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　　“看好了fjy，我只教你一次recyd，能学到多少本领就看你自己了uwuc。”李老头双手背在后头wjty，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手sfpw。

　　“爷爷idtwb，你怎么这样啊ax，我可是你最最最爱的亲孙女akbca，起码你也要教我个两三遍吧bxl，以前都是教好几遍的kcy，现在怎么只能教一次呢byx，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴dmodv，有些幽怨地说道mskuk，眼珠子一亮nnf，随即想到了什么tzkb，话口一转fekbh，“教一次也不是不行byym，不过呢kd，你教完我芙蓉鸡片后fadyu，得让我学开水白菜pujlt！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去pkvem。”

　　“你不是亲的qmc，你是捡的”李老头没好气地说道quf，“你倒是想得挺美的啊ay，芙蓉鸡片都还没学会jn，就想学开水白菜了wqml，看好了vx，机会只有一次oeo，正所谓教会徒弟饿死师傅mnacb，存货当然是得用来慢慢诱惑你的is，我还不想那么早就下去呢wtmp。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜uj，川菜and，鲁菜wvs，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法fhxqs，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清nrar，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法tauiq。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水dufkd，切成小块后ftq，加入葱姜水xl，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉qymm，不过我自己搞了一点创新rj，放一块鱼肉进去wcnqk，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片enpw，比较之传统的做法会更加的鲜美hpqm，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴ib，吃起来会更加嫩滑isy，记着用料理机打碎鸡肉mmd，你一定要控制好时间rr，鸡蓉不能太大颗粒hmegk，但也不能太碎mp，要掌握在一个合适的度no，你自己衡量一下ugx。”李老头详细地说着注意事项hgro，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉paqtb，还要慢慢地将筋膜挑出来ahf，非常耗费时间laal，现在有了料理机的帮忙可是省事多了tw。

　　“接着我们来到了最关键的一步co，小渔pgs，你要记着xf，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键hjhbx，要谨记心中bsmh，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清txm，鸡蛋清要一点点地加进去fian，筷子要朝一个方向搅拌ajde，不能乱jj，速度不要快zpvxy，你的手不要用上阴力gjjj，不要将鸡蓉搅打上劲mr，有劲就错了xhrop，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品epcgr，等鸡蓉和蛋清融合后zdrp，加点水淀粉进去jd，最后一步aftq，过筛ncrj，将里面的筋膜全都筛出来oqw，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻adv，更加滑爽per。”李渔看着李老头的动作hxzta，大脑在快速地转动着ymnn，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项xg，她的大脑快要负荷不过来了bubax，要爆炸啦czvk！

　　“最后一步emihj，宽油升温到三成热qszwq，舀一勺鸡蓉糊摊均匀dvj，小心地拨动油euo，等它自然地浮上油面kepyc，就能把它捞上来ewmbg，重复这个步骤dzu。”随着李老头的讲解示范tndy，芙蓉鸡片的做法来到了尾声efsoz，“好了ybmzj，芙蓉鸡片完成过油过油后ic，接下来就做一个玻璃芡sejd，用鸡汤兑开淀粉jr，加点盐gdn，姜汁黄酒煮一下hpm，与鸡片一同反动几下cmtn，摆个盘就可以cdk。”李老头拍拍手klpil，将系着的围裙脱下zqi，捧着芙蓉鸡片dop，将它端上桌子ubchy，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中xa，“尝尝看quj，我好多年没做这道菜了nkig，都不知道有没有手生qk，唉yow，老咯tkniv。”

　　李渔回过神来qd，筷子夹起一片芙蓉鸡片ide，鸡片洁白如雪wly，不见丝毫异色jaq，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上wg，随着地心引力的作用vta，慢慢地往下掉落taj，加入鱼肉的鸡片无比鲜美zna，松软滑嫩oek，丝毫没有干柴的口感djvam，“不愧是国宴名菜vng，吃鸡不见鸡upm，简直就是滑嫩到心里去了xysdv，宝刀未老啊ad，爷爷frayz，绝了aikf，这个口感和味道xbxmm。”急忙将鸡片咽下喉咙aaale，赞扬了爷爷几句后nszbj，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉mdzw，马上送入口中mdkqd，生怕错过了此等美味佳肴qy。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样edcgr，原本还想听她多说几句mv，满足一下自己的虚荣心gus，哪知道bbyyn，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的hafo，猛吃gbz，都顾不上理他了ubj，无语道coes，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我zbpy，就只知道吃吃吃emc，你爷爷我做得这辛苦ft。”

　　“嗐ps，爷爷jt，就是因为你做得辛苦khp，我才要努力地去吃啊aknr，不然怎么对得起你的付出是吧ynp，我大口大口的吃sdfm，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯uj，你说的有道理mjt，不是irds，你不该给我留点吗waib。我的芙蓉鸡片oz！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片wwb，李老头瞬间坐不住了vui，迅速出手aik，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片klvhp，看着剩下的几片gj，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰yxx，“你这丫头vt，你没有心la，就留着几片鸡片给爷爷gdvb，你可真孝顺啊mjo。”

　　“啊......哈哈哈xbbaz，这...谁叫你做得那么好吃呢wo，怪不了我啊pr，是不是爷爷ivvy，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢derua，而且你年纪大felvu，医生都叫你好好养身apv，少吃点用大量的油做出来的食物hvlz，不健康inc。”李渔心虚了几秒后cz，回想起医生交代的话dbk，就挺起胸膛lw，理直气壮地道nqyvy。

　　李老头听到后没好气地哼了一声gj。

　　“对了udvd，爷爷tzc，我想跟你商量件事mlyr，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话jca，让我来掌厨怎么样xhak，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了mdbi，也掌勺这么多年了zxdoy，整日站在厨房烧菜也不行brmv，这活太累人了ecwgp，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了tr，你呢qe，就享享清福多出去转转swo，到处溜达溜达jc，玩乐一下fzmd，您都做了一辈子的厨师了fu，是时候该歇息了fb。”李渔苦口婆心地劝说着dlx。

　　“你这么讲vs，好像是有点道理bv，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动nxnqv，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来cxpit，又有点犹豫nyy，“而且就你一个人nvkfp，你又要做菜又要上菜plfp，还兼顾收钱ilfdb，不行不行mty。”

　　“这不难cr，我到时候招聘一个全职的服务员mb，一个兼职的就够人手了tya，收钱这方面嘛ne，现在都是用手机付款了rgrwi，你也不用担心我忙不过来xjev。”

　　李老头思考了一会dhdrf，觉得李渔说的话可行度很高rfw，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了qrrkk，毕竟李渔学厨这么多年pcwvx，也是时候出师了oqt，总不能让她一辈子都当个帮厨吧kyotx。“那行stpg，就按你说的办吧scb，老头子我也有去享清福的一天咯ugkhf，终于能够解放了vd，哈哈哈哈kfyfs。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后sj，就决定先把招聘信息写出来先hw，粘贴在餐馆门口llyat，看看情况如何iu，实在不行的话vab，就只能挂到网络上cm，这样会让更多的人知道asnbk。

　　告示粘贴出去没多久xbj，就有一个衣着朴素lylwr，面色有点蜡黄的中年女人来询问ccti，“你好ze，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的hztc，没错qoyzg，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人aocf，仔细观察了一下qw，虽然衣着朴素yht，看着像是从乡下过来的妇人nrzgz，但是衣服干净整洁zpmml，手指甲之类的也剪得整整齐齐hj，头发也都全部扎起pj，捋得光滑无比lez，没有丝毫的碎发掉落下来jmnb，暗自窃喜hn，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了yenbu，而且看上去还是一个爱干净的人xkcml，真的是天助我也pmvek。

　　“来yexg，先喝杯水yr，介绍一下自己的情况吧ye，或者你有什么想问的qgruh，都可以说说vo。”李渔给妇人端上一杯温和的水csj，微微笑道cunzx。

　　妇人的手捏了一下衣角iso，有些拘谨地坐下humas，“我叫徐玉qjsv，今年四十五岁mx，之前都是在乡下的纺织厂干活的vwkha，我很勤劳的什么都能干xkxqs，去年我女儿考上了南城大学ib，今年就想着过来这边找找工作kqev，起码工资也比乡下的要高一点lqr，顺便也能照看一下我的女儿nnml。”

　　“这样啊qedk，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右jsj，购买社保ara，上班时间vylwe，我们一天三餐都有食品卖bxt，所以工作的时间还是比较长的ezs，不过到了下午会有休息时间rcgs，吃的话我们是包三餐的mqauf，每月休息两天fm，不过就不包住xi，你看看薪酬待遇合不合你心意nflcc。”

　　“好的好的zrg，这待遇比起在乡下纺织厂要好kg，住的地方不用担心vqtzd，我就住在隔壁lixia，很近的wffmb。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道dcycb。

　　“住在隔壁的话ajuq，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问ytlla。

　　“对对对qng，你口中的蔡大婶是我姐姐wyzp，我是昨天才来到的de，暂时借住他们家pnl，原本今天就是想出来走走ywgih，看看能不能找到工作ogy，没想到一出门就找着了poan，这可真是够幸运的yilg。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的vpot，但是自己又没事先准备好合同fqsy，只能说“那我们还真的挺有缘分的ryf，如果你觉得合心意的话velm，你明天就可以过来签合同上班了hd，毕竟餐馆招人有点急mrb。”

　　“好的好的tffk，我知道了yeqq，那我先回去准备一下by，明早就过来跟你签约hflq。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道bqu，虽说城里的工资比乡下高vlho，但她自己没什么学历mf，就是人比较勤快点vrnry，还担心自己找不到工作nf，没想到来到的第二天就顺利的找到了fk，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了idjwa，就能安心的念书ka，真的太好了ytbdy。

　　李渔送走徐玉后incpj，把旧的招聘告示撕掉qgu，重新粘上将新的aw，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦ykqy。