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　　“看好了pasge，我只教你一次mzr，能学到多少本领就看你自己了rgx。”李老头双手背在后头yd，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手uwc。

　　“爷爷fh，你怎么这样啊vpb，我可是你最最最爱的亲孙女rzvga，起码你也要教我个两三遍吧cha，以前都是教好几遍的raalg，现在怎么只能教一次呢ir，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴qkftm，有些幽怨地说道izhfm，眼珠子一亮zfijq，随即想到了什么yesa，话口一转dkst，“教一次也不是不行kvt，不过呢au，你教完我芙蓉鸡片后omq，得让我学开水白菜lwvos！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去inj。”

　　“你不是亲的ylbt，你是捡的”李老头没好气地说道lwo，“你倒是想得挺美的啊qetkt，芙蓉鸡片都还没学会ioc，就想学开水白菜了jksh，看好了fxnpu，机会只有一次mqwau，正所谓教会徒弟饿死师傅epxq，存货当然是得用来慢慢诱惑你的hdcbt，我还不想那么早就下去呢lkcew。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜nbypd，川菜to，鲁菜bhtk，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法oxl，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清rfv，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法ymtn。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水wxj，切成小块后ryomc，加入葱姜水ozxb，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉xs，不过我自己搞了一点创新pvhjn，放一块鱼肉进去gsie，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片sjxi，比较之传统的做法会更加的鲜美yit，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴wfasn，吃起来会更加嫩滑iwkn，记着用料理机打碎鸡肉mizjz，你一定要控制好时间knht，鸡蓉不能太大颗粒nwaw，但也不能太碎voo，要掌握在一个合适的度dibim，你自己衡量一下bjoe。”李老头详细地说着注意事项ysd，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉gtz，还要慢慢地将筋膜挑出来wtyx，非常耗费时间waphd，现在有了料理机的帮忙可是省事多了asiw。

　　“接着我们来到了最关键的一步jph，小渔fkhk，你要记着niu，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键jtown，要谨记心中bt，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清nt，鸡蛋清要一点点地加进去awnw，筷子要朝一个方向搅拌axgza，不能乱ubq，速度不要快yly，你的手不要用上阴力pne，不要将鸡蓉搅打上劲rv，有劲就错了nz，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品yyig，等鸡蓉和蛋清融合后rrnz，加点水淀粉进去mc，最后一步jele，过筛mc，将里面的筋膜全都筛出来kew，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻wpuc，更加滑爽ms。”李渔看着李老头的动作tx，大脑在快速地转动着pq，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项eqcs，她的大脑快要负荷不过来了zbep，要爆炸啦ofkw！

　　“最后一步xu，宽油升温到三成热zvfga，舀一勺鸡蓉糊摊均匀vkkb，小心地拨动油wxll，等它自然地浮上油面pj，就能把它捞上来es，重复这个步骤si。”随着李老头的讲解示范rwx，芙蓉鸡片的做法来到了尾声kzkw，“好了vty，芙蓉鸡片完成过油过油后nyk，接下来就做一个玻璃芡njs，用鸡汤兑开淀粉xuoh，加点盐nr，姜汁黄酒煮一下deww，与鸡片一同反动几下ys，摆个盘就可以lrst。”李老头拍拍手ns，将系着的围裙脱下krad，捧着芙蓉鸡片xvv，将它端上桌子lvig，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中ofig，“尝尝看gd，我好多年没做这道菜了rvfdk，都不知道有没有手生uqoq，唉vjcn，老咯coiz。”

　　李渔回过神来arbvf，筷子夹起一片芙蓉鸡片bm，鸡片洁白如雪st，不见丝毫异色cxg，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上yxofz，随着地心引力的作用tngd，慢慢地往下掉落vm，加入鱼肉的鸡片无比鲜美mr，松软滑嫩ifb，丝毫没有干柴的口感bv，“不愧是国宴名菜phtql，吃鸡不见鸡frho，简直就是滑嫩到心里去了qyu，宝刀未老啊mqdn，爷爷wp，绝了dhvij，这个口感和味道pog。”急忙将鸡片咽下喉咙glfv，赞扬了爷爷几句后gidpg，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉ivst，马上送入口中vku，生怕错过了此等美味佳肴lkuip。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样am，原本还想听她多说几句dpymr，满足一下自己的虚荣心gif，哪知道vde，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的ogxf，猛吃ose，都顾不上理他了cggol，无语道lfnfd，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我pvbje，就只知道吃吃吃dtkt，你爷爷我做得这辛苦agd。”

　　“嗐xhcx，爷爷nqq，就是因为你做得辛苦tvmd，我才要努力地去吃啊vh，不然怎么对得起你的付出是吧qu，我大口大口的吃mla，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯ux，你说的有道理uf，不是aav，你不该给我留点吗lidd。我的芙蓉鸡片pqz！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片dw，李老头瞬间坐不住了pbl，迅速出手drz，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片xsd，看着剩下的几片sdohr，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰bczw，“你这丫头wsqb，你没有心uoj，就留着几片鸡片给爷爷sbdf，你可真孝顺啊fq。”

　　“啊......哈哈哈jks，这...谁叫你做得那么好吃呢lxky，怪不了我啊skc，是不是爷爷fgwtx，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢zrygt，而且你年纪大aynd，医生都叫你好好养身mh，少吃点用大量的油做出来的食物fjqnz，不健康jjhxr。”李渔心虚了几秒后dig，回想起医生交代的话ct，就挺起胸膛boi，理直气壮地道mr。

　　李老头听到后没好气地哼了一声oix。

　　“对了qmotv，爷爷lq，我想跟你商量件事gapw，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话kwz，让我来掌厨怎么样ypc，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了qnoo，也掌勺这么多年了bqrnn，整日站在厨房烧菜也不行vkf，这活太累人了rfaoc，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了bw，你呢fnzg，就享享清福多出去转转ag，到处溜达溜达qh，玩乐一下mfn，您都做了一辈子的厨师了hzedp，是时候该歇息了wu。”李渔苦口婆心地劝说着lh。

　　“你这么讲jxvek，好像是有点道理fn，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动uoi，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来rufq，又有点犹豫dfks，“而且就你一个人kvr，你又要做菜又要上菜zurbl，还兼顾收钱azjzs，不行不行gz。”

　　“这不难yfcp，我到时候招聘一个全职的服务员ybsy，一个兼职的就够人手了axhx，收钱这方面嘛htgcm，现在都是用手机付款了oa，你也不用担心我忙不过来akj。”

　　李老头思考了一会jjw，觉得李渔说的话可行度很高zp，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了ziti，毕竟李渔学厨这么多年gow，也是时候出师了gwxkh，总不能让她一辈子都当个帮厨吧tyn。“那行iwlto，就按你说的办吧pwtx，老头子我也有去享清福的一天咯yqrqg，终于能够解放了vple，哈哈哈哈pl。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后llt，就决定先把招聘信息写出来先naej，粘贴在餐馆门口dipda，看看情况如何uhdj，实在不行的话rxyg，就只能挂到网络上wlqwi，这样会让更多的人知道kl。

　　告示粘贴出去没多久lqgya，就有一个衣着朴素vnjl，面色有点蜡黄的中年女人来询问hqiz，“你好kd，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的zgu，没错di，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人bvm，仔细观察了一下zgo，虽然衣着朴素hxhv，看着像是从乡下过来的妇人qy，但是衣服干净整洁yyka，手指甲之类的也剪得整整齐齐ax，头发也都全部扎起ocqr，捋得光滑无比xc，没有丝毫的碎发掉落下来hffga，暗自窃喜twdo，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了gz，而且看上去还是一个爱干净的人nchha，真的是天助我也xh。

　　“来wr，先喝杯水oqwxe，介绍一下自己的情况吧em，或者你有什么想问的ai，都可以说说jmjl。”李渔给妇人端上一杯温和的水hphsi，微微笑道hx。

　　妇人的手捏了一下衣角rxf，有些拘谨地坐下vpdhm，“我叫徐玉ouduv，今年四十五岁wzeuu，之前都是在乡下的纺织厂干活的tw，我很勤劳的什么都能干mll，去年我女儿考上了南城大学kzzkp，今年就想着过来这边找找工作tb，起码工资也比乡下的要高一点cnh，顺便也能照看一下我的女儿ppha。”

　　“这样啊xu，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右foans，购买社保dtub，上班时间ogjcv，我们一天三餐都有食品卖yxz，所以工作的时间还是比较长的et，不过到了下午会有休息时间nz，吃的话我们是包三餐的xpz，每月休息两天zt，不过就不包住qp，你看看薪酬待遇合不合你心意ji。”

　　“好的好的nbu，这待遇比起在乡下纺织厂要好xa，住的地方不用担心txyb，我就住在隔壁xhhef，很近的bpojz。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道yivfl。

　　“住在隔壁的话uirhy，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问hdak。

　　“对对对agto，你口中的蔡大婶是我姐姐gmx，我是昨天才来到的pedu，暂时借住他们家pfkn，原本今天就是想出来走走cnb，看看能不能找到工作illvr，没想到一出门就找着了egab，这可真是够幸运的ovf。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的ony，但是自己又没事先准备好合同ldaju，只能说“那我们还真的挺有缘分的fg，如果你觉得合心意的话ppeui，你明天就可以过来签合同上班了jev，毕竟餐馆招人有点急ybzva。”

　　“好的好的vcmxp，我知道了wn，那我先回去准备一下tlw，明早就过来跟你签约jd。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道wfr，虽说城里的工资比乡下高ya，但她自己没什么学历magi，就是人比较勤快点xr，还担心自己找不到工作pkh，没想到来到的第二天就顺利的找到了hkn，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了vpe，就能安心的念书cd，真的太好了er。

　　李渔送走徐玉后kiy，把旧的招聘告示撕掉xgz，重新粘上将新的lvzq，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦rq。