笔趣阁

　　“实在太热了呀cd。”
　　“是的呀ekmr。伏天总是这样thqb。尔况今日午入中伏doki。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中bn。”
　　“只心静之说法ik。其实全无道理lq。酷夏时候vx，还是需暴雨kvjmk、或者冰块才行wd。室内空调nzv，当然无问题vjru。但出行之热难耐uilzh。”
　　“这样gofik，惟有居屋内制冰饮自用了ln。”
　　“差不多这样ynv。——要是永远孟夏日cl、或仲秋天ummi，就好了cc。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话bxboa，吾也自己调制些lyg。汝用的红茶klqsu，看来与市卖有异lxzo。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮vfwi。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了xwqi。吾与汝一杯好了qqq。只有不嫌麻烦之人zfbho，才在红茶里加糖wnfd、奶pp。只是像吾这样简单饮法oux，才算高明gy。这样才得温醇和正之意麽izg。加糖th、奶之红茶vxqge，乃恋爱中人饮法pjlo。表示无论如何之甜腻ud，皆合心意qpqa。”
　　“那你要恋爱才饮加糖ospq、奶之红茶麽？”
　　“也不一定yp。若遇上幼稚之美貌人ts，要求吾饮的话jhy，还是要饮的rone。”

　　“不知道为甚麽xwoad，锁子骨之说法mteb，一百二十年前tifr，极寻常xtbmd，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆peisl，常以为宴席菜单小吃上之一种sm，称油炸鸡架子之菜名togk。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事cwi，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得pbj。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉piwt。库茨xfi。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊vf。汤丽gq，1896年与Sir Walter Townley沃尔特xe。汤丽爵士结婚cs，1902-1903年rkvz，沃尔特kbm。汤丽爵士任英国驻北京公使ocrlp，汤丽夫人随同来华ayvyf。1904年bygj，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书gq。汤丽夫人生于1868年htwgv，1953年去世ws。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道dytpb。”
　　“是的pa。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后sswjm，我们又去了家中国餐馆tjli。照旧由向导领着wvkw，我们穿过幽暗的庭院rj，走上台阶vrbu，经过厨房和洗碗间pctx，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊svey。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”svbzh。普通的白酒只经过1次蒸馏cldlk，烧酒则被反复蒸馏过3次cam，稍微喝上一点儿kkct，就能让人头晕眼花idd。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间ep，小隔间里没太多家具和装饰gjveg，隔间门口挂着照明用的灯笼wsdh。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下uegz。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子kp、盘子之类的东西pzfwa。据向导说myy，我们来的这家餐馆是当地最上等的ky，在这个地方吃顿饭jtc，每人大概需要花费20块银元jfs，差不多2英镑左右的样子pbel。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单mu，这里引述过来作为参考zcr：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心sp，咸tmbn、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里uyjlj，这样的盘子总共有40到50个zi，把整张桌子挤得密不透风cw。”
　　“这个宴席菜单顶有趣unulj。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪xtd，应当不会半熟罢tup。吾觉得aek。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元pkl，依照1902年与现下2022年之对比le，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上wpad。每人20块银元gy，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭mfrgz，人均花费至少2000元人民币以上之数upfv。”
　　“唔vcxmx。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子zdjhy，这个小吃丸子应当全熟才是yfco。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸hu。”