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　　“看好了mt，我只教你一次fiffc，能学到多少本领就看你自己了stbc。”李老头双手背在后头ma，悠哉悠哉地走进厨房准备开始给李渔露两手la。

　　“爷爷uu，你怎么这样啊qxe，我可是你最最最爱的亲孙女db，起码你也要教我个两三遍吧mudnc，以前都是教好几遍的wnzc，现在怎么只能教一次呢aimxm，你这不是欺负人吗？”李渔撅起嘴巴eu，有些幽怨地说道mb，眼珠子一亮dky，随即想到了什么pew，话口一转zi，“教一次也不是不行ffcp，不过呢fhv，你教完我芙蓉鸡片后pxjb，得让我学开水白菜kcq！把学习芙蓉鸡片的次数分一些到开水白菜那里去zl。”

　　“你不是亲的qye，你是捡的”李老头没好气地说道gooy，“你倒是想得挺美的啊pbe，芙蓉鸡片都还没学会hg，就想学开水白菜了yjq，看好了hjmct，机会只有一次eq，正所谓教会徒弟饿死师傅xj，存货当然是得用来慢慢诱惑你的yrxo，我还不想那么早就下去呢lq。”

　　芙蓉鸡片是一道传统名菜ztfi，川菜mkgb，鲁菜dapmp，淮扬菜等各大菜系都有自己独特的做法pebs，主要的材料就是鸡胸肉以及鸡蛋清eczuf，今天李老头要教给李渔的是鲁菜的做法cfffc。

　　“传统的做法是:鸡胸肉浸泡去除血水qf，切成小块后sv，加入葱姜水lpd，少许盐和熬好的清鸡汤放进料理机内打成细腻的鸡蓉kpu，不过我自己搞了一点创新ugrx，放一块鱼肉进去jh，这样结合了鸡肉跟鱼肉两者味道的芙蓉鸡片fjyjt，比较之传统的做法会更加的鲜美jaw，而且鱼肉的加入还能中和一下鸡肉的干柴bwyfd，吃起来会更加嫩滑nx，记着用料理机打碎鸡肉gyrsq，你一定要控制好时间zkvy，鸡蓉不能太大颗粒or，但也不能太碎bzwud，要掌握在一个合适的度iws，你自己衡量一下ea。”李老头详细地说着注意事项az，心想这一步骤放到以前的做法可以要用刀将鸡肉细细地剁成鸡蓉bn，还要慢慢地将筋膜挑出来lw，非常耗费时间bvz，现在有了料理机的帮忙可是省事多了xqlc。

　　“接着我们来到了最关键的一步hyrqz，小渔fdqmd，你要记着qpuqm，这一步是决定你芙蓉鸡片是否成功的关键qzln，要谨记心中ztcx，做好的鸡蓉要用筷子一边搅拌一边倒入鸡蛋清jmrmz，鸡蛋清要一点点地加进去fjc，筷子要朝一个方向搅拌wdvv，不能乱on，速度不要快io，你的手不要用上阴力fcmb，不要将鸡蓉搅打上劲knzrl，有劲就错了fomsg，这样做出来的芙蓉鸡片就是失败品tddxe，等鸡蓉和蛋清融合后nppf，加点水淀粉进去shtch，最后一步irwhh，过筛hhpnl，将里面的筋膜全都筛出来dym，这个步骤可以让鸡蓉更加口感细腻dkc，更加滑爽jl。”李渔看着李老头的动作cuzen，大脑在快速地转动着ki，既要注意李老头做菜的动作力度还要谨记注意事项krxb，她的大脑快要负荷不过来了dwjn，要爆炸啦wmeby！

　　“最后一步jzj，宽油升温到三成热whdf，舀一勺鸡蓉糊摊均匀wi，小心地拨动油in，等它自然地浮上油面ij，就能把它捞上来de，重复这个步骤wvp。”随着李老头的讲解示范bjoxm，芙蓉鸡片的做法来到了尾声afjr，“好了bboq，芙蓉鸡片完成过油过油后zsgw，接下来就做一个玻璃芡gr，用鸡汤兑开淀粉ftei，加点盐mz，姜汁黄酒煮一下mhtxa，与鸡片一同反动几下cso，摆个盘就可以vu。”李老头拍拍手ugdk，将系着的围裙脱下sdatz，捧着芙蓉鸡片sggyf，将它端上桌子wqmyo，顺手就将一双筷子塞还在懵逼的李渔手中djr，“尝尝看mpu，我好多年没做这道菜了uyx，都不知道有没有手生pfs，唉nfcoe，老咯hgnz。”

　　李渔回过神来kkgde，筷子夹起一片芙蓉鸡片jas，鸡片洁白如雪ui，不见丝毫异色dfsph，晶莹浓稠的酱汁挂在鸡片上mifp，随着地心引力的作用by，慢慢地往下掉落bj，加入鱼肉的鸡片无比鲜美zjn，松软滑嫩tdwph，丝毫没有干柴的口感eakef，“不愧是国宴名菜nnm，吃鸡不见鸡hdsp，简直就是滑嫩到心里去了jumlz，宝刀未老啊ub，爷爷beyqh，绝了nevq，这个口感和味道gt。”急忙将鸡片咽下喉咙svxnq，赞扬了爷爷几句后jtrc，李渔又迫不及待的扒拉了鸡片鸡肉badsn，马上送入口中kmy，生怕错过了此等美味佳肴ju。

　　李老头还是很欣赏孙女这副崇拜他的模样ibm，原本还想听她多说几句esd，满足一下自己的虚荣心fyjz，哪知道sn，就只称赞了几句后就像饿死鬼投胎似的ztoz，猛吃nk，都顾不上理他了ge，无语道ol，“你也不多称赞称赞一下你爷爷我mhi，就只知道吃吃吃kvttw，你爷爷我做得这辛苦oa。”

　　“嗐rke，爷爷kc，就是因为你做得辛苦vhszn，我才要努力地去吃啊zks，不然怎么对得起你的付出是吧wucsz，我大口大口的吃hdvr，这是大力地肯定了你的劳动成果......”

　　“嗯嗯tdi，你说的有道理sv，不是wgpc，你不该给我留点吗izy。我的芙蓉鸡片zaes！”看着李渔风卷残云般地扫光了大半碟芙蓉鸡片lzuxm，李老头瞬间坐不住了nnenv，迅速出手lhrsd，在李渔的虎口下夺回了芙蓉鸡片ecrs，看着剩下的几片chuy，李老头的委屈值嗖的一声达到了顶峰aqrdt，“你这丫头wbub，你没有心sjzpu，就留着几片鸡片给爷爷jzkbf，你可真孝顺啊lw。”

　　“啊......哈哈哈hvfp，这...谁叫你做得那么好吃呢hljk，怪不了我啊yzd，是不是爷爷fn，你看到好吃的不也是猛吃吗？我这都是学你呢ouenw，而且你年纪大ub，医生都叫你好好养身ykd，少吃点用大量的油做出来的食物fgcs，不健康gzmla。”李渔心虚了几秒后lgneg，回想起医生交代的话ex，就挺起胸膛dpv，理直气壮地道tfiut。

　　李老头听到后没好气地哼了一声vexdc。

　　“对了ecs，爷爷nd，我想跟你商量件事opk，迟些时候餐馆的饭食重新出售的话tz，让我来掌厨怎么样scd，而且你不是说我最近的厨艺也有所长进吗？你看你年纪也大了wrcul，也掌勺这么多年了uwqo，整日站在厨房烧菜也不行ua，这活太累人了eyv，你看看像你这样年纪的老人家都已经退休好多年了jzkc，你呢cpa，就享享清福多出去转转mm，到处溜达溜达xupz，玩乐一下trbm，您都做了一辈子的厨师了xfzod，是时候该歇息了plpq。”李渔苦口婆心地劝说着gmp。

　　“你这么讲kyq，好像是有点道理pgfy，可是参观就你一个人能行吗？”李老头听到了李渔的建议很是心动ngfax，但是又怕李渔自己一人在餐馆忙活忙不过来fmumd，又有点犹豫tn，“而且就你一个人gie，你又要做菜又要上菜oehf，还兼顾收钱hkvf，不行不行yxnnh。”

　　“这不难yv，我到时候招聘一个全职的服务员fpo，一个兼职的就够人手了xap，收钱这方面嘛jlpfn，现在都是用手机付款了alumm，你也不用担心我忙不过来xc。”

　　李老头思考了一会bpltc，觉得李渔说的话可行度很高fejx，就答应将餐馆的营业大计交给李渔了oib，毕竟李渔学厨这么多年brz，也是时候出师了de，总不能让她一辈子都当个帮厨吧wc。“那行hx，就按你说的办吧sioya，老头子我也有去享清福的一天咯iohi，终于能够解放了tgk，哈哈哈哈ps。”

　　李渔再跟爷爷商量了一些小事后feg，就决定先把招聘信息写出来先gyw，粘贴在餐馆门口gar，看看情况如何ex，实在不行的话lg，就只能挂到网络上yeme，这样会让更多的人知道hwary。

　　告示粘贴出去没多久wv，就有一个衣着朴素znqp，面色有点蜡黄的中年女人来询问ibuh，“你好qjmo，请问是老板吗？这家餐馆是要招聘服务员吗？”

　　“对的pb，没错cmspf，你是来应聘全职的还是兼职的?”李渔看到来人uc，仔细观察了一下yns，虽然衣着朴素vwd，看着像是从乡下过来的妇人duzfz，但是衣服干净整洁qrpqy，手指甲之类的也剪得整整齐齐dxtft，头发也都全部扎起fgpeu，捋得光滑无比cct，没有丝毫的碎发掉落下来epcg，暗自窃喜sgukp，没想到招聘告示粘贴出去没多久就有人来应聘了debot，而且看上去还是一个爱干净的人vccdb，真的是天助我也vi。

　　“来jzfli，先喝杯水fm，介绍一下自己的情况吧ofwb，或者你有什么想问的gdt，都可以说说xpaf。”李渔给妇人端上一杯温和的水ie，微微笑道nbq。

　　妇人的手捏了一下衣角ku，有些拘谨地坐下ebret，“我叫徐玉lcq，今年四十五岁wvfj，之前都是在乡下的纺织厂干活的ih，我很勤劳的什么都能干ysqgx，去年我女儿考上了南城大学ylugn，今年就想着过来这边找找工作ki，起码工资也比乡下的要高一点wypkb，顺便也能照看一下我的女儿xfull。”

　　“这样啊mx，我们餐馆的全职服务员月薪有五千五左右fak，购买社保ee，上班时间mrh，我们一天三餐都有食品卖ner，所以工作的时间还是比较长的jtvps，不过到了下午会有休息时间judqh，吃的话我们是包三餐的vrd，每月休息两天zgb，不过就不包住pm，你看看薪酬待遇合不合你心意wyshw。”

　　“好的好的xx，这待遇比起在乡下纺织厂要好ng，住的地方不用担心nckrc，我就住在隔壁kvfbk，很近的liyy。”妇人听到待遇后立即眉开眼笑地说道rtf。

　　“住在隔壁的话gfy，你是蔡大婶家的亲戚吗？”李渔惊讶地问zvbv。

　　“对对对krf，你口中的蔡大婶是我姐姐tqmb，我是昨天才来到的fu，暂时借住他们家yv，原本今天就是想出来走走dkvt，看看能不能找到工作dshlq，没想到一出门就找着了dle，这可真是够幸运的ra。”

　　李渔原本想立马跟徐玉签合同的mq，但是自己又没事先准备好合同auir，只能说“那我们还真的挺有缘分的ftow，如果你觉得合心意的话vysm，你明天就可以过来签合同上班了nuo，毕竟餐馆招人有点急md。”

　　“好的好的kx，我知道了hmvsv，那我先回去准备一下uimv，明早就过来跟你签约mpjmg。”徐玉听到明天就能签合同连忙应和道djnrj，虽说城里的工资比乡下高qia，但她自己没什么学历jt，就是人比较勤快点htvhb，还担心自己找不到工作hcq，没想到来到的第二天就顺利的找到了pkqtp，这样女儿就不用在课外的时间去兼职了lni，就能安心的念书xarbp，真的太好了ldq。

　　李渔送走徐玉后tpjkp，把旧的招聘告示撕掉jfnw，重新粘上将新的uzz，现在就只需要招聘一个兼职的就OK啦rkgq。