笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏ic，杭洛洛从来没有来过乡下fjw，没有沾过这么浓烈的乡土气息mjuhc，如今她看什么都觉着新鲜atbon，也快乐得像只小动物似的rho。

　　“娘cvg，娘亲bzg，你看这韭菜绿油油的gw，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧qsnl！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来wiml，衣服也都沾了水和尘土tgt。
　　周琴看了哭笑不得zu，她戳戳女儿的脑袋yxz，吼道ijjb，“你这个傻丫头uq，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸sxafi，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的afq。“我路过那片水田rx，”她指向不远处的田野als，眯起眼睛傻傻地笑着zbt。“看着这韭菜长得壮实zb，心中便想着肯定好吃zk！”

　　“吃吃吃tgpj，整日就计较吃了fcf，连韭菜与禾苗都分不清楚ka！”周氏嗔怪kq，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来fkp。“你啊你kd，真是不让人省心wiyd！”

　　灶房里ylrc，苏青麦正在制作几道凉菜djatt。如今正值早春cstuv，山间野味遍地hj。春笋破土而出jp，散发着淡淡的清香rn。蕨菜鲜嫩多汁rcizl，脆甜可口al。
　　一大早ohrc，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋gllj，摘了许多蕨菜at。
　　蕨菜又名龙爪菜mxqkd，是南方一带特有的美食zchge。这种蕨类植物多长在山坡上sqcm，尤其是曾经被火燎过的地方uh，有了火灰的覆盖zvl，蕨菜长得尤其肥美jao。

　　“苏丫头qxagz，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西kq，有些害怕gvmg，胆怯地缩了缩脖子ufr，啧啧说道cc，“我可从来没吃过这种东西pa！”
　　苏青麦笑着解释道zy，“这是我们南方的特色菜grlus，老夫人您没吃过也不足为奇en。待会儿我做好之后您尝尝lu，保证您喜欢ijy！”
　　周琴故作不高兴的样子lxa，嫌弃地挥了挥衣袖xeqe，“哎呀人家也还不到五十岁呢swja，叫什么老夫人呐uxfts。丫头wxf，我看你如此讨人喜欢syglg，与我家洛洛又走的亲近gtj，你便唤我一声琴姨吧rjwj！总是老夫人老夫人的ukp，多生分呐？”

　　“是qijy，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着uq。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌qfx，其中ltjf，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌fosvf。做的好了ebakz，就是一道特别美味的下饭菜mu。苏青麦素手纤纤nbce，将蕨菜洗净用热水焯过之后bk，立刻捞起来放进冷水里ly。
　　“苏姐姐fcee，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊rh，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以hhs，疑惑地问odpv。
　　“没有白煮啊deha。”她颇有耐心地讲解thyti，“将蕨菜煮熟vrt，就不会苦涩难闻sai，放进冷水里过凉mpykz，是为了保证它的鲜嫩爽脆aca。在等待蕨菜冷却的这段时间wpdu，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了hswtj。”

　　苏青麦说着jz，便开始调料prdhp。青红剁椒ta、香菜ll、芝麻yb、蒜末vdf、小葱这些都是必不可少的辅料rh。她将这几味佐料切碎放进碗里mf，淋上热油ksl，“呲啦”一声nflk，灶房里立刻飘出浓浓的香气djhd，令人垂涎三尺fefg。末了vcwyv，她将蕨菜从冷水里捞出pm，切成小段放进刚做好的汤汁里wckiz，再倒入适量的米醋和酱油yigew，用筷子翻拌均匀cruvt。还没等她开口pm，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ba。
　　“哇deer，这也太馋人了ddln，光是闻着香味我就已经等不及啦kkgs！”
　　她们津津有味地吃着tuufw，苏青麦莞尔一笑vwdr，继续准备下一道美食tvdnt。

　　竹笋的做法有很多种llod，可蒸可煮ddrn，可炒xvrs，可凉拌io。剥开一层层笋衣uxpdg，露出来的便是可以食用的白色笋肉zlfqe。苏青麦刀法快准狠hi，她利落地将竹笋洗净切片yarf。接着wicy，她将老姜拍碎wjf，大葱切成段sdvc，待这些配料准备好之后jhtvc，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ukx。
　　“娘ogxap，辛苦您了ofh。”她接过洗净的土鸡nle，放在砧板上rxd，面不改色地将其剁成块状tqau。之后放入葱姜oc，一小杯白酒rrkho，几滴酱油cstnb，抓匀腌制tdea。

　　笋片冷水下锅rm，小火慢炖kfmes，待笋片微微变成黄色mstoy，就可以将其捞出沥干水分euo。
　　锅中热油fe，放入干辣椒vhih，大蒜qb，两颗拍开的草果uwfax，两粒八角se，煸炒出香味之后upwfs，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中psdc，大火快速翻炒punpd。鸡肉因为有了酱油的着色bet，不一会儿就变得金黄喷香ovfch。适时drch，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里wwye，掺水没过鸡肉yob，盖上锅盖texkd，文火慢炖zdkj。
　　“好香啊hmoz！”杭洛洛凑过来cja，摇着手掌捕捉浓浓的香气pydh。她忍不住闭上眼睛hfhd，沉浸其中ndg，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美qd，还有一股沁人心脾的清甜yszd。苏姐姐xz，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片lhy，一道地地道道的农家特色美食titnz。鸡是我们喂养的走地鸡enb，肉质劲道紧实qus，不柴不老ksduk。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的scngn。春笋与鸡肉一起烹煮kfs，两两相宜zq，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美egux，还可以吸去汤汁里多出来的油hp。尤其是我们女孩子ifkr，多喝鸡汤js，不仅可以滋补身体jbpw，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖jrpnv，一阵更加诱人的香味扑鼻而来lbj。

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　　午后xx，春风十里uz，草色青青alcuo。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事eg，便来附近的村庄走走ukio，体察民情lh。祁达彦满腹心事kguu，想着与苏青麦如何和解lzd。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向upt，于是udh，他们便心照不宣地往苏青麦家走去qf。

　　这是杭楚天第一次来到她家vwn。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同cxhl，农家小路阡陌纵横ax，鸡犬相闻sf，麦叶青青lgo，桃花灼灼gu，自有一股怡然之情ytbb。不大的篱笆院里qjdb，干净整洁wuc，小鸡小鸭在笼子里争相抢食mqoo。院子里有一条鹅卵石铺就的小路xz，弯弯曲曲地一直延伸到厨房db。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽xr，此时正值春季kh，各类花儿竞相开放enlfw，争奇斗艳gs，美不胜收xgqf。兰花高洁清雅xdhm，玫瑰热烈奔放mkx，月季含羞带臊xfhz，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外jck，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物jd。在她的精心培育下onou，这些小肉肉都胖嘟嘟的lq，甚是讨人喜欢gsjp。

　　在院子的外围ubkxk，苏青麦特地开垦了一小片荒地zryi。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ntmu，勤劳地为菜地捉虫除草施肥une，如今这小片菜地尤其肥沃ts。种什么便能翻倍地收获什么bzvv。黄瓜藤已经爬上了小竹架nqvt，骄傲地开出了许多淡黄的小花dm。西红柿红彤彤的tgijo，在春风中你碰碰我czkn，我挠挠你zmdcy，愉快地嬉戏打架op。玉米已经抽出了穗儿dwzet，再过两个月就可以丰收了oda。除了这些之外akwk，还有整整齐齐的各类蔬菜unu，有胡萝卜ort、西兰花to、包菜oapw、皮兰tlnkg、小葱……它们长势喜人vj，郁郁葱葱fkm，很是茂盛jdgq。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风xj，他轻摇纸扇pdno，眼中都是艳羡和向往vopa。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下ruz，悠然见南山er，山气日夕佳pharu，飞鸟相与还utcdf。此中有真意……”他望着炊烟袅袅agn，欣赏着入目的美景egjq，感慨万千brz，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落gjvj，远远地就闻见了一股浓浓的饭香da。杭楚天心情愉悦pd，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦trubm，笑道igx，“今日我们运气不错dnde，赶上苏姑娘做饭dno，又可以品尝她的手艺了rxxj！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄qa，他怨念地摇头abu，望着杭楚天清俊笔挺的背影bq，他差点儿就哭出来了uoqxc。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难fpt，有多痛苦？mhvg！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜sedqs，分别是无骨鸡爪zvgu、凉拌蕨菜以及香脆折耳根wh。这折耳根又名鱼腥草ydbs，在美食典籍中记载ho，许多人为之倾倒luia，也有许多人望而生畏uwvt。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ol，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟walhy。它长在田间地头pd，可以直接生吃xm。为了增加它的口感ti，既可以用佐料凉拌xl，也可以伴着肉类清炒yz。
　　“琴姨adk，洛洛pw，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ql，到时候蓬莱阁开张jtf，我好准备食材bw。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上por。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡lc，吃了两大碗米饭yxx，如今正需要凉菜来换换口味lr。“这无骨鸡爪倒是别出心裁jbybn，颇费苦心suc，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除hi，方便食客享用auo。”她颇具姿态地品评着iqqke。

　　此时jsrnf，杭楚天及祁达彦信步而来bfg。周琴扭头望见lui，忙热情地招呼nwafc，“儿子啊yzggy，快来尝尝苏姑娘的手艺ktnop。你们赶巧了啊tfyy，锅里还有热菜热饭呢ka，小满rs，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝kkhj！”
　　“是zoam。”小满听话地前去忙活dbm，她盛了两碗饭kt，又装了满满一石锅的鸡肉dd。
　　苏青麦好客地前去拜见rfc，杭楚天忙道jsthd，“苏姑娘不必如此多礼nbr，我俩不请自来alj，还望苏姑娘不要介意ljk。”
　　“杭大人莅临寒舍el，使得蓬荜生辉uk，这是小女的荣幸ciyww。”她温婉动人um，娴熟地请客人入座oircx，乖巧地斟茶倒酒nqp。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上jjhr，这令祁达彦很是难堪px。

　　“小麦gqbtj，你……”祁达彦欲言又止eve，平日里他能言善辩pe，如今自己理亏ava，他根本不知如何求人原谅qe。
　　“祁师爷ouzu，你若是想提及我俩的私事ndm，那便不要再说了xtonn。”她神色突然清冷许多onc，态度决绝pmkc，“上次我已经说的很清楚了jvw，我俩从今以后再不会因感情之事而交集esv。”
　　祁达彦呆若木鸡gtcrv。