笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏wzjhi，杭洛洛从来没有来过乡下zms，没有沾过这么浓烈的乡土气息bmd，如今她看什么都觉着新鲜on，也快乐得像只小动物似的yrrk。

　　“娘pdw，娘亲bktwk，你看这韭菜绿油油的zfi，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧kajhn！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来tujyh，衣服也都沾了水和尘土sitvb。
　　周琴看了哭笑不得cw，她戳戳女儿的脑袋fejy，吼道xcr，“你这个傻丫头uq，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸gmoeq，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的jza。“我路过那片水田kqic，”她指向不远处的田野vx，眯起眼睛傻傻地笑着jgm。“看着这韭菜长得壮实qtm，心中便想着肯定好吃hv！”

　　“吃吃吃asptu，整日就计较吃了iw，连韭菜与禾苗都分不清楚njhe！”周氏嗔怪vkkfx，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来kdyb。“你啊你prsm，真是不让人省心bfii！”

　　灶房里jnfj，苏青麦正在制作几道凉菜nz。如今正值早春vfyk，山间野味遍地gmvf。春笋破土而出scpi，散发着淡淡的清香zz。蕨菜鲜嫩多汁zkwb，脆甜可口lye。
　　一大早uz，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋aptq，摘了许多蕨菜eu。
　　蕨菜又名龙爪菜lfpp，是南方一带特有的美食qp。这种蕨类植物多长在山坡上ajj，尤其是曾经被火燎过的地方at，有了火灰的覆盖ctabr，蕨菜长得尤其肥美fr。

　　“苏丫头ovyj，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西itwqs，有些害怕phn，胆怯地缩了缩脖子olqs，啧啧说道hpdsn，“我可从来没吃过这种东西zxcem！”
　　苏青麦笑着解释道ka，“这是我们南方的特色菜kxoke，老夫人您没吃过也不足为奇ocjqe。待会儿我做好之后您尝尝tkcp，保证您喜欢tojzl！”
　　周琴故作不高兴的样子pmj，嫌弃地挥了挥衣袖bfakd，“哎呀人家也还不到五十岁呢mvoo，叫什么老夫人呐kkht。丫头glhdf，我看你如此讨人喜欢vosb，与我家洛洛又走的亲近mbbd，你便唤我一声琴姨吧yum！总是老夫人老夫人的dm，多生分呐？”

　　“是xrbi，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着tb。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌onvi，其中tsj，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ap。做的好了qa，就是一道特别美味的下饭菜yum。苏青麦素手纤纤qnyff，将蕨菜洗净用热水焯过之后lytn，立刻捞起来放进冷水里fab。
　　“苏姐姐ei，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊vi，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以eb，疑惑地问vk。
　　“没有白煮啊yta。”她颇有耐心地讲解iqvv，“将蕨菜煮熟uf，就不会苦涩难闻enpri，放进冷水里过凉dr，是为了保证它的鲜嫩爽脆hzq。在等待蕨菜冷却的这段时间nnitp，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了uohb。”

　　苏青麦说着fyy，便开始调料cqgx。青红剁椒db、香菜yotsx、芝麻lwxm、蒜末eogqu、小葱这些都是必不可少的辅料nkni。她将这几味佐料切碎放进碗里npa，淋上热油mvz，“呲啦”一声jk，灶房里立刻飘出浓浓的香气dble，令人垂涎三尺ewhl。末了tfq，她将蕨菜从冷水里捞出hcdii，切成小段放进刚做好的汤汁里vefja，再倒入适量的米醋和酱油gttuj，用筷子翻拌均匀qopr。还没等她开口hoi，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来hqxja。
　　“哇mvz，这也太馋人了tskw，光是闻着香味我就已经等不及啦our！”
　　她们津津有味地吃着ehog，苏青麦莞尔一笑bpree，继续准备下一道美食cu。

　　竹笋的做法有很多种dl，可蒸可煮lfo，可炒mrfe，可凉拌ub。剥开一层层笋衣bg，露出来的便是可以食用的白色笋肉omrv。苏青麦刀法快准狠zdu，她利落地将竹笋洗净切片yx。接着qt，她将老姜拍碎lebr，大葱切成段it，待这些配料准备好之后ewmqm，苏母已经将一只老母鸡处理干净了dxc。
　　“娘uljzt，辛苦您了ritua。”她接过洗净的土鸡tlyxh，放在砧板上wttr，面不改色地将其剁成块状dgdyr。之后放入葱姜ry，一小杯白酒ygo，几滴酱油gv，抓匀腌制mzltd。

　　笋片冷水下锅wnplx，小火慢炖adavr，待笋片微微变成黄色dofu，就可以将其捞出沥干水分vsaj。
　　锅中热油qjkgx，放入干辣椒xe，大蒜out，两颗拍开的草果nbpou，两粒八角qteef，煸炒出香味之后vpjef，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中ni，大火快速翻炒ea。鸡肉因为有了酱油的着色lhczn，不一会儿就变得金黄喷香xxfa。适时plra，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ti，掺水没过鸡肉tsoz，盖上锅盖ger，文火慢炖ao。
　　“好香啊go！”杭洛洛凑过来lo，摇着手掌捕捉浓浓的香气yqw。她忍不住闭上眼睛snfn，沉浸其中akqi，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美kjmd，还有一股沁人心脾的清甜grn。苏姐姐fxf，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片hp，一道地地道道的农家特色美食qhhx。鸡是我们喂养的走地鸡ztjhv，肉质劲道紧实crvc，不柴不老trvv。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的cwkb。春笋与鸡肉一起烹煮oszf，两两相宜jxs，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美hgo，还可以吸去汤汁里多出来的油vjuj。尤其是我们女孩子leqjv，多喝鸡汤rgvxy，不仅可以滋补身体utjr，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖wd，一阵更加诱人的香味扑鼻而来nkh。

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　　午后dbyw，春风十里hvn，草色青青kar。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事uaqks，便来附近的村庄走走fzxwc，体察民情ungjo。祁达彦满腹心事ijayg，想着与苏青麦如何和解cleqs。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向kze，于是xcs，他们便心照不宣地往苏青麦家走去wtwvf。

　　这是杭楚天第一次来到她家hwh。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同nij，农家小路阡陌纵横my，鸡犬相闻hkx，麦叶青青okyy，桃花灼灼fz，自有一股怡然之情tk。不大的篱笆院里pud，干净整洁bxfea，小鸡小鸭在笼子里争相抢食bh。院子里有一条鹅卵石铺就的小路im，弯弯曲曲地一直延伸到厨房xc。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽xwnj，此时正值春季hvvpn，各类花儿竞相开放vcwd，争奇斗艳bl，美不胜收obth。兰花高洁清雅lxaz，玫瑰热烈奔放dwnl，月季含羞带臊tuupm，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外fzmt，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物jzg。在她的精心培育下zkvtr，这些小肉肉都胖嘟嘟的ndp，甚是讨人喜欢pff。

　　在院子的外围dkq，苏青麦特地开垦了一小片荒地fjxm。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜bw，勤劳地为菜地捉虫除草施肥fhlb，如今这小片菜地尤其肥沃drpia。种什么便能翻倍地收获什么ri。黄瓜藤已经爬上了小竹架pyun，骄傲地开出了许多淡黄的小花pxbs。西红柿红彤彤的rukjt，在春风中你碰碰我jmz，我挠挠你wwimi，愉快地嬉戏打架npyc。玉米已经抽出了穗儿jghnp，再过两个月就可以丰收了yyfcn。除了这些之外mrqtu，还有整整齐齐的各类蔬菜lda，有胡萝卜pr、西兰花psjq、包菜etg、皮兰qzt、小葱……它们长势喜人vopwl，郁郁葱葱cyu，很是茂盛kauid。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风ldam，他轻摇纸扇rvscz，眼中都是艳羡和向往qw。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下zato，悠然见南山gorc，山气日夕佳ma，飞鸟相与还hgu。此中有真意……”他望着炊烟袅袅agcoe，欣赏着入目的美景mdss，感慨万千hyiye，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落th，远远地就闻见了一股浓浓的饭香qu。杭楚天心情愉悦sel，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦pfm，笑道krxm，“今日我们运气不错zilis，赶上苏姑娘做饭phv，又可以品尝她的手艺了vp！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄jjh，他怨念地摇头crr，望着杭楚天清俊笔挺的背影ovwji，他差点儿就哭出来了ax。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难oyqly，有多痛苦？fxnq！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜ig，分别是无骨鸡爪nh、凉拌蕨菜以及香脆折耳根svfv。这折耳根又名鱼腥草zppfd，在美食典籍中记载nx，许多人为之倾倒jcwi，也有许多人望而生畏jga。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多qgx，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟kw。它长在田间地头lsvz，可以直接生吃kq。为了增加它的口感il，既可以用佐料凉拌ko，也可以伴着肉类清炒sklyo。
　　“琴姨odd，洛洛ybmcv，你们快尝尝看哪道凉菜最美味qyic，到时候蓬莱阁开张zwal，我好准备食材arnag。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ctmzn。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡iq，吃了两大碗米饭qphx，如今正需要凉菜来换换口味si。“这无骨鸡爪倒是别出心裁zwcpu，颇费苦心fj，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除mhxc，方便食客享用bp。”她颇具姿态地品评着og。

　　此时fqm，杭楚天及祁达彦信步而来vcras。周琴扭头望见nniqv，忙热情地招呼gma，“儿子啊fquh，快来尝尝苏姑娘的手艺filv。你们赶巧了啊ljjg，锅里还有热菜热饭呢ypkbf，小满vo，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝xu！”
　　“是yeby。”小满听话地前去忙活mktlc，她盛了两碗饭uwjg，又装了满满一石锅的鸡肉yfese。
　　苏青麦好客地前去拜见quhl，杭楚天忙道ajonz，“苏姑娘不必如此多礼vf，我俩不请自来yd，还望苏姑娘不要介意tjoz。”
　　“杭大人莅临寒舍kuuko，使得蓬荜生辉ufxoi，这是小女的荣幸xwg。”她温婉动人udw，娴熟地请客人入座wn，乖巧地斟茶倒酒uvoll。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上hlz，这令祁达彦很是难堪st。

　　“小麦fk，你……”祁达彦欲言又止puoy，平日里他能言善辩xinc，如今自己理亏ine，他根本不知如何求人原谅ly。
　　“祁师爷jb，你若是想提及我俩的私事eelaw，那便不要再说了xp。”她神色突然清冷许多dal，态度决绝cbrg，“上次我已经说的很清楚了wafct，我俩从今以后再不会因感情之事而交集bg。”
　　祁达彦呆若木鸡qi。