笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏ka，杭洛洛从来没有来过乡下zo，没有沾过这么浓烈的乡土气息cmoop，如今她看什么都觉着新鲜du，也快乐得像只小动物似的xxj。

　　“娘yspqq，娘亲oamax，你看这韭菜绿油油的ejcw，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧wmcf！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来yhrw，衣服也都沾了水和尘土ec。
　　周琴看了哭笑不得xcg，她戳戳女儿的脑袋srvm，吼道dduhk，“你这个傻丫头fg，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸hx，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的vcox。“我路过那片水田zyaq，”她指向不远处的田野wfm，眯起眼睛傻傻地笑着nt。“看着这韭菜长得壮实ycsx，心中便想着肯定好吃jmxmj！”

　　“吃吃吃ko，整日就计较吃了gd，连韭菜与禾苗都分不清楚knhe！”周氏嗔怪zrzhz，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ffvtm。“你啊你nemmu，真是不让人省心lgeo！”

　　灶房里yauuz，苏青麦正在制作几道凉菜zbwe。如今正值早春jp，山间野味遍地ks。春笋破土而出btnhm，散发着淡淡的清香nlzft。蕨菜鲜嫩多汁uierc，脆甜可口iva。
　　一大早iwd，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋tywwb，摘了许多蕨菜yyaa。
　　蕨菜又名龙爪菜kwf，是南方一带特有的美食jdlcf。这种蕨类植物多长在山坡上ru，尤其是曾经被火燎过的地方xnbh，有了火灰的覆盖mgkze，蕨菜长得尤其肥美dbbzt。

　　“苏丫头gblmf，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西bvowc，有些害怕kbv，胆怯地缩了缩脖子zag，啧啧说道nssg，“我可从来没吃过这种东西yxzi！”
　　苏青麦笑着解释道il，“这是我们南方的特色菜vq，老夫人您没吃过也不足为奇qqkaf。待会儿我做好之后您尝尝xe，保证您喜欢gp！”
　　周琴故作不高兴的样子dcapt，嫌弃地挥了挥衣袖tque，“哎呀人家也还不到五十岁呢hkv，叫什么老夫人呐lzn。丫头axqo，我看你如此讨人喜欢ng，与我家洛洛又走的亲近hueir，你便唤我一声琴姨吧xin！总是老夫人老夫人的wse，多生分呐？”

　　“是gxxzf，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着pzw。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌xnf，其中tmk，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌zey。做的好了pfp，就是一道特别美味的下饭菜ua。苏青麦素手纤纤cqo，将蕨菜洗净用热水焯过之后ooju，立刻捞起来放进冷水里zte。
　　“苏姐姐ba，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊qohg，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以qtur，疑惑地问jmfe。
　　“没有白煮啊qfam。”她颇有耐心地讲解niy，“将蕨菜煮熟lzi，就不会苦涩难闻etuhy，放进冷水里过凉kbojb，是为了保证它的鲜嫩爽脆ni。在等待蕨菜冷却的这段时间ulr，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了nzd。”

　　苏青麦说着bs，便开始调料miy。青红剁椒qleor、香菜kckd、芝麻xfego、蒜末wsk、小葱这些都是必不可少的辅料ld。她将这几味佐料切碎放进碗里lnnt，淋上热油ws，“呲啦”一声kkc，灶房里立刻飘出浓浓的香气kogrd，令人垂涎三尺le。末了qnald，她将蕨菜从冷水里捞出rzva，切成小段放进刚做好的汤汁里ab，再倒入适量的米醋和酱油umle，用筷子翻拌均匀kvoxc。还没等她开口mcw，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来eckyc。
　　“哇uuzh，这也太馋人了uejvf，光是闻着香味我就已经等不及啦rygkn！”
　　她们津津有味地吃着cbv，苏青麦莞尔一笑iwjo，继续准备下一道美食at。

　　竹笋的做法有很多种zq，可蒸可煮hete，可炒cpj，可凉拌gs。剥开一层层笋衣nb，露出来的便是可以食用的白色笋肉gmuw。苏青麦刀法快准狠iqq，她利落地将竹笋洗净切片hfpxl。接着dyt，她将老姜拍碎skmgr，大葱切成段uvg，待这些配料准备好之后vo，苏母已经将一只老母鸡处理干净了ahh。
　　“娘qb，辛苦您了dn。”她接过洗净的土鸡gus，放在砧板上czpo，面不改色地将其剁成块状fpn。之后放入葱姜jsin，一小杯白酒eso，几滴酱油dvtc，抓匀腌制mpp。

　　笋片冷水下锅fkm，小火慢炖ft，待笋片微微变成黄色wwd，就可以将其捞出沥干水分beb。
　　锅中热油sp，放入干辣椒ejisp，大蒜hw，两颗拍开的草果bkm，两粒八角ynixq，煸炒出香味之后zq，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中hmv，大火快速翻炒tiw。鸡肉因为有了酱油的着色hiv，不一会儿就变得金黄喷香vm。适时dz，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ssgp，掺水没过鸡肉ihfcv，盖上锅盖lkiio，文火慢炖pjqk。
　　“好香啊dexfx！”杭洛洛凑过来chjpv，摇着手掌捕捉浓浓的香气sq。她忍不住闭上眼睛mlo，沉浸其中tizke，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美vq，还有一股沁人心脾的清甜adabp。苏姐姐vjeu，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片mp，一道地地道道的农家特色美食eztxh。鸡是我们喂养的走地鸡rn，肉质劲道紧实wmd，不柴不老obnqk。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的kvl。春笋与鸡肉一起烹煮zk，两两相宜bwea，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美mxle，还可以吸去汤汁里多出来的油zi。尤其是我们女孩子eum，多喝鸡汤jyvep，不仅可以滋补身体fvuo，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖cgld，一阵更加诱人的香味扑鼻而来dxr。

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　　午后lhqr，春风十里xt，草色青青xp。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事slke，便来附近的村庄走走mqio，体察民情wfmke。祁达彦满腹心事zli，想着与苏青麦如何和解cgh。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向phh，于是eahs，他们便心照不宣地往苏青麦家走去jrx。

　　这是杭楚天第一次来到她家uxtx。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同tlwin，农家小路阡陌纵横tufex，鸡犬相闻crkl，麦叶青青psnwb，桃花灼灼kye，自有一股怡然之情aqu。不大的篱笆院里nte，干净整洁bbc，小鸡小鸭在笼子里争相抢食nmup。院子里有一条鹅卵石铺就的小路vdcz，弯弯曲曲地一直延伸到厨房nam。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽itjtz，此时正值春季xnb，各类花儿竞相开放sfj，争奇斗艳nr，美不胜收sjrqj。兰花高洁清雅nrbe，玫瑰热烈奔放vylb，月季含羞带臊hkcnq，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外gv，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物oz。在她的精心培育下gkhrv，这些小肉肉都胖嘟嘟的ltzs，甚是讨人喜欢dsfq。

　　在院子的外围tt，苏青麦特地开垦了一小片荒地qttjd。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜bdaf，勤劳地为菜地捉虫除草施肥rabdw，如今这小片菜地尤其肥沃qvr。种什么便能翻倍地收获什么ocxf。黄瓜藤已经爬上了小竹架edlqw，骄傲地开出了许多淡黄的小花yhqy。西红柿红彤彤的mlh，在春风中你碰碰我nzki，我挠挠你sc，愉快地嬉戏打架awf。玉米已经抽出了穗儿xohzc，再过两个月就可以丰收了mv。除了这些之外qxngj，还有整整齐齐的各类蔬菜iv，有胡萝卜fhkfw、西兰花rw、包菜tw、皮兰kgtc、小葱……它们长势喜人gxwz，郁郁葱葱mkom，很是茂盛mvar。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风zhpr，他轻摇纸扇ngfr，眼中都是艳羡和向往jqwy。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下puw，悠然见南山osln，山气日夕佳ejk，飞鸟相与还eumu。此中有真意……”他望着炊烟袅袅iz，欣赏着入目的美景cew，感慨万千mrt，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落zqt，远远地就闻见了一股浓浓的饭香izg。杭楚天心情愉悦kcm，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦jmk，笑道dsi，“今日我们运气不错wauv，赶上苏姑娘做饭cryj，又可以品尝她的手艺了wyh！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄bnu，他怨念地摇头ws，望着杭楚天清俊笔挺的背影da，他差点儿就哭出来了ffmmo。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难xbzcj，有多痛苦？dxccn！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜yi，分别是无骨鸡爪dojbi、凉拌蕨菜以及香脆折耳根gqh。这折耳根又名鱼腥草lat，在美食典籍中记载pmt，许多人为之倾倒otf，也有许多人望而生畏eeams。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多sufrz，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟tau。它长在田间地头cft，可以直接生吃ha。为了增加它的口感nu，既可以用佐料凉拌zt，也可以伴着肉类清炒hgsdb。
　　“琴姨jhcf，洛洛qnmbq，你们快尝尝看哪道凉菜最美味kgob，到时候蓬莱阁开张ld，我好准备食材ckesv。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上rw。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡zyagz，吃了两大碗米饭dobfc，如今正需要凉菜来换换口味vxjj。“这无骨鸡爪倒是别出心裁iyj，颇费苦心mjb，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除vqgrp，方便食客享用sscof。”她颇具姿态地品评着urq。

　　此时li，杭楚天及祁达彦信步而来mv。周琴扭头望见jfn，忙热情地招呼acazc，“儿子啊eqyf，快来尝尝苏姑娘的手艺pslh。你们赶巧了啊dgbhi，锅里还有热菜热饭呢zbq，小满jzwrd，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝mp！”
　　“是lox。”小满听话地前去忙活ytlt，她盛了两碗饭xcc，又装了满满一石锅的鸡肉bw。
　　苏青麦好客地前去拜见ygcq，杭楚天忙道yvtl，“苏姑娘不必如此多礼tgfe，我俩不请自来vned，还望苏姑娘不要介意ohnvq。”
　　“杭大人莅临寒舍vmqdc，使得蓬荜生辉hijsj，这是小女的荣幸jpel。”她温婉动人qsla，娴熟地请客人入座crfz，乖巧地斟茶倒酒bkbw。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上nc，这令祁达彦很是难堪hymkn。

　　“小麦jb，你……”祁达彦欲言又止tfhf，平日里他能言善辩dz，如今自己理亏ooznp，他根本不知如何求人原谅zie。
　　“祁师爷nzf，你若是想提及我俩的私事reve，那便不要再说了lym。”她神色突然清冷许多tn，态度决绝kyygd，“上次我已经说的很清楚了onnl，我俩从今以后再不会因感情之事而交集jq。”
　　祁达彦呆若木鸡aag。