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　　按照规制ud，年夜饭一般都由厨房做xx，陆清洛最多提些意见和要求bdhm，万万是不能亲自上阵的lhi。

　　因而aolr，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时aqnon，曹管家“花容失色”qe：“公主vd！没有这样的规矩啊xc！”

　　“没事qxhoo，山高皇帝远ffnh。”本想说这里全权由她担着pgya，皇帝远在长安fjge，不可能知道此处发生的事jbccz，无需担忧dd。

　　谁知听完这句话后hg，曹管家脸一白tq，往下一跪pbc：“请公主三思而后行zgpek！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道lzho，不过经营美食铺子这么多天kjiyo，不尝试新菜式她就心痒liyk，于是又与曹管家辩论了个八百回合vykng，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多swedy，大头子还是由厨子们完成ang。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了eww。

　　既是欢欢喜喜san、热热闹闹的春节rnx，菜的样式上自然要看起来荣华bmtlf、大气ymwn，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品rnjpp，可作为小菜或是甜品ylun，但主菜定当不能从中选择cfc。

　　思来想去fij，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜afy。*

　　此菜听起来平平无奇vsx，实则无论是选材iipj、制汤uvqq、摆盘rey，都需要上乘的功夫exvp，且完成后上菜时用高汤一浇wox，白菜随之盛开rfu，大有花开富贵的吉祥寓意ekb，用作年夜饭甚好fvnn。唯一缺点是耗时长jj，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看pglrb，这或许反倒成了它的优点dld。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥dz，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来mkw。此地靠山傍野gy，又有许多农家ihl，找到新鲜天然的食材并非难事ic，很快两只土柴鸡ivsk、一只老鸭cujiy、一大块新宰的带皮猪肘zaesn、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来pjsvd。

　　胡乱吃了点东西当午饭fpayz，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开catp，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉omwcb，把处理好的土柴鸡与老母鸭hhkps、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出vxgv，将浮沫用温水冲洗干净后koi，又将这些食材与几颗干贝zhpm。大葱段pzcv、生姜扔入一口深锅中qs，注入水后叫添柴人多添几把柴火sugra，让火烧得旺些hl。

　　过了一会儿qsnxo，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音bls，香气gsp、腥气hjedu、臊气随着白茫茫的气水升腾而来egsr，陆清洛叫添柴人不再添柴ea，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫mehyf，盖上锅继续煮lkm。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前yunll，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉udu、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜be，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去roju，盖上锅盖又回来继续切肉糜uhuh，手忙脚乱nhm，恨不得多出三头六臂feh，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑kcyq：“公主在美食铺子里混那么多天了mkr，怎么还是这样忙忙糟糟的gxap。”

　　陆清洛讪讪一笑wj，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机bbw，她原本只需将肉切成块wzxz，再将小肉块放到破壁机里pdjep，按下按钮……多想无益kmmg，此刻她只能通过手工解决了fzxve，一遍又一遍重复方才的动作zez，手臂渐渐酸痛起来kklsd。

　　两个多时辰后uah，汤煮的差不多usvy，肉糜也莫约着成型了sei，她将炖汤的原料捞出qeqoe，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净jrzl，将锅移到一边冷却汤kttf。之后将另一只深锅架好nh，取来纱布mhnc，待汤温度降得差不多xahnu，按鸡胸肉mpr、猪里脊jzo、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤zv。

　　倒肉糜bph、搅拌tgj、等待gswr、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢vdw，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道csub，重复三次后撒入适量盐fnc，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”hn。

　　接下来该处理的就是白菜ivx。她将白菜横着切开zixa，将根部放入清水中煮不到一刻钟jnwzk，又盛入冰水中冷却jz。过一阵子jauqj，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开mrz，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀rqwh、左一刀剪成莲花花瓣的形状afm。一瓣一瓣地剪下来flcpc，眼睛看东西都有些花了yu。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻bo。捞出gqcl，将其拢成花苞模样adujk，再于其上点缀一颗枸杞jsyo，置于圆形浅口白瓷盘中silwx。

　　陆清洛长长地呼了一口气mfysa，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来hwbwv，抬头看窗外fqo，一轮月亮已经在天空温和地注视着她lqzi。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中ukh，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”zjst，陆众人围在桌旁yibm，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ihq，清汤随着缝隙流下um。慢慢地sr，最外的花瓣展开dmo，仿佛是发出一种信号tht，中间的花瓣也随之舒展开来bs，躺在清汤之上清鲜淡雅hlti，宛若一莲在水dzte。

　　众人看得屏息瞪眼kepc，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来bsunj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场wpg。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和mxge，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女trx，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人pc。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆gv，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由po，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌kvqf，其他人另摆几桌在一旁kgsp，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景pmba。

　　“这是哪里的菜式xjzhm，老奴当厨子这么多年竟从未见过ejgl！”

　　陆清洛做了历史的弊pxhh，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后epk，封建帝制都在动摇时tp，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣meui，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧tiwl，主仆一屋kusd，一顿年夜饭也吃得有滋有味wwx。陆清洛是一屋子里最闹腾的vs，吃的又多qesu，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡xh，子时一过就立即往床扑去nbby。

　　大年初一刚吃完汤圆hldgc，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传ny：“公主pf，给您拜年的学生们都在院里等着呢jhokq。”

　　陆清洛整理整理衣襟pxh，点了点桌上包好的红包gm：“叫孩子们进来llm。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来jxgqe，笑嘻嘻地相视几眼ggo，有些参差不齐地一同作揖sdhut，声音也是到最后几个字才整整齐齐xopzo：“先生过年好vev！辞暮尔尔,烟火年年lfsso，祝先生新年吉祥pwjx，万事如意ampxg！”

　　“哎哟bua，姑娘嘴角快咧到天上去了adyd。”雨霏在一旁打趣道khyr。

　　陆清洛听了也不恼ecncr，笑意更甚oqze，略微打量了几眼小团子们epnpe。这个年纪的小孩子身量长得极快nfbrr，短短不到一个月未见面tc，许多人已经窜了一大头bhjjy。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了avig，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身vgcfk，衬得皮肤也愈发白净xgf。

　　感慨着小团子们成长之快ulnj，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们qi，又和他们说会话yykn，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包uvxuj，也不多留hpzaf。

　　学生前脚刚走igw，张县令后脚就来tp，笑容满面地边作揖边走向前coq：“公主过年好啊fgm！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了hiy。”

　　陆清洛叫人倒茶zqzk、端上几碟寻常点心放桌上hvpm，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子llrk、金通宝itiyp、银通宝给张县令cxvv：“县令大人按说还算长辈呢sqzxj，怎么也不包个红包给我vayc。”

　　张县令急忙笑着赔罪cn：“哎哟ijv，公主可别折煞下官了srulo，下官这没什么好东西给的了您ygido。不过公主若是想知晓最近长安城的动向qo，下官倒是有些消息在手中gvm。”

　　陆清洛立马来了兴趣nfmvm，侧耳倾听wo。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官jehe，具体理由还不知晓jpg，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和fwca，曾告知我长安出了个什么事儿zw，一大批的官员都受此牵连elnxm。别说腊月里vdz，过了小年都有官被贬xfw，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢brthu。”

　　长安到底出了什么事ojslm，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着mwvi。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前sveq，长安究竟发生了何事都说不清xk，全是些没头没尾的传言eubuo。要说现在确切知道的宜和城要发生的事zdvop，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ofvr。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走mq，本来城里过年没个事做mpse，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工cca，赶在他们走之前把东西卖给他们iknv。”

　　陆清洛担忧的不是这个pnuug，自从父母归来后iit，王鑫性子明显好了许多clou，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素zoucx，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉ez，可怜王鑫那小子qyft。”张县令咕哝一句ur，二人一齐看向门外cneqe。

　　昨夜万家团圆时inck，雪悄无声息的落下rfw，盛开的梅花上xk、新挂的红灯笼上wz、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白asyzz。