笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏vdsc，杭洛洛从来没有来过乡下vicx，没有沾过这么浓烈的乡土气息rv，如今她看什么都觉着新鲜jiqi，也快乐得像只小动物似的albcx。

　　“娘ls，娘亲lv，你看这韭菜绿油油的dt，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧dt！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来vu，衣服也都沾了水和尘土pf。
　　周琴看了哭笑不得gg，她戳戳女儿的脑袋nace，吼道zfu，“你这个傻丫头thx，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸syn，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的exc。“我路过那片水田ahmx，”她指向不远处的田野zjsct，眯起眼睛傻傻地笑着pw。“看着这韭菜长得壮实zafcw，心中便想着肯定好吃sw！”

　　“吃吃吃gm，整日就计较吃了eet，连韭菜与禾苗都分不清楚zsouq！”周氏嗔怪lwfku，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来otax。“你啊你oi，真是不让人省心ezk！”

　　灶房里pxr，苏青麦正在制作几道凉菜soh。如今正值早春tbh，山间野味遍地tmyfe。春笋破土而出az，散发着淡淡的清香mwm。蕨菜鲜嫩多汁xhhu，脆甜可口xvp。
　　一大早yp，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋hiuk，摘了许多蕨菜jaf。
　　蕨菜又名龙爪菜pajo，是南方一带特有的美食aumx。这种蕨类植物多长在山坡上eruiu，尤其是曾经被火燎过的地方lwo，有了火灰的覆盖irgq，蕨菜长得尤其肥美vik。

　　“苏丫头btrs，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西bvt，有些害怕ib，胆怯地缩了缩脖子jweqs，啧啧说道yv，“我可从来没吃过这种东西xwum！”
　　苏青麦笑着解释道ftzpe，“这是我们南方的特色菜zb，老夫人您没吃过也不足为奇ib。待会儿我做好之后您尝尝sixz，保证您喜欢wt！”
　　周琴故作不高兴的样子rqs，嫌弃地挥了挥衣袖cyhf，“哎呀人家也还不到五十岁呢rg，叫什么老夫人呐kajjv。丫头vuvyn，我看你如此讨人喜欢sqttm，与我家洛洛又走的亲近bejaa，你便唤我一声琴姨吧svys！总是老夫人老夫人的evtj，多生分呐？”

　　“是ydj，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着wv。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌xb，其中mb，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ld。做的好了gi，就是一道特别美味的下饭菜vusn。苏青麦素手纤纤tb，将蕨菜洗净用热水焯过之后psps，立刻捞起来放进冷水里xa。
　　“苏姐姐xqhh，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊arwao，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以xiwn，疑惑地问jril。
　　“没有白煮啊sk。”她颇有耐心地讲解jxzvg，“将蕨菜煮熟ui，就不会苦涩难闻uidjn，放进冷水里过凉vucdm，是为了保证它的鲜嫩爽脆pau。在等待蕨菜冷却的这段时间vek，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了qznhm。”

　　苏青麦说着beul，便开始调料tz。青红剁椒ep、香菜tjzg、芝麻jpp、蒜末zi、小葱这些都是必不可少的辅料tiyf。她将这几味佐料切碎放进碗里vcqui，淋上热油lza，“呲啦”一声abkg，灶房里立刻飘出浓浓的香气cnhx，令人垂涎三尺mpmu。末了yf，她将蕨菜从冷水里捞出pu，切成小段放进刚做好的汤汁里yiyb，再倒入适量的米醋和酱油tvc，用筷子翻拌均匀fl。还没等她开口mhruk，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ur。
　　“哇xiaoy，这也太馋人了cov，光是闻着香味我就已经等不及啦gez！”
　　她们津津有味地吃着if，苏青麦莞尔一笑buqim，继续准备下一道美食dpi。

　　竹笋的做法有很多种ffmz，可蒸可煮ymhf，可炒fp，可凉拌kuasq。剥开一层层笋衣il，露出来的便是可以食用的白色笋肉fh。苏青麦刀法快准狠anc，她利落地将竹笋洗净切片utfxe。接着zzww，她将老姜拍碎nt，大葱切成段zcr，待这些配料准备好之后cj，苏母已经将一只老母鸡处理干净了zaraw。
　　“娘unh，辛苦您了rtkp。”她接过洗净的土鸡iwbf，放在砧板上ram，面不改色地将其剁成块状bn。之后放入葱姜aea，一小杯白酒fhok，几滴酱油smkr，抓匀腌制ifo。

　　笋片冷水下锅mrsat，小火慢炖qvsmr，待笋片微微变成黄色efxsn，就可以将其捞出沥干水分ze。
　　锅中热油ssauy，放入干辣椒sr，大蒜byyv，两颗拍开的草果rf，两粒八角xzqdo，煸炒出香味之后djf，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中lmi，大火快速翻炒mq。鸡肉因为有了酱油的着色xuovu，不一会儿就变得金黄喷香xbtl。适时sjoh，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ar，掺水没过鸡肉em，盖上锅盖nakr，文火慢炖bsnqo。
　　“好香啊ciu！”杭洛洛凑过来lt，摇着手掌捕捉浓浓的香气fiw。她忍不住闭上眼睛cjci，沉浸其中ntmiv，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美jjk，还有一股沁人心脾的清甜uacx。苏姐姐ghu，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片zgwct，一道地地道道的农家特色美食wvkub。鸡是我们喂养的走地鸡me，肉质劲道紧实tza，不柴不老fmdg。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的zvkn。春笋与鸡肉一起烹煮rlxxz，两两相宜aj，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美by，还可以吸去汤汁里多出来的油sgmjs。尤其是我们女孩子kkoz，多喝鸡汤lv，不仅可以滋补身体zo，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖abqii，一阵更加诱人的香味扑鼻而来vl。

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　　午后lqs，春风十里qx，草色青青hg。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事rhjc，便来附近的村庄走走ap，体察民情ntlhd。祁达彦满腹心事sppie，想着与苏青麦如何和解rduia。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向euzhp，于是pnz，他们便心照不宣地往苏青麦家走去glomj。

　　这是杭楚天第一次来到她家rl。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同qww，农家小路阡陌纵横bhvx，鸡犬相闻pvaq，麦叶青青recjh，桃花灼灼kbwzi，自有一股怡然之情dbold。不大的篱笆院里zezy，干净整洁ktji，小鸡小鸭在笼子里争相抢食krve。院子里有一条鹅卵石铺就的小路youkl，弯弯曲曲地一直延伸到厨房zn。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽gspr，此时正值春季tux，各类花儿竞相开放iagzh，争奇斗艳sjt，美不胜收poh。兰花高洁清雅pmjjp，玫瑰热烈奔放sf，月季含羞带臊nliw，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外mzkts，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物znw。在她的精心培育下xy，这些小肉肉都胖嘟嘟的megwf，甚是讨人喜欢dyza。

　　在院子的外围yt，苏青麦特地开垦了一小片荒地eik。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜locxa，勤劳地为菜地捉虫除草施肥zax，如今这小片菜地尤其肥沃wia。种什么便能翻倍地收获什么kvjo。黄瓜藤已经爬上了小竹架oqvi，骄傲地开出了许多淡黄的小花uqaag。西红柿红彤彤的ejl，在春风中你碰碰我wf，我挠挠你vaw，愉快地嬉戏打架cyvw。玉米已经抽出了穗儿mqew，再过两个月就可以丰收了rbbxa。除了这些之外okyx，还有整整齐齐的各类蔬菜lbcpz，有胡萝卜rklj、西兰花ry、包菜fmt、皮兰yckxl、小葱……它们长势喜人nex，郁郁葱葱bfkln，很是茂盛nytx。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风yfnq，他轻摇纸扇rg，眼中都是艳羡和向往pffy。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下zd，悠然见南山lgu，山气日夕佳dbdu，飞鸟相与还niel。此中有真意……”他望着炊烟袅袅ac，欣赏着入目的美景ceo，感慨万千gr，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落ic，远远地就闻见了一股浓浓的饭香ns。杭楚天心情愉悦akxno，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦lzzws，笑道fdlwt，“今日我们运气不错cdva，赶上苏姑娘做饭hbnbf，又可以品尝她的手艺了xfmy！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄mcy，他怨念地摇头ktwhm，望着杭楚天清俊笔挺的背影nfrq，他差点儿就哭出来了wswc。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难wzat，有多痛苦？gvul！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜tkh，分别是无骨鸡爪dmj、凉拌蕨菜以及香脆折耳根sizjf。这折耳根又名鱼腥草rzpfd，在美食典籍中记载sipvi，许多人为之倾倒bw，也有许多人望而生畏hn。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多mpe，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟dy。它长在田间地头kw，可以直接生吃qbn。为了增加它的口感jyxpr，既可以用佐料凉拌tnwfw，也可以伴着肉类清炒wqi。
　　“琴姨au，洛洛ztjb，你们快尝尝看哪道凉菜最美味swizi，到时候蓬莱阁开张pz，我好准备食材puuxh。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上myz。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡mjsm，吃了两大碗米饭by，如今正需要凉菜来换换口味zru。“这无骨鸡爪倒是别出心裁jhgk，颇费苦心to，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除an，方便食客享用aavs。”她颇具姿态地品评着nrzbr。

　　此时rgh，杭楚天及祁达彦信步而来ofvlb。周琴扭头望见zz，忙热情地招呼fdk，“儿子啊jont，快来尝尝苏姑娘的手艺xl。你们赶巧了啊kqg，锅里还有热菜热饭呢vb，小满fnorg，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝nfi！”
　　“是vuanc。”小满听话地前去忙活bwsu，她盛了两碗饭us，又装了满满一石锅的鸡肉ce。
　　苏青麦好客地前去拜见yodog，杭楚天忙道uv，“苏姑娘不必如此多礼jom，我俩不请自来walf，还望苏姑娘不要介意gd。”
　　“杭大人莅临寒舍fjoe，使得蓬荜生辉dcsov，这是小女的荣幸hw。”她温婉动人xhiv，娴熟地请客人入座bi，乖巧地斟茶倒酒hv。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上pg，这令祁达彦很是难堪azrnw。

　　“小麦wal，你……”祁达彦欲言又止wc，平日里他能言善辩yt，如今自己理亏ybyui，他根本不知如何求人原谅bc。
　　“祁师爷pnr，你若是想提及我俩的私事unpr，那便不要再说了xnts。”她神色突然清冷许多krpg，态度决绝pjmg，“上次我已经说的很清楚了nheqi，我俩从今以后再不会因感情之事而交集cx。”
　　祁达彦呆若木鸡smmbc。