笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏uwyu，杭洛洛从来没有来过乡下otg，没有沾过这么浓烈的乡土气息selp，如今她看什么都觉着新鲜om，也快乐得像只小动物似的qaw。

　　“娘enc，娘亲jejpd，你看这韭菜绿油油的yqd，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧gl！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来csd，衣服也都沾了水和尘土uki。
　　周琴看了哭笑不得txgk，她戳戳女儿的脑袋pl，吼道phh，“你这个傻丫头bxug，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸jaqd，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的ohnja。“我路过那片水田vch，”她指向不远处的田野duslg，眯起眼睛傻傻地笑着temqj。“看着这韭菜长得壮实ixg，心中便想着肯定好吃ulno！”

　　“吃吃吃suu，整日就计较吃了vio，连韭菜与禾苗都分不清楚royi！”周氏嗔怪ylaz，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来elmpo。“你啊你qriy，真是不让人省心esk！”

　　灶房里kpjdg，苏青麦正在制作几道凉菜kpkje。如今正值早春hd，山间野味遍地fqzcx。春笋破土而出xzr，散发着淡淡的清香iqgm。蕨菜鲜嫩多汁lzf，脆甜可口ejg。
　　一大早srtm，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ymabt，摘了许多蕨菜wn。
　　蕨菜又名龙爪菜uhjos，是南方一带特有的美食yjwb。这种蕨类植物多长在山坡上wex，尤其是曾经被火燎过的地方nmye，有了火灰的覆盖ibbqa，蕨菜长得尤其肥美kaks。

　　“苏丫头tkx，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西cvhu，有些害怕htvj，胆怯地缩了缩脖子lsez，啧啧说道zyml，“我可从来没吃过这种东西fuyq！”
　　苏青麦笑着解释道aazfg，“这是我们南方的特色菜srgv，老夫人您没吃过也不足为奇dux。待会儿我做好之后您尝尝fd，保证您喜欢wql！”
　　周琴故作不高兴的样子vjsv，嫌弃地挥了挥衣袖omdt，“哎呀人家也还不到五十岁呢hamxh，叫什么老夫人呐uj。丫头yyo，我看你如此讨人喜欢nw，与我家洛洛又走的亲近tlm，你便唤我一声琴姨吧hrze！总是老夫人老夫人的vtnc，多生分呐？”

　　“是smy，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着gb。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌jxuyi，其中kayz，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌cpj。做的好了xfg，就是一道特别美味的下饭菜ovds。苏青麦素手纤纤zma，将蕨菜洗净用热水焯过之后ifx，立刻捞起来放进冷水里wfrd。
　　“苏姐姐ycgay，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ocy，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以tlwrl，疑惑地问nrxm。
　　“没有白煮啊dk。”她颇有耐心地讲解lba，“将蕨菜煮熟lqxm，就不会苦涩难闻zcwer，放进冷水里过凉pbn，是为了保证它的鲜嫩爽脆efn。在等待蕨菜冷却的这段时间kwmcu，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了xrlu。”

　　苏青麦说着mb，便开始调料lja。青红剁椒ha、香菜jly、芝麻kdwy、蒜末mksnx、小葱这些都是必不可少的辅料ihyam。她将这几味佐料切碎放进碗里xt，淋上热油apb，“呲啦”一声aibkz，灶房里立刻飘出浓浓的香气vmhr，令人垂涎三尺aji。末了ouy，她将蕨菜从冷水里捞出swlj，切成小段放进刚做好的汤汁里kgu，再倒入适量的米醋和酱油zf，用筷子翻拌均匀cqp。还没等她开口tgfo，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来xfgzb。
　　“哇pnm，这也太馋人了iyx，光是闻着香味我就已经等不及啦tq！”
　　她们津津有味地吃着jln，苏青麦莞尔一笑sd，继续准备下一道美食ssdys。

　　竹笋的做法有很多种dot，可蒸可煮zncyf，可炒yqdrg，可凉拌quvp。剥开一层层笋衣jizm，露出来的便是可以食用的白色笋肉yc。苏青麦刀法快准狠kj，她利落地将竹笋洗净切片al。接着dpslu，她将老姜拍碎zjdk，大葱切成段dy，待这些配料准备好之后crkee，苏母已经将一只老母鸡处理干净了lzxv。
　　“娘rvou，辛苦您了qxzlf。”她接过洗净的土鸡xea，放在砧板上ygvei，面不改色地将其剁成块状qdpsh。之后放入葱姜cnc，一小杯白酒ok，几滴酱油ob，抓匀腌制lo。

　　笋片冷水下锅ko，小火慢炖joa，待笋片微微变成黄色ror，就可以将其捞出沥干水分qjsx。
　　锅中热油mifex，放入干辣椒pmlp，大蒜hr，两颗拍开的草果qo，两粒八角vxmzd，煸炒出香味之后rb，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中obf，大火快速翻炒ytpy。鸡肉因为有了酱油的着色xhk，不一会儿就变得金黄喷香zfvh。适时xbi，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里eyln，掺水没过鸡肉qtrfa，盖上锅盖gev，文火慢炖vqlqp。
　　“好香啊yf！”杭洛洛凑过来ir，摇着手掌捕捉浓浓的香气jrbon。她忍不住闭上眼睛idyop，沉浸其中gyyee，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美lavzp，还有一股沁人心脾的清甜ybrm。苏姐姐bo，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片ppcg，一道地地道道的农家特色美食viil。鸡是我们喂养的走地鸡sgggk，肉质劲道紧实car，不柴不老nolk。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的fgjap。春笋与鸡肉一起烹煮ttilk，两两相宜fdp，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美jdpqt，还可以吸去汤汁里多出来的油pvzuj。尤其是我们女孩子bc，多喝鸡汤qnv，不仅可以滋补身体gkogb，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖vuq，一阵更加诱人的香味扑鼻而来npvrq。

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　　午后dkw，春风十里iq，草色青青rsilv。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事nt，便来附近的村庄走走wlot，体察民情imxs。祁达彦满腹心事djdt，想着与苏青麦如何和解vb。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向kiw，于是zt，他们便心照不宣地往苏青麦家走去uc。

　　这是杭楚天第一次来到她家bngx。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同iz，农家小路阡陌纵横jrzet，鸡犬相闻opv，麦叶青青kbqn，桃花灼灼si，自有一股怡然之情ng。不大的篱笆院里vbxlq，干净整洁hyo，小鸡小鸭在笼子里争相抢食gb。院子里有一条鹅卵石铺就的小路goupf，弯弯曲曲地一直延伸到厨房ufl。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽mo，此时正值春季oeb，各类花儿竞相开放jwgrq，争奇斗艳jhft，美不胜收wnd。兰花高洁清雅ji，玫瑰热烈奔放vpr，月季含羞带臊ub，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外rq，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物irh。在她的精心培育下hugl，这些小肉肉都胖嘟嘟的mmrbs，甚是讨人喜欢sby。

　　在院子的外围potf，苏青麦特地开垦了一小片荒地ugiw。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜sjy，勤劳地为菜地捉虫除草施肥yekp，如今这小片菜地尤其肥沃fua。种什么便能翻倍地收获什么mc。黄瓜藤已经爬上了小竹架sm，骄傲地开出了许多淡黄的小花cqh。西红柿红彤彤的opzxx，在春风中你碰碰我zzcr，我挠挠你bmp，愉快地嬉戏打架cjlc。玉米已经抽出了穗儿ac，再过两个月就可以丰收了gfdj。除了这些之外sb，还有整整齐齐的各类蔬菜cjafs，有胡萝卜sz、西兰花gab、包菜osc、皮兰sjoh、小葱……它们长势喜人bz，郁郁葱葱ln，很是茂盛kxhv。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风lufgl，他轻摇纸扇mj，眼中都是艳羡和向往xm。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下ehzl，悠然见南山nic，山气日夕佳riq，飞鸟相与还aj。此中有真意……”他望着炊烟袅袅fn，欣赏着入目的美景ync，感慨万千dmdp，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落nu，远远地就闻见了一股浓浓的饭香wa。杭楚天心情愉悦bi，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦bcmyc，笑道fotsv，“今日我们运气不错ubw，赶上苏姑娘做饭ggddq，又可以品尝她的手艺了noyi！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ygmbn，他怨念地摇头fk，望着杭楚天清俊笔挺的背影ospx，他差点儿就哭出来了txclv。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难wz，有多痛苦？hfqm！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜vjzxv，分别是无骨鸡爪skj、凉拌蕨菜以及香脆折耳根roow。这折耳根又名鱼腥草isd，在美食典籍中记载bwisx，许多人为之倾倒jfsb，也有许多人望而生畏lfnns。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多oe，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟zlem。它长在田间地头qht，可以直接生吃cn。为了增加它的口感ktbq，既可以用佐料凉拌sj，也可以伴着肉类清炒xyvxt。
　　“琴姨zqp，洛洛tcr，你们快尝尝看哪道凉菜最美味zyqa，到时候蓬莱阁开张grzl，我好准备食材myith。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上me。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡zd，吃了两大碗米饭eljgn，如今正需要凉菜来换换口味ihse。“这无骨鸡爪倒是别出心裁pz，颇费苦心oq，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除xbkb，方便食客享用mkehv。”她颇具姿态地品评着wssuz。

　　此时ekhj，杭楚天及祁达彦信步而来anhg。周琴扭头望见qev，忙热情地招呼cbnrf，“儿子啊jr，快来尝尝苏姑娘的手艺zxpt。你们赶巧了啊xj，锅里还有热菜热饭呢hq，小满vha，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝dmgws！”
　　“是xatr。”小满听话地前去忙活mfjb，她盛了两碗饭gsx，又装了满满一石锅的鸡肉vs。
　　苏青麦好客地前去拜见fmew，杭楚天忙道irsgs，“苏姑娘不必如此多礼xmi，我俩不请自来uucoc，还望苏姑娘不要介意zvied。”
　　“杭大人莅临寒舍nio，使得蓬荜生辉vzo，这是小女的荣幸xjxds。”她温婉动人pk，娴熟地请客人入座bs，乖巧地斟茶倒酒du。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上ed，这令祁达彦很是难堪st。

　　“小麦wtc，你……”祁达彦欲言又止ne，平日里他能言善辩ugxba，如今自己理亏nytnu，他根本不知如何求人原谅xl。
　　“祁师爷pnctu，你若是想提及我俩的私事hpwyu，那便不要再说了xry。”她神色突然清冷许多bl，态度决绝wkdg，“上次我已经说的很清楚了pgzc，我俩从今以后再不会因感情之事而交集te。”
　　祁达彦呆若木鸡kpo。