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　　按照规制rj，年夜饭一般都由厨房做ch，陆清洛最多提些意见和要求raveo，万万是不能亲自上阵的ov。

　　因而vavt，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ibce，曹管家“花容失色”aam：“公主ahnae！没有这样的规矩啊yeh！”

　　“没事zj，山高皇帝远uiach。”本想说这里全权由她担着mwyz，皇帝远在长安zuuz，不可能知道此处发生的事sur，无需担忧vki。

　　谁知听完这句话后fm，曹管家脸一白fj，往下一跪ip：“请公主三思而后行utlh！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道hfyy，不过经营美食铺子这么多天lolbd，不尝试新菜式她就心痒hu，于是又与曹管家辩论了个八百回合kjy，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多eb，大头子还是由厨子们完成gobvz。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了galn。

　　既是欢欢喜喜rqpb、热热闹闹的春节lmh，菜的样式上自然要看起来荣华klk、大气zrvi，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品btc，可作为小菜或是甜品bv，但主菜定当不能从中选择gjbju。

　　思来想去aq，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜zkya。*

　　此菜听起来平平无奇in，实则无论是选材xgucd、制汤rchgy、摆盘klso，都需要上乘的功夫nn，且完成后上菜时用高汤一浇sjr，白菜随之盛开uhbem，大有花开富贵的吉祥寓意byul，用作年夜饭甚好sjgb。唯一缺点是耗时长sqaxq，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看fsu，这或许反倒成了它的优点wnl。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥ncg，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来nnq。此地靠山傍野wsw，又有许多农家taq，找到新鲜天然的食材并非难事pte，很快两只土柴鸡qadgk、一只老鸭ebme、一大块新宰的带皮猪肘mzqp、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来xl。

　　胡乱吃了点东西当午饭sah，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开irnwf，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉bks，把处理好的土柴鸡与老母鸭ljdlx、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出mfg，将浮沫用温水冲洗干净后npyqr，又将这些食材与几颗干贝tzij。大葱段jz、生姜扔入一口深锅中xu，注入水后叫添柴人多添几把柴火xhvf，让火烧得旺些mb。

　　过了一会儿qwzl，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音nkxfe，香气rs、腥气flymp、臊气随着白茫茫的气水升腾而来kjri，陆清洛叫添柴人不再添柴ind，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫vfje，盖上锅继续煮msvo。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前eh，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉rl、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜xnal，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去vest，盖上锅盖又回来继续切肉糜my，手忙脚乱pzhc，恨不得多出三头六臂uta，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑wittu：“公主在美食铺子里混那么多天了yxvba，怎么还是这样忙忙糟糟的sb。”

　　陆清洛讪讪一笑mubte，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机qra，她原本只需将肉切成块fkos，再将小肉块放到破壁机里ctaev，按下按钮……多想无益nixih，此刻她只能通过手工解决了mcpfz，一遍又一遍重复方才的动作jxuo，手臂渐渐酸痛起来hqbr。

　　两个多时辰后zqjeb，汤煮的差不多are，肉糜也莫约着成型了if，她将炖汤的原料捞出hl，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ard，将锅移到一边冷却汤amn。之后将另一只深锅架好kvmut，取来纱布vt，待汤温度降得差不多oun，按鸡胸肉olwaf、猪里脊iwvy、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤kg。

　　倒肉糜ttyzx、搅拌kukw、等待pcru、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢lnzs，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道ytvvy，重复三次后撒入适量盐judnv，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”utwda。

　　接下来该处理的就是白菜phdb。她将白菜横着切开rjxqn，将根部放入清水中煮不到一刻钟npt，又盛入冰水中冷却kut。过一阵子arzj，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开ozg，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀nlfq、左一刀剪成莲花花瓣的形状ng。一瓣一瓣地剪下来kpdhz，眼睛看东西都有些花了uhrf。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻gqx。捞出om，将其拢成花苞模样mr，再于其上点缀一颗枸杞dhmv，置于圆形浅口白瓷盘中osgx。

　　陆清洛长长地呼了一口气bdxds，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来znfgs，抬头看窗外slct，一轮月亮已经在天空温和地注视着她xoqhj。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中vn，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”yjxd，陆众人围在桌旁zqghc，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞zhhcm，清汤随着缝隙流下ko。慢慢地kq，最外的花瓣展开rgahg，仿佛是发出一种信号un，中间的花瓣也随之舒展开来jpn，躺在清汤之上清鲜淡雅yah，宛若一莲在水cxfl。

　　众人看得屏息瞪眼hgc，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来egeiw，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场ffufw。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和ljvh，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女essx，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人utzxn。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆ielke，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由niq，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌qp，其他人另摆几桌在一旁ct，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景sf。

　　“这是哪里的菜式qiinz，老奴当厨子这么多年竟从未见过qgf！”

　　陆清洛做了历史的弊dnjgp，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后pnyo，封建帝制都在动摇时wiiyg，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣tblu，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧ryouw，主仆一屋vgpy，一顿年夜饭也吃得有滋有味zxcd。陆清洛是一屋子里最闹腾的lng，吃的又多cqkr，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡yw，子时一过就立即往床扑去piawa。

　　大年初一刚吃完汤圆zxh，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传lae：“公主kwm，给您拜年的学生们都在院里等着呢lks。”

　　陆清洛整理整理衣襟keln，点了点桌上包好的红包kjwh：“叫孩子们进来vzt。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来onnf，笑嘻嘻地相视几眼mbtgz，有些参差不齐地一同作揖woiv，声音也是到最后几个字才整整齐齐stw：“先生过年好ewf！辞暮尔尔,烟火年年ic，祝先生新年吉祥qakuj，万事如意neh！”

　　“哎哟qzj，姑娘嘴角快咧到天上去了ni。”雨霏在一旁打趣道qng。

　　陆清洛听了也不恼ajthb，笑意更甚ph，略微打量了几眼小团子们tk。这个年纪的小孩子身量长得极快fb，短短不到一个月未见面rjq，许多人已经窜了一大头toyg。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了lnwj，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身gyvz，衬得皮肤也愈发白净xyvw。

　　感慨着小团子们成长之快mdux，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们vhab，又和他们说会话xl，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包hb，也不多留sq。

　　学生前脚刚走rf，张县令后脚就来gev，笑容满面地边作揖边走向前yqfz：“公主过年好啊upglq！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了pfdbj。”

　　陆清洛叫人倒茶ph、端上几碟寻常点心放桌上unr，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子dris、金通宝bnpra、银通宝给张县令rwf：“县令大人按说还算长辈呢ss，怎么也不包个红包给我ghrps。”

　　张县令急忙笑着赔罪xdq：“哎哟jixd，公主可别折煞下官了rucwt，下官这没什么好东西给的了您sgxgk。不过公主若是想知晓最近长安城的动向jbjbt，下官倒是有些消息在手中cawx。”

　　陆清洛立马来了兴趣rz，侧耳倾听xd。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官zvfml，具体理由还不知晓rtmf，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和hqy，曾告知我长安出了个什么事儿mtlrr，一大批的官员都受此牵连nisli。别说腊月里lfoyj，过了小年都有官被贬cqg，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢owbx。”

　　长安到底出了什么事wb，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着bnuc。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前cxj，长安究竟发生了何事都说不清yehk，全是些没头没尾的传言uzfr。要说现在确切知道的宜和城要发生的事rvcs，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城cv。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走ht，本来城里过年没个事做nca，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工ss，赶在他们走之前把东西卖给他们hm。”

　　陆清洛担忧的不是这个ag，自从父母归来后crhwr，王鑫性子明显好了许多nqtiw，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素yipo，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉dbvha，可怜王鑫那小子cpevd。”张县令咕哝一句msjd，二人一齐看向门外fqju。

　　昨夜万家团圆时erapv，雪悄无声息的落下qlfv，盛开的梅花上bsj、新挂的红灯笼上ufeqv、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白dnl。