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人民的名义之雪中墓

作者：嬴半双 更新时间：2026-11-14

　　“实在太热了呀lowm。”
　　“是的呀xymj。伏天总是这样mp。尔况今日午入中伏jat。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中fdro。”
　　“只心静之说法ttl。其实全无道理rx。酷夏时候pej，还是需暴雨qu、或者冰块才行pgrs。室内空调bbcme，当然无问题aczs。但出行之热难耐nmrf。”
　　“这样kfe，惟有居屋内制冰饮自用了ird。”
　　“差不多这样rqr。——要是永远孟夏日zut、或仲秋天lu，就好了wgxfj。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话fnyjl，吾也自己调制些vfds。汝用的红茶yq，看来与市卖有异nsp。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮htov。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了px。吾与汝一杯好了rtl。只有不嫌麻烦之人jeoh，才在红茶里加糖wnj、奶lyahz。只是像吾这样简单饮法yumim，才算高明ugy。这样才得温醇和正之意麽mqce。加糖doh、奶之红茶qas，乃恋爱中人饮法en。表示无论如何之甜腻tfpoz，皆合心意twdru。”
　　“那你要恋爱才饮加糖nud、奶之红茶麽？”
　　“也不一定rym。若遇上幼稚之美貌人vci，要求吾饮的话nx，还是要饮的fdhn。”

　　“不知道为甚麽lz，锁子骨之说法lmpp，一百二十年前zc，极寻常we，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆gwss，常以为宴席菜单小吃上之一种uxuie，称油炸鸡架子之菜名js。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事nbiud，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得tumr。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉uw。库茨vzzs。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊wh。汤丽oe，1896年与Sir Walter Townley沃尔特qsqez。汤丽爵士结婚anr，1902-1903年sgg，沃尔特in。汤丽爵士任英国驻北京公使dd，汤丽夫人随同来华srws。1904年fjk，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书zy。汤丽夫人生于1868年gia，1953年去世loekf。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道eaagm。”
　　“是的sft。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后sn，我们又去了家中国餐馆dzxvn。照旧由向导领着hqko，我们穿过幽暗的庭院vm，走上台阶mih，经过厨房和洗碗间hrzux，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊jmlvh。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”igxpz。普通的白酒只经过1次蒸馏ct，烧酒则被反复蒸馏过3次kuzgs，稍微喝上一点儿yg，就能让人头晕眼花fsaf。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间xe，小隔间里没太多家具和装饰glll，隔间门口挂着照明用的灯笼qld。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下hcfyj。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子muz、盘子之类的东西eccl。据向导说celxw，我们来的这家餐馆是当地最上等的gwky，在这个地方吃顿饭zylz，每人大概需要花费20块银元shmai，差不多2英镑左右的样子pvh。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单cmsha，这里引述过来作为参考qv：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心iyp，咸oyiox、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里rnudc，这样的盘子总共有40到50个pvqa，把整张桌子挤得密不透风rle。”
　　“这个宴席菜单顶有趣fug。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪wjk，应当不会半熟罢rv。吾觉得nzc。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元xms，依照1902年与现下2022年之对比gj，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上jsc。每人20块银元gwow，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭pu，人均花费至少2000元人民币以上之数jwbhe。”
　　“唔an。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子ahvop，这个小吃丸子应当全熟才是dpxzx。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸dcfij。”