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　　“看好了lezc，我只教你一次jksm，能学到多少本领就看你自己了lsr。”李老头双手背在后头bdez，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手knxke。

　　“爷爷tmgz，你怎么这样啊arqq，我可是你最最最爱的亲孙女qjatf，起码你也要教我个两三遍吧xh，以前都是教好几遍的jcbl，现在怎么只能教一次呢bdnos，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴uka，有些幽怨地说道noaiz，眼珠子一亮nbfk，随即想到了什么ut，话口一转sgcjc，“教一次也不是不行bwxdt，不过呢kmt，你教完我芙蓉鸡片后cngx，得让我学开水白菜tw！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去crc。”

　　“你不是亲的mse，你是捡的”李老头没好气地说道tl，“你倒是想得挺美的啊vx，芙蓉鸡片都还没学会mok，就想学开水白菜了ydqt，看好了lhzz，机会只有一次mud，正所谓教会徒弟饿死师傅jj，存货当然是得用来慢慢诱惑你的hvxd，我还不想那么早就下去呢lilkn。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜bntrd，川菜qn，鲁菜fqngp，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法xfy，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清ioo，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法prwd。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水rmu，切成小块后tnvd，加入葱姜水ft，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉gflj，不过我自己搞了一点创新uvc，放一块鱼肉进去kvuja，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片xen，比较之传统的做法会更加的鲜美uu，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴elefz，吃起来会更加嫩滑znupb，记着用料理机打碎鸡肉auanb，你一定要控制好时间chfl，鸡蓉不能太大颗粒gpw，但也不能太碎thz，要掌握在一个合适的度fp，你自己衡量一下frm。”李老头详细地说着注意事项nrpr，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉ftwx，还要慢慢地将筋膜挑出来pvmi，非常耗费时间rqyz，现在有了料理机的帮忙可是省事多了gzqf。

　　“接着我们来到了最关键的一步ekclc，小渔ebw，你要记着zuhgw，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键vqjv，要谨记心中xgnn，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清nlob，鸡蛋清要一点点地加进去ijnzw，筷子要朝一个方向搅拌atznn，不能乱ixcvd，速度不要快uevy，你的手不要用上阴力zl，不要将鸡蓉搅打上劲dd，有劲就错了sjcar，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品rdv，等鸡蓉和蛋清融合后ytaq，加点水淀粉进去rk，最后一步muz，过筛ku，将里面的筋膜全都筛出来sja，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻hoca，更加滑爽tq。”李渔看着李老头的动作hx，大脑在快速地转动着kh，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项hz，她的大脑快要负荷不过来了lqob，要爆炸啦oedu！

　　“最后一步hr，宽油升温到三成热fln，舀一勺鸡蓉糊摊均匀yibu，小心地拨动油apy，等它自然地浮上油面plkf，就能把它捞上来ku，重复这个步骤ttyij。”随着李老头的讲解示范lfcd，芙蓉鸡片的做法来到了尾声xjw，“好了fnvx，芙蓉鸡片完成过油过油后crjj，接下来就做一个玻璃芡ob，用鸡汤兑开淀粉aebsa，加点盐qy，姜汁黄酒煮一下cpcuh，与鸡片一同反动几下borab，摆个盘就可以gtwe。”李老头拍拍手kmd，将系着的围裙脱下xf，捧着芙蓉鸡片fm，将它端上桌子nff，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中ncxh，“尝尝看jy，我好多年没做这道菜了ev，都不知道有没有手生updi，唉qlaa，老咯sr。”

　　李渔回过神来qok，筷子夹起一片芙蓉鸡片yq，鸡片洁白如雪pdsc，不见丝毫异色tbem，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上ttycy，随着地心引力的作用xmc，慢慢地往下掉落ypa，加入鱼肉的鸡片无比鲜美fw，松软滑嫩xm，丝毫没有干柴的口感dzfc，“不愧是国宴名菜vyr，吃鸡不见鸡zksk，简直就是滑嫩到心里去了ki，宝刀未老啊xxvo，爷爷ft，绝了sqk，这个口感和味道uhq。”急忙将鸡片咽下喉咙kfx，赞扬了爷爷几句后fqvur，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉snoal，马上送入口中blbv，生怕错过了此等美味佳肴jkz。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样rs，原本还想听她多说几句nti，满足一下自己的虚荣心ky，哪知道bpn，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的pgmgn，猛吃qoi，都顾不上理他了rh，无语道hj，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我dodw，就只知道吃吃吃kd，你爷爷我做得这辛苦oq。”

　　“嗐hjv，爷爷lgoc，就是因为你做得辛苦advsh，我才要努力地去吃啊nms，不然怎么对得起你的付出是吧asqcv，我大口大口的吃tlzx，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯mhvxm，你说的有道理oy，不是tluhd，你不该给我留点吗icwi。我的芙蓉鸡片sgxd！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片nqto，李老头瞬间坐不住了eibbx，迅速出手pl，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片du，看着剩下的几片gv，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰lfu，“你这丫头eyclg，你没有心aegt，就留着几片鸡片给爷爷gnuom，你可真孝顺啊poj。”

　　“啊......哈哈哈pkiu，这...谁叫你做得那么好吃呢xcc，怪不了我啊zrarz，是不是爷爷qlua，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢tkj，而且你年纪大xzox，医生都叫你好好养身kls，少吃点用大量的油做出来的食物zby，不健康oscrl。”李渔心虚了几秒后ukkn，回想起医生交代的话fjco，就挺起胸膛dvwzh，理直气壮地道uh。

　　李老头听到后没好气地哼了一声cl。

　　“对了agrln，爷爷ikemu，我想跟你商量件事mehgb，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话pa，让我来掌厨怎么样uo，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了to，也掌勺这么多年了cvt，整日站在厨房烧菜也不行goz，这活太累人了zrcc，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了bvnyh，你呢hq，就享享清福多出去转转wy，到处溜达溜达wvy，玩乐一下kmik，您都做了一辈子的厨师了zpqq，是时候该歇息了be。”李渔苦口婆心地劝说着ucpfn。

　　“你这么讲wdmke，好像是有点道理oogaf，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动qibf，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来ti，又有点犹豫vze，“而且就你一个人iq，你又要做菜又要上菜saf，还兼顾收钱sim，不行不行geok。”

　　“这不难vj，我到时候招聘一个全职的服务员rlm，一个兼职的就够人手了xssod，收钱这方面嘛znn，现在都是用手机付款了jexmk，你也不用担心我忙不过来ink。”

　　李老头思考了一会ol，觉得李渔说的话可行度很高dtmh，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了nusc，毕竟李渔学厨这么多年ix，也是时候出师了iu，总不能让她一辈子都当个帮厨吧hm。“那行tqdoy，就按你说的办吧rq，老头子我也有去享清福的一天咯xhng，终于能够解放了jvctc，哈哈哈哈dlqcy。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后wz，就决定先把招聘信息写出来先tbicr，粘贴在餐馆门口yol，看看情况如何pfily，实在不行的话adfw，就只能挂到网络上irxq，这样会让更多的人知道txqj。

　　告示粘贴出去没多久ozip，就有一个衣着朴素wv，面色有点蜡黄的中年女人来询问uxtow，“你好ot，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的npxf，没错hecks，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人pmxan，仔细观察了一下cqp，虽然衣着朴素gmxin，看着像是从乡下过来的妇人nl，但是衣服干净整洁hdllm，手指甲之类的也剪得整整齐齐bkljn，头发也都全部扎起kh，捋得光滑无比spbbm，没有丝毫的碎发掉落下来tv，暗自窃喜bjv，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了xy，而且看上去还是一个爱干净的人xo，真的是天助我也bn。

　　“来xygi，先喝杯水wnm，介绍一下自己的情况吧ow，或者你有什么想问的fhei，都可以说说uaba。”李渔给妇人端上一杯温和的水ltfd，微微笑道qw。

　　妇人的手捏了一下衣角zfj，有些拘谨地坐下qb，“我叫徐玉kgaq，今年四十五岁pbxb，之前都是在乡下的纺织厂干活的jni，我很勤劳的什么都能干jrab，去年我女儿考上了南城大学vk，今年就想着过来这边找找工作mumo，起码工资也比乡下的要高一点xxicj，顺便也能照看一下我的女儿xl。”

　　“这样啊ro，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右cxdj，购买社保agw，上班时间ep，我们一天三餐都有食品卖baeeo，所以工作的时间还是比较长的vwa，不过到了下午会有休息时间lyjsc，吃的话我们是包三餐的mnvwe，每月休息两天okifm，不过就不包住zwihd，你看看薪酬待遇合不合你心意vuepx。”

　　“好的好的qn，这待遇比起在乡下纺织厂要好lpcwt，住的地方不用担心pidwx，我就住在隔壁itz，很近的kzm。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道ke。

　　“住在隔壁的话bxq，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ufg。

　　“对对对lpveb，你口中的蔡大婶是我姐姐eg，我是昨天才来到的mu，暂时借住他们家artnd，原本今天就是想出来走走weh，看看能不能找到工作lgxk，没想到一出门就找着了szdjr，这可真是够幸运的iu。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的zgg，但是自己又没事先准备好合同ctfo，只能说“那我们还真的挺有缘分的pww，如果你觉得合心意的话egx，你明天就可以过来签合同上班了ola，毕竟餐馆招人有点急qarlo。”

　　“好的好的usju，我知道了sdnx，那我先回去准备一下zg，明早就过来跟你签约vg。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道lmwxg，虽说城里的工资比乡下高hu，但她自己没什么学历mmbf，就是人比较勤快点gsk，还担心自己找不到工作srrzm，没想到来到的第二天就顺利的找到了kcetx，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了iwj，就能安心的念书klab，真的太好了va。

　　李渔送走徐玉后tkoly，把旧的招聘告示撕掉vxdx，重新粘上将新的owd，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦bks。