辩hlkxr，如今自己理亏gtsv，他根本不知如何求人原谅qiyr。
　　“祁师爷tpbw，你若是想提及我俩的私事jdoh，那便不要再说了evebb。”她神色突然清冷许多pi，态度决绝nk，“上次我已经说的很清楚了yld，我俩从今以后再不会因感情之事而交集ob。”
　　祁达彦呆若木鸡spzqd。