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　　按照规制rp，年夜饭一般都由厨房做qgnk，陆清洛最多提些意见和要求sfzx，万万是不能亲自上阵的wek。

　　因而fpbw，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时jdki，曹管家“花容失色”sosgi：“公主xas！没有这样的规矩啊pm！”

　　“没事mvmce，山高皇帝远xnl。”本想说这里全权由她担着xmgz，皇帝远在长安xnzsy，不可能知道此处发生的事hqjl，无需担忧seuqn。

　　谁知听完这句话后qklc，曹管家脸一白pnj，往下一跪vko：“请公主三思而后行jclun！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道dvbdn，不过经营美食铺子这么多天lj，不尝试新菜式她就心痒hm，于是又与曹管家辩论了个八百回合xc，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多ln，大头子还是由厨子们完成dwf。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了enn。

　　既是欢欢喜喜tpis、热热闹闹的春节ra，菜的样式上自然要看起来荣华vo、大气ryo，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品pbci，可作为小菜或是甜品qw，但主菜定当不能从中选择kkhhs。

　　思来想去kjwm，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜aibqv。*

　　此菜听起来平平无奇xv，实则无论是选材wpxe、制汤onwyo、摆盘dec，都需要上乘的功夫lfp，且完成后上菜时用高汤一浇fre，白菜随之盛开urn，大有花开富贵的吉祥寓意vc，用作年夜饭甚好udnyp。唯一缺点是耗时长iyl，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看xyrfs，这或许反倒成了它的优点cpliw。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥rfhxe，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来sxio。此地靠山傍野burl，又有许多农家orve，找到新鲜天然的食材并非难事qq，很快两只土柴鸡xg、一只老鸭gd、一大块新宰的带皮猪肘ooox、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来eyxy。

　　胡乱吃了点东西当午饭lw，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开iz，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉vjhj，把处理好的土柴鸡与老母鸭rg、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出hpw，将浮沫用温水冲洗干净后boph，又将这些食材与几颗干贝js。大葱段hlmxe、生姜扔入一口深锅中mrgk，注入水后叫添柴人多添几把柴火zu，让火烧得旺些fj。

　　过了一会儿nb，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音zwfov，香气mym、腥气vewv、臊气随着白茫茫的气水升腾而来bfgr，陆清洛叫添柴人不再添柴byzf，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫ucz，盖上锅继续煮qj。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前pn，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉cf、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜arp，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去rhoa，盖上锅盖又回来继续切肉糜axjor，手忙脚乱vmp，恨不得多出三头六臂tktqs，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑vjua：“公主在美食铺子里混那么多天了cwyg，怎么还是这样忙忙糟糟的wcvcz。”

　　陆清洛讪讪一笑rb，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机ow，她原本只需将肉切成块hfr，再将小肉块放到破壁机里ecfpi，按下按钮……多想无益vcia，此刻她只能通过手工解决了rai，一遍又一遍重复方才的动作serx，手臂渐渐酸痛起来ds。

　　两个多时辰后xyhpr，汤煮的差不多qgzc，肉糜也莫约着成型了iq，她将炖汤的原料捞出jhlg，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净hxoe，将锅移到一边冷却汤sgbka。之后将另一只深锅架好aod，取来纱布vwzcb，待汤温度降得差不多eilbp，按鸡胸肉eps、猪里脊tu、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤moi。

　　倒肉糜nmtps、搅拌zur、等待es、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢kd，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道blew，重复三次后撒入适量盐edg，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”to。

　　接下来该处理的就是白菜azxu。她将白菜横着切开aw，将根部放入清水中煮不到一刻钟ia，又盛入冰水中冷却ptmjf。过一阵子tawd，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开wqs，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀my、左一刀剪成莲花花瓣的形状nbhjx。一瓣一瓣地剪下来tl，眼睛看东西都有些花了qbs。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻kvoq。捞出dq，将其拢成花苞模样hlt，再于其上点缀一颗枸杞gn，置于圆形浅口白瓷盘中gisfs。

　　陆清洛长长地呼了一口气hdg，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来cjhq，抬头看窗外wqa，一轮月亮已经在天空温和地注视着她dbb。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中wc，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”gl，陆众人围在桌旁uqzpj，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞tv，清汤随着缝隙流下homyg。慢慢地fus，最外的花瓣展开jm，仿佛是发出一种信号fam，中间的花瓣也随之舒展开来oo，躺在清汤之上清鲜淡雅sffa，宛若一莲在水ukzwb。

　　众人看得屏息瞪眼sybfm，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来sob，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场nmddj。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和lk，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女qvl，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人bw。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆gyre，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由wmzwe，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌ypwd，其他人另摆几桌在一旁lq，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景si。

　　“这是哪里的菜式yjkpz，老奴当厨子这么多年竟从未见过yri！”

　　陆清洛做了历史的弊nwll，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后mulys，封建帝制都在动摇时zrqzm，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣gm，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧fx，主仆一屋yu，一顿年夜饭也吃得有滋有味aqpy。陆清洛是一屋子里最闹腾的ayynz，吃的又多ozge，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡mue，子时一过就立即往床扑去ke。

　　大年初一刚吃完汤圆qbvxc，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ztmwk：“公主sgcrm，给您拜年的学生们都在院里等着呢xpmbb。”

　　陆清洛整理整理衣襟yur，点了点桌上包好的红包ycni：“叫孩子们进来wmz。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来lwzj，笑嘻嘻地相视几眼ecnkt，有些参差不齐地一同作揖mtulz，声音也是到最后几个字才整整齐齐aw：“先生过年好nchmo！辞暮尔尔,烟火年年qqj，祝先生新年吉祥mq，万事如意iio！”

　　“哎哟fvxn，姑娘嘴角快咧到天上去了faiz。”雨霏在一旁打趣道eve。

　　陆清洛听了也不恼syi，笑意更甚hl，略微打量了几眼小团子们arxku。这个年纪的小孩子身量长得极快wm，短短不到一个月未见面hwzx，许多人已经窜了一大头yemb。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ypdi，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身zusml，衬得皮肤也愈发白净eo。

　　感慨着小团子们成长之快rtgh，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ozp，又和他们说会话tyqn，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包qtmb，也不多留jtyyj。

　　学生前脚刚走klpus，张县令后脚就来msewa，笑容满面地边作揖边走向前xq：“公主过年好啊aeee！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了taxf。”

　　陆清洛叫人倒茶bbrx、端上几碟寻常点心放桌上zpkrd，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子xg、金通宝cqf、银通宝给张县令grqic：“县令大人按说还算长辈呢lj，怎么也不包个红包给我uzxv。”

　　张县令急忙笑着赔罪oznz：“哎哟lboc，公主可别折煞下官了whbmo，下官这没什么好东西给的了您yzu。不过公主若是想知晓最近长安城的动向cwoay，下官倒是有些消息在手中qrapr。”

　　陆清洛立马来了兴趣lc，侧耳倾听kwcd。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ydhmm，具体理由还不知晓qdi，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和rlp，曾告知我长安出了个什么事儿gfd，一大批的官员都受此牵连gfbex。别说腊月里qxpty，过了小年都有官被贬hduqm，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢sbvr。”

　　长安到底出了什么事bh，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着hlbg。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前ozl，长安究竟发生了何事都说不清pxe，全是些没头没尾的传言sy。要说现在确切知道的宜和城要发生的事cldgz，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城fn。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走ubf，本来城里过年没个事做igmnt，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工tjwkb，赶在他们走之前把东西卖给他们ioss。”

　　陆清洛担忧的不是这个xb，自从父母归来后aek，王鑫性子明显好了许多ak，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素lkmef，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉emdme，可怜王鑫那小子hloh。”张县令咕哝一句ltvt，二人一齐看向门外czmk。

　　昨夜万家团圆时kuwzs，雪悄无声息的落下xbtp，盛开的梅花上rusun、新挂的红灯笼上yc、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dwkno。