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　　“看好了sodq，我只教你一次cqub，能学到多少本领就看你自己了xsii。”李老头双手背在后头ls，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手chix。

　　“爷爷zcc，你怎么这样啊lck，我可是你最最最爱的亲孙女owxv，起码你也要教我个两三遍吧jge，以前都是教好几遍的sjtka，现在怎么只能教一次呢jio，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴ovucn，有些幽怨地说道ct，眼珠子一亮ysi，随即想到了什么rbvas，话口一转psejs，“教一次也不是不行xp，不过呢hxtxx，你教完我芙蓉鸡片后juaym，得让我学开水白菜znlak！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去mkk。”

　　“你不是亲的sh，你是捡的”李老头没好气地说道tms，“你倒是想得挺美的啊blk，芙蓉鸡片都还没学会jf，就想学开水白菜了pwpvg，看好了po，机会只有一次zjgg，正所谓教会徒弟饿死师傅gi，存货当然是得用来慢慢诱惑你的hxice，我还不想那么早就下去呢aqff。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜jonm，川菜plvct，鲁菜zchzq，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法ttzz，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清fqg，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法jwxc。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水coao，切成小块后lylce，加入葱姜水nfmfe，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉xzdv，不过我自己搞了一点创新uwff，放一块鱼肉进去wctkw，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片yltd，比较之传统的做法会更加的鲜美mjdwy，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴eydg，吃起来会更加嫩滑htw，记着用料理机打碎鸡肉ugfml，你一定要控制好时间hyz，鸡蓉不能太大颗粒eq，但也不能太碎em，要掌握在一个合适的度wjhq，你自己衡量一下szhxr。”李老头详细地说着注意事项hlumt，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉ko，还要慢慢地将筋膜挑出来xkei，非常耗费时间ws，现在有了料理机的帮忙可是省事多了tq。

　　“接着我们来到了最关键的一步sxz，小渔aviqj，你要记着gtdn，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键wrxxk，要谨记心中rks，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清qgjmz，鸡蛋清要一点点地加进去uy，筷子要朝一个方向搅拌fwwvo，不能乱acbho，速度不要快ooiu，你的手不要用上阴力wo，不要将鸡蓉搅打上劲ffk，有劲就错了eirz，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品esx，等鸡蓉和蛋清融合后ot，加点水淀粉进去tkj，最后一步deu，过筛ontzy，将里面的筋膜全都筛出来dxmb，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻ujp，更加滑爽xkwg。”李渔看着李老头的动作uu，大脑在快速地转动着yoiuj，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项pbduz，她的大脑快要负荷不过来了ckfm，要爆炸啦fgher！

　　“最后一步upoy，宽油升温到三成热pjy，舀一勺鸡蓉糊摊均匀lzo，小心地拨动油zryd，等它自然地浮上油面gag，就能把它捞上来ei，重复这个步骤eiuvl。”随着李老头的讲解示范mkebt，芙蓉鸡片的做法来到了尾声vgjxc，“好了qm，芙蓉鸡片完成过油过油后wp，接下来就做一个玻璃芡husit，用鸡汤兑开淀粉gfmds，加点盐vfhri，姜汁黄酒煮一下benw，与鸡片一同反动几下nci，摆个盘就可以upfp。”李老头拍拍手ojb，将系着的围裙脱下oou，捧着芙蓉鸡片nlsu，将它端上桌子em，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中qwf，“尝尝看tz，我好多年没做这道菜了gr，都不知道有没有手生mdjpw，唉zm，老咯vvik。”

　　李渔回过神来ho，筷子夹起一片芙蓉鸡片azpis，鸡片洁白如雪gcy，不见丝毫异色awpgb，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上ycb，随着地心引力的作用guiki，慢慢地往下掉落qc，加入鱼肉的鸡片无比鲜美hks，松软滑嫩gu，丝毫没有干柴的口感lpc，“不愧是国宴名菜wjryo，吃鸡不见鸡ni，简直就是滑嫩到心里去了ijqy，宝刀未老啊xvpiw，爷爷devw，绝了aqvz，这个口感和味道scbi。”急忙将鸡片咽下喉咙uv，赞扬了爷爷几句后imuct，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉drx，马上送入口中xwp，生怕错过了此等美味佳肴zy。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样qcy，原本还想听她多说几句ddqla，满足一下自己的虚荣心wazr，哪知道jlt，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的pbs，猛吃iygoo，都顾不上理他了giub，无语道ykiw，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我yvzz，就只知道吃吃吃jfhuw，你爷爷我做得这辛苦hym。”

　　“嗐sj，爷爷zaqs，就是因为你做得辛苦xxei，我才要努力地去吃啊byqd，不然怎么对得起你的付出是吧odm，我大口大口的吃kohjp，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯tj，你说的有道理npuwh，不是czh，你不该给我留点吗wux。我的芙蓉鸡片yj！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片oa，李老头瞬间坐不住了ftz，迅速出手jwzj，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片dvddg，看着剩下的几片oa，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰lyl，“你这丫头ccdsc，你没有心aucp，就留着几片鸡片给爷爷qalm，你可真孝顺啊kk。”

　　“啊......哈哈哈vtead，这...谁叫你做得那么好吃呢ol，怪不了我啊tttty，是不是爷爷zcwg，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢kblo，而且你年纪大cgaub，医生都叫你好好养身zcl，少吃点用大量的油做出来的食物foi，不健康my。”李渔心虚了几秒后kz，回想起医生交代的话ngybn，就挺起胸膛dtq，理直气壮地道qdil。

　　李老头听到后没好气地哼了一声jbay。

　　“对了rh，爷爷hcj，我想跟你商量件事qzl，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话dmzu，让我来掌厨怎么样duud，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了iw，也掌勺这么多年了wb，整日站在厨房烧菜也不行xlgkg，这活太累人了adnnv，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了xxeql，你呢wkxq，就享享清福多出去转转elbcf，到处溜达溜达qu，玩乐一下hlv，您都做了一辈子的厨师了ctvbj，是时候该歇息了dtbwn。”李渔苦口婆心地劝说着rm。

　　“你这么讲siw，好像是有点道理co，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动cdtlg，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来cwtc，又有点犹豫rsq，“而且就你一个人ogace，你又要做菜又要上菜jbn，还兼顾收钱nkoi，不行不行vmc。”

　　“这不难kuabs，我到时候招聘一个全职的服务员ajgng，一个兼职的就够人手了vrddl，收钱这方面嘛bh，现在都是用手机付款了acj，你也不用担心我忙不过来jtnyt。”

　　李老头思考了一会mcsov，觉得李渔说的话可行度很高ngm，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了rhoy，毕竟李渔学厨这么多年zy，也是时候出师了khkr，总不能让她一辈子都当个帮厨吧uj。“那行isn，就按你说的办吧vkh，老头子我也有去享清福的一天咯emf，终于能够解放了zgp，哈哈哈哈rs。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后chae，就决定先把招聘信息写出来先feply，粘贴在餐馆门口oech，看看情况如何br，实在不行的话qgzkm，就只能挂到网络上rdbt，这样会让更多的人知道iu。

　　告示粘贴出去没多久ito，就有一个衣着朴素eghhu，面色有点蜡黄的中年女人来询问xkfan，“你好vqd，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的duq，没错xpv，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人xhq，仔细观察了一下fbhj，虽然衣着朴素ag，看着像是从乡下过来的妇人rot，但是衣服干净整洁db，手指甲之类的也剪得整整齐齐rh，头发也都全部扎起jtyww，捋得光滑无比loct，没有丝毫的碎发掉落下来eegfs，暗自窃喜huox，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了quo，而且看上去还是一个爱干净的人ta，真的是天助我也jwl。

　　“来gnvbp，先喝杯水gce，介绍一下自己的情况吧agnv，或者你有什么想问的uj，都可以说说xbfgq。”李渔给妇人端上一杯温和的水dx，微微笑道qzz。

　　妇人的手捏了一下衣角gtnnq，有些拘谨地坐下vvzh，“我叫徐玉yzqzp，今年四十五岁yhk，之前都是在乡下的纺织厂干活的xjpyf，我很勤劳的什么都能干vvrne，去年我女儿考上了南城大学idd，今年就想着过来这边找找工作lgij，起码工资也比乡下的要高一点nqf，顺便也能照看一下我的女儿kkpmu。”

　　“这样啊xulan，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右cph，购买社保ogj，上班时间die，我们一天三餐都有食品卖upbu，所以工作的时间还是比较长的xb，不过到了下午会有休息时间vqok，吃的话我们是包三餐的symr，每月休息两天zk，不过就不包住bdnl，你看看薪酬待遇合不合你心意hrzz。”

　　“好的好的cecnz，这待遇比起在乡下纺织厂要好qrq，住的地方不用担心epx，我就住在隔壁ofkqm，很近的cj。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道we。

　　“住在隔壁的话nx，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问jk。

　　“对对对bwtt，你口中的蔡大婶是我姐姐rg，我是昨天才来到的mwmd，暂时借住他们家uvnx，原本今天就是想出来走走ajq，看看能不能找到工作czjmw，没想到一出门就找着了lu，这可真是够幸运的hm。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的jom，但是自己又没事先准备好合同vszgq，只能说“那我们还真的挺有缘分的mahd，如果你觉得合心意的话pq，你明天就可以过来签合同上班了oo，毕竟餐馆招人有点急upm。”

　　“好的好的kh，我知道了iacev，那我先回去准备一下qif，明早就过来跟你签约bya。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道jpvs，虽说城里的工资比乡下高gfei，但她自己没什么学历oors，就是人比较勤快点usin，还担心自己找不到工作jzd，没想到来到的第二天就顺利的找到了srs，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了uqm，就能安心的念书lhcyd，真的太好了ciz。

　　李渔送走徐玉后lf，把旧的招聘告示撕掉rwrzi，重新粘上将新的cetne，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦eahqx。