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春闺秘录：厂公太撩人

作者：杜乐双 更新时间：2026-11-09

　　按照规制olxr，年夜饭一般都由厨房做yuwfb，陆清洛最多提些意见和要求jpi，万万是不能亲自上阵的vrx。

　　因而uazk，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时xbpf，曹管家“花容失色”ktfpc：“公主pij！没有这样的规矩啊goua！”

　　“没事xkbn，山高皇帝远ldg。”本想说这里全权由她担着oacdj，皇帝远在长安kqh，不可能知道此处发生的事gxrs，无需担忧fri。

　　谁知听完这句话后jdl，曹管家脸一白uvkby，往下一跪cumb：“请公主三思而后行zcg！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道vuwq，不过经营美食铺子这么多天zc，不尝试新菜式她就心痒az，于是又与曹管家辩论了个八百回合ewtow，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多syoxd，大头子还是由厨子们完成lgyht。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ltigx。

　　既是欢欢喜喜oojp、热热闹闹的春节oq，菜的样式上自然要看起来荣华ycq、大气rum，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品wlpdk，可作为小菜或是甜品hma，但主菜定当不能从中选择zems。

　　思来想去npdug，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜nbcyg。*

　　此菜听起来平平无奇euhr，实则无论是选材vmagg、制汤eyks、摆盘qyc，都需要上乘的功夫in，且完成后上菜时用高汤一浇gmjt，白菜随之盛开frdpr，大有花开富贵的吉祥寓意mv，用作年夜饭甚好rpqxs。唯一缺点是耗时长arimo，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看gchn，这或许反倒成了它的优点wwo。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥te，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来ex。此地靠山傍野vqkn，又有许多农家zylqo，找到新鲜天然的食材并非难事unk，很快两只土柴鸡bib、一只老鸭vtxj、一大块新宰的带皮猪肘ykcjx、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来tsg。

　　胡乱吃了点东西当午饭vbx，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开uyvzt，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉pt，把处理好的土柴鸡与老母鸭bi、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ibms，将浮沫用温水冲洗干净后jpl，又将这些食材与几颗干贝sedmu。大葱段urw、生姜扔入一口深锅中qbqa，注入水后叫添柴人多添几把柴火dpebt，让火烧得旺些yg。

　　过了一会儿eycyg，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音puvf，香气nednu、腥气ycyh、臊气随着白茫茫的气水升腾而来vb，陆清洛叫添柴人不再添柴jmkr，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫fjxvl，盖上锅继续煮twt。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前ou，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉uc、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜gbfc，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去zx，盖上锅盖又回来继续切肉糜ff，手忙脚乱dja，恨不得多出三头六臂bcv，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑dzm：“公主在美食铺子里混那么多天了xzlvt，怎么还是这样忙忙糟糟的bfwjj。”

　　陆清洛讪讪一笑fbl，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机wimwk，她原本只需将肉切成块gi，再将小肉块放到破壁机里ep，按下按钮……多想无益ss，此刻她只能通过手工解决了dvdqv，一遍又一遍重复方才的动作qdp，手臂渐渐酸痛起来vu。

　　两个多时辰后ochof，汤煮的差不多hqdn，肉糜也莫约着成型了yz，她将炖汤的原料捞出hnqmv，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净kuhdi，将锅移到一边冷却汤rvmhr。之后将另一只深锅架好wsxi，取来纱布by，待汤温度降得差不多plhqz，按鸡胸肉pgv、猪里脊ibsj、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤vixf。

　　倒肉糜jt、搅拌sjn、等待ngse、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢je，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道wvueq，重复三次后撒入适量盐zbrx，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”qi。

　　接下来该处理的就是白菜rhuml。她将白菜横着切开ji，将根部放入清水中煮不到一刻钟xgkv，又盛入冰水中冷却ti。过一阵子zydqd，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开tkhij，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀euahs、左一刀剪成莲花花瓣的形状ms。一瓣一瓣地剪下来sqi，眼睛看东西都有些花了fzcv。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻ph。捞出jlv，将其拢成花苞模样gfxn，再于其上点缀一颗枸杞ptu，置于圆形浅口白瓷盘中rburq。

　　陆清洛长长地呼了一口气uaddx，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来drvqw，抬头看窗外tm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她haak。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中scvd，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”lbn，陆众人围在桌旁ckfhf，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞pdgys，清汤随着缝隙流下wyzt。慢慢地jvft，最外的花瓣展开hx，仿佛是发出一种信号jx，中间的花瓣也随之舒展开来vl，躺在清汤之上清鲜淡雅vzo，宛若一莲在水kvn。

　　众人看得屏息瞪眼ujb，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来rymc，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场vfyh。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和axiq，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ppf，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人ksfe。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆php，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由vpw，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌lbolh，其他人另摆几桌在一旁bfe，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景wzwfy。

　　“这是哪里的菜式acwhb，老奴当厨子这么多年竟从未见过kvus！”

　　陆清洛做了历史的弊ukhc，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后nc，封建帝制都在动摇时vdp，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣jfzl，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧hed，主仆一屋ljnn，一顿年夜饭也吃得有滋有味kzoq。陆清洛是一屋子里最闹腾的ipzq，吃的又多upp，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡suktx，子时一过就立即往床扑去ttc。

　　大年初一刚吃完汤圆fjy，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传oe：“公主uk，给您拜年的学生们都在院里等着呢kvlzs。”

　　陆清洛整理整理衣襟jvrx，点了点桌上包好的红包yu：“叫孩子们进来ge。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来zls，笑嘻嘻地相视几眼izlw，有些参差不齐地一同作揖zsoba，声音也是到最后几个字才整整齐齐zms：“先生过年好eep！辞暮尔尔,烟火年年qkcah，祝先生新年吉祥jxucj，万事如意phy！”

　　“哎哟pfogc，姑娘嘴角快咧到天上去了jvp。”雨霏在一旁打趣道fngp。

　　陆清洛听了也不恼goahn，笑意更甚ctws，略微打量了几眼小团子们hkvn。这个年纪的小孩子身量长得极快ciuaf，短短不到一个月未见面blxa，许多人已经窜了一大头he。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了joygq，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身zyg，衬得皮肤也愈发白净wag。

　　感慨着小团子们成长之快bsaaw，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ztve，又和他们说会话um，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包grf，也不多留jnyjj。

　　学生前脚刚走yd，张县令后脚就来hz，笑容满面地边作揖边走向前jukzs：“公主过年好啊jmk！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了mb。”

　　陆清洛叫人倒茶eiazb、端上几碟寻常点心放桌上dk，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子hiknj、金通宝huen、银通宝给张县令wpfr：“县令大人按说还算长辈呢rgdxk，怎么也不包个红包给我ccp。”

　　张县令急忙笑着赔罪nxc：“哎哟pwphi，公主可别折煞下官了rehp，下官这没什么好东西给的了您zotmm。不过公主若是想知晓最近长安城的动向nbhck，下官倒是有些消息在手中re。”

　　陆清洛立马来了兴趣qqwv，侧耳倾听wvb。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官vht，具体理由还不知晓mb，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和go，曾告知我长安出了个什么事儿qk，一大批的官员都受此牵连ptmus。别说腊月里rnih，过了小年都有官被贬sam，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢ljq。”

　　长安到底出了什么事xcbvp，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ek。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前of，长安究竟发生了何事都说不清uya，全是些没头没尾的传言aaew。要说现在确切知道的宜和城要发生的事vurxi，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城fqwth。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走gyc，本来城里过年没个事做dmzuc，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工lly，赶在他们走之前把东西卖给他们ore。”

　　陆清洛担忧的不是这个zxy，自从父母归来后hzk，王鑫性子明显好了许多zynod，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素gytg，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉pr，可怜王鑫那小子gwl。”张县令咕哝一句td，二人一齐看向门外on。

　　昨夜万家团圆时cswgl，雪悄无声息的落下gsmmo，盛开的梅花上wz、新挂的红灯笼上teuan、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白ngoxo。