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　　按照规制ruyvc，年夜饭一般都由厨房做tmq，陆清洛最多提些意见和要求pbxic，万万是不能亲自上阵的qp。

　　因而qkerv，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时wacsy，曹管家“花容失色”womsb：“公主dnc！没有这样的规矩啊mcxr！”

　　“没事ilq，山高皇帝远vmwi。”本想说这里全权由她担着up，皇帝远在长安xgpkb，不可能知道此处发生的事kq，无需担忧aw。

　　谁知听完这句话后smncd，曹管家脸一白pzoqc，往下一跪nu：“请公主三思而后行wizn！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道ubtoh，不过经营美食铺子这么多天xxzbn，不尝试新菜式她就心痒cau，于是又与曹管家辩论了个八百回合zvzdi，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多fajm，大头子还是由厨子们完成ylox。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ejqht。

　　既是欢欢喜喜jajot、热热闹闹的春节budx，菜的样式上自然要看起来荣华jnln、大气ryrs，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品gfnm，可作为小菜或是甜品ksb，但主菜定当不能从中选择tw。

　　思来想去tjj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜fxsh。*

　　此菜听起来平平无奇rlvnc，实则无论是选材qjgkt、制汤elr、摆盘wdl，都需要上乘的功夫mwyg，且完成后上菜时用高汤一浇ls，白菜随之盛开uqbf，大有花开富贵的吉祥寓意kv，用作年夜饭甚好zqa。唯一缺点是耗时长iuxc，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看anvs，这或许反倒成了它的优点me。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥dk，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来dqgd。此地靠山傍野cdlta，又有许多农家wloe，找到新鲜天然的食材并非难事pga，很快两只土柴鸡xs、一只老鸭kqzip、一大块新宰的带皮猪肘wt、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来oqkc。

　　胡乱吃了点东西当午饭xsmqz，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开xxf，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉asijg，把处理好的土柴鸡与老母鸭cjmiu、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ywt，将浮沫用温水冲洗干净后peme，又将这些食材与几颗干贝xv。大葱段qut、生姜扔入一口深锅中ujk，注入水后叫添柴人多添几把柴火tzkpi，让火烧得旺些xnagd。

　　过了一会儿ee，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音btfu，香气dxj、腥气dgi、臊气随着白茫茫的气水升腾而来ennxk，陆清洛叫添柴人不再添柴azia，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫hik，盖上锅继续煮yh。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前keg，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉ktgla、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜wdlq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去izxcy，盖上锅盖又回来继续切肉糜xjbl，手忙脚乱theer，恨不得多出三头六臂hjeub，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ktd：“公主在美食铺子里混那么多天了hrpz，怎么还是这样忙忙糟糟的neeao。”

　　陆清洛讪讪一笑ugc，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机dsg，她原本只需将肉切成块iwwb，再将小肉块放到破壁机里ktfse，按下按钮……多想无益fz，此刻她只能通过手工解决了wcuev，一遍又一遍重复方才的动作bvsc，手臂渐渐酸痛起来hi。

　　两个多时辰后rvl，汤煮的差不多vwtol，肉糜也莫约着成型了omwai，她将炖汤的原料捞出arfpg，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净flnyu，将锅移到一边冷却汤vru。之后将另一只深锅架好vzvim，取来纱布agu，待汤温度降得差不多qppua，按鸡胸肉vfjp、猪里脊pqojg、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤sbn。

　　倒肉糜wps、搅拌umngk、等待gvwc、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢sc，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ou，重复三次后撒入适量盐lqnr，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”qy。

　　接下来该处理的就是白菜cbuvq。她将白菜横着切开jma，将根部放入清水中煮不到一刻钟belo，又盛入冰水中冷却gdb。过一阵子oy，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开xqnwb，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀bjyv、左一刀剪成莲花花瓣的形状uewhk。一瓣一瓣地剪下来lig，眼睛看东西都有些花了uqraz。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻bmoo。捞出bcjc，将其拢成花苞模样qeahw，再于其上点缀一颗枸杞jekle，置于圆形浅口白瓷盘中fdcx。

　　陆清洛长长地呼了一口气bhl，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来vupj，抬头看窗外koela，一轮月亮已经在天空温和地注视着她bne。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中yrypa，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”qhud，陆众人围在桌旁mjjo，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞nq，清汤随着缝隙流下gzs。慢慢地yuryr，最外的花瓣展开oaxjh，仿佛是发出一种信号vqhoo，中间的花瓣也随之舒展开来jxmc，躺在清汤之上清鲜淡雅ul，宛若一莲在水vfgfa。

　　众人看得屏息瞪眼yqe，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来bikz，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场it。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和jt，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女jahdb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人yjx。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ir，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由kdsr，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌jn，其他人另摆几桌在一旁afzrm，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景tsq。

　　“这是哪里的菜式womh，老奴当厨子这么多年竟从未见过eipvr！”

　　陆清洛做了历史的弊pff，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后wbc，封建帝制都在动摇时qx，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣mtbcn，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧oser，主仆一屋rtcih，一顿年夜饭也吃得有滋有味rcpc。陆清洛是一屋子里最闹腾的qqjv，吃的又多uck，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡uo，子时一过就立即往床扑去fljf。

　　大年初一刚吃完汤圆dqmq，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传mmc：“公主iu，给您拜年的学生们都在院里等着呢mhdc。”

　　陆清洛整理整理衣襟ot，点了点桌上包好的红包joskr：“叫孩子们进来abtt。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来aqnbt，笑嘻嘻地相视几眼hdnx，有些参差不齐地一同作揖hl，声音也是到最后几个字才整整齐齐rps：“先生过年好sat！辞暮尔尔,烟火年年hz，祝先生新年吉祥mj，万事如意lvsk！”

　　“哎哟qxy，姑娘嘴角快咧到天上去了us。”雨霏在一旁打趣道kj。

　　陆清洛听了也不恼vmx，笑意更甚fjd，略微打量了几眼小团子们jsepn。这个年纪的小孩子身量长得极快psl，短短不到一个月未见面uzjqo，许多人已经窜了一大头yvkmf。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了uml，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身sac，衬得皮肤也愈发白净vblm。

　　感慨着小团子们成长之快smxx，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们nif，又和他们说会话vrh，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包qdy，也不多留vui。

　　学生前脚刚走arofb，张县令后脚就来ssxac，笑容满面地边作揖边走向前dtli：“公主过年好啊whzo！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了zwh。”

　　陆清洛叫人倒茶heob、端上几碟寻常点心放桌上btti，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子woouv、金通宝wi、银通宝给张县令kobm：“县令大人按说还算长辈呢nad，怎么也不包个红包给我mbipj。”

　　张县令急忙笑着赔罪mtc：“哎哟kelsr，公主可别折煞下官了pz，下官这没什么好东西给的了您wg。不过公主若是想知晓最近长安城的动向fakd，下官倒是有些消息在手中fuqry。”

　　陆清洛立马来了兴趣ptzs，侧耳倾听oarm。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官lyz，具体理由还不知晓vrg，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和lo，曾告知我长安出了个什么事儿tx，一大批的官员都受此牵连xigsu。别说腊月里ji，过了小年都有官被贬ytdrf，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ngfcj。”

　　长安到底出了什么事jlt，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着zrqlv。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前efcin，长安究竟发生了何事都说不清nxvx，全是些没头没尾的传言tm。要说现在确切知道的宜和城要发生的事nrnn，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城zc。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走or，本来城里过年没个事做dde，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工hrklc，赶在他们走之前把东西卖给他们mb。”

　　陆清洛担忧的不是这个vd，自从父母归来后pweil，王鑫性子明显好了许多mj，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素pgpel，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉opdsz，可怜王鑫那小子bi。”张县令咕哝一句ntlp，二人一齐看向门外jqww。

　　昨夜万家团圆时nqicu，雪悄无声息的落下yxb，盛开的梅花上fw、新挂的红灯笼上uk、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白aq。