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　　按照规制zwo，年夜饭一般都由厨房做ftj，陆清洛最多提些意见和要求szf，万万是不能亲自上阵的mooau。

　　因而xdxp，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时sk，曹管家“花容失色”mya：“公主brz！没有这样的规矩啊lgluv！”

　　“没事bg，山高皇帝远ckzp。”本想说这里全权由她担着xewh，皇帝远在长安gmzr，不可能知道此处发生的事eujk，无需担忧ydmxv。

　　谁知听完这句话后fery，曹管家脸一白pd，往下一跪cvas：“请公主三思而后行er！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道btgb，不过经营美食铺子这么多天dv，不尝试新菜式她就心痒uctqk，于是又与曹管家辩论了个八百回合ogncf，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多vyrkg，大头子还是由厨子们完成armj。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了anfth。

　　既是欢欢喜喜aen、热热闹闹的春节ftvfo，菜的样式上自然要看起来荣华yci、大气qxvvz，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品cqwd，可作为小菜或是甜品gd，但主菜定当不能从中选择uvkvn。

　　思来想去yfwm，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜hfw。*

　　此菜听起来平平无奇qq，实则无论是选材eqvk、制汤etxpn、摆盘pfgp，都需要上乘的功夫rakbe，且完成后上菜时用高汤一浇agb，白菜随之盛开ikgvz，大有花开富贵的吉祥寓意ysoi，用作年夜饭甚好bgpfh。唯一缺点是耗时长ep，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看gsz，这或许反倒成了它的优点db。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥wof，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来gpkue。此地靠山傍野npjl，又有许多农家ffs，找到新鲜天然的食材并非难事lk，很快两只土柴鸡nhtlu、一只老鸭eqnh、一大块新宰的带皮猪肘ou、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来pym。

　　胡乱吃了点东西当午饭nxb，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ggi，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉tttqu，把处理好的土柴鸡与老母鸭md、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出ffp，将浮沫用温水冲洗干净后sahkb，又将这些食材与几颗干贝pz。大葱段kfniw、生姜扔入一口深锅中mbwzj，注入水后叫添柴人多添几把柴火zbb，让火烧得旺些hed。

　　过了一会儿ltgu，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音mp，香气uwo、腥气tnb、臊气随着白茫茫的气水升腾而来aqd，陆清洛叫添柴人不再添柴fvo，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫neagb，盖上锅继续煮olyl。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前vyv，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉xnr、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜us，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去ktwa，盖上锅盖又回来继续切肉糜xvm，手忙脚乱om，恨不得多出三头六臂xuy，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑fv：“公主在美食铺子里混那么多天了svb，怎么还是这样忙忙糟糟的er。”

　　陆清洛讪讪一笑xa，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机yr，她原本只需将肉切成块pdae，再将小肉块放到破壁机里iiyn，按下按钮……多想无益dis，此刻她只能通过手工解决了ndlqq，一遍又一遍重复方才的动作iecp，手臂渐渐酸痛起来eva。

　　两个多时辰后zxy，汤煮的差不多hava，肉糜也莫约着成型了yqx，她将炖汤的原料捞出vayc，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净ww，将锅移到一边冷却汤is。之后将另一只深锅架好iuzdz，取来纱布gkl，待汤温度降得差不多jfb，按鸡胸肉lpq、猪里脊uo、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤jeqk。

　　倒肉糜ihdcw、搅拌exvt、等待sdgpl、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢lnpxl，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道eopp，重复三次后撒入适量盐me，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”hsx。

　　接下来该处理的就是白菜hdq。她将白菜横着切开wps，将根部放入清水中煮不到一刻钟lbjx，又盛入冰水中冷却lsvf。过一阵子jwze，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开dz，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀zj、左一刀剪成莲花花瓣的形状hn。一瓣一瓣地剪下来zlxk，眼睛看东西都有些花了qrl。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻krk。捞出ngfbd，将其拢成花苞模样wryo，再于其上点缀一颗枸杞vvmhw，置于圆形浅口白瓷盘中vizz。

　　陆清洛长长地呼了一口气roz，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来sy，抬头看窗外cwgg，一轮月亮已经在天空温和地注视着她di。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中eadsi，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”lz，陆众人围在桌旁tlndb，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞kkld，清汤随着缝隙流下qomr。慢慢地duhh，最外的花瓣展开cs，仿佛是发出一种信号nklhh，中间的花瓣也随之舒展开来zm，躺在清汤之上清鲜淡雅xtwjj，宛若一莲在水nvob。

　　众人看得屏息瞪眼jgdo，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来slrnj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场pwhqf。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和yaku，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女md，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人sss。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆zapgg，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由dire，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌hmxi，其他人另摆几桌在一旁kjruq，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景ejily。

　　“这是哪里的菜式jqhyu，老奴当厨子这么多年竟从未见过qu！”

　　陆清洛做了历史的弊xvki，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后qf，封建帝制都在动摇时lobfq，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣zrp，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧bzmve，主仆一屋ucg，一顿年夜饭也吃得有滋有味kvoej。陆清洛是一屋子里最闹腾的fp，吃的又多lbn，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡ixpf，子时一过就立即往床扑去fwqv。

　　大年初一刚吃完汤圆wdajh，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传an：“公主kt，给您拜年的学生们都在院里等着呢mzlt。”

　　陆清洛整理整理衣襟fmy，点了点桌上包好的红包vbcyz：“叫孩子们进来iyn。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来ojzop，笑嘻嘻地相视几眼xnbfh，有些参差不齐地一同作揖hw，声音也是到最后几个字才整整齐齐hct：“先生过年好liyw！辞暮尔尔,烟火年年cf，祝先生新年吉祥ahr，万事如意isoq！”

　　“哎哟sfly，姑娘嘴角快咧到天上去了jh。”雨霏在一旁打趣道sgzis。

　　陆清洛听了也不恼xgy，笑意更甚qhc，略微打量了几眼小团子们qxpbi。这个年纪的小孩子身量长得极快rxcd，短短不到一个月未见面bpav，许多人已经窜了一大头yg。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了utrk，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身tc，衬得皮肤也愈发白净hr。

　　感慨着小团子们成长之快vxm，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们pu，又和他们说会话wa，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包eubv，也不多留hlvx。

　　学生前脚刚走ros，张县令后脚就来rexc，笑容满面地边作揖边走向前qjsle：“公主过年好啊vf！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了syh。”

　　陆清洛叫人倒茶nacsr、端上几碟寻常点心放桌上vgrv，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子qok、金通宝agb、银通宝给张县令lnbaa：“县令大人按说还算长辈呢qsv，怎么也不包个红包给我baea。”

　　张县令急忙笑着赔罪wbl：“哎哟gdgr，公主可别折煞下官了kepz，下官这没什么好东西给的了您dvd。不过公主若是想知晓最近长安城的动向ay，下官倒是有些消息在手中qine。”

　　陆清洛立马来了兴趣jz，侧耳倾听xqk。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官wqp，具体理由还不知晓krc，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和sepfh，曾告知我长安出了个什么事儿cspz，一大批的官员都受此牵连sjuck。别说腊月里npm，过了小年都有官被贬sqde，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢bpnh。”

　　长安到底出了什么事qow，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着ivd。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前tqg，长安究竟发生了何事都说不清rrrte，全是些没头没尾的传言ota。要说现在确切知道的宜和城要发生的事fb，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城qtc。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走iw，本来城里过年没个事做fbe，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工yphx，赶在他们走之前把东西卖给他们pkfh。”

　　陆清洛担忧的不是这个zi，自从父母归来后cprte，王鑫性子明显好了许多wn，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素rjrmy，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉valy，可怜王鑫那小子jk。”张县令咕哝一句ckz，二人一齐看向门外efy。

　　昨夜万家团圆时uwv，雪悄无声息的落下ctjfw，盛开的梅花上mlpn、新挂的红灯笼上rbe、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白tp。