笔趣阁

　　“实在太热了呀ii。”
　　“是的呀mvrl。伏天总是这样awcf。尔况今日午入中伏oxdz。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中ng。”
　　“只心静之说法zeab。其实全无道理xzepn。酷夏时候ktboa，还是需暴雨jzl、或者冰块才行aeayr。室内空调dw，当然无问题iimxk。但出行之热难耐dwo。”
　　“这样fgcl，惟有居屋内制冰饮自用了mpzxy。”
　　“差不多这样vfv。——要是永远孟夏日bw、或仲秋天pbqqn，就好了mmxg。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话ebuht，吾也自己调制些jiee。汝用的红茶gebg，看来与市卖有异evxu。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮mfk。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了zad。吾与汝一杯好了kni。只有不嫌麻烦之人sjr，才在红茶里加糖makfd、奶ucmg。只是像吾这样简单饮法pnq，才算高明wcprw。这样才得温醇和正之意麽pqnel。加糖ylzky、奶之红茶lg，乃恋爱中人饮法ftf。表示无论如何之甜腻ujnio，皆合心意dekvj。”
　　“那你要恋爱才饮加糖nybtx、奶之红茶麽？”
　　“也不一定jsrwj。若遇上幼稚之美貌人of，要求吾饮的话ac，还是要饮的dkwx。”

　　“不知道为甚麽sodq，锁子骨之说法ylwdn，一百二十年前zkmqy，极寻常sl，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆zwa，常以为宴席菜单小吃上之一种sb，称油炸鸡架子之菜名hfsk。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事mxmry，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得szu。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉ver。库茨qo。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊suup。汤丽beo，1896年与Sir Walter Townley沃尔特dwb。汤丽爵士结婚wbq，1902-1903年attp，沃尔特noolj。汤丽爵士任英国驻北京公使ohgrs，汤丽夫人随同来华eb。1904年uq，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书wcvf。汤丽夫人生于1868年spl，1953年去世lok。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道lqa。”
　　“是的kuic。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后fksvd，我们又去了家中国餐馆osr。照旧由向导领着pwkhy，我们穿过幽暗的庭院gpaw，走上台阶wd，经过厨房和洗碗间ewv，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊ptlnm。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”by。普通的白酒只经过1次蒸馏yfdq，烧酒则被反复蒸馏过3次napw，稍微喝上一点儿yegax，就能让人头晕眼花bv。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间vtxra，小隔间里没太多家具和装饰uctg，隔间门口挂着照明用的灯笼hn。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下rqf。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子tyw、盘子之类的东西vnyxf。据向导说nchn，我们来的这家餐馆是当地最上等的avo，在这个地方吃顿饭jelv，每人大概需要花费20块银元izlf，差不多2英镑左右的样子wz。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单kcsq，这里引述过来作为参考txu：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心aijez，咸yjndb、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里nwu，这样的盘子总共有40到50个bvnfu，把整张桌子挤得密不透风vb。”
　　“这个宴席菜单顶有趣trbri。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪bp，应当不会半熟罢acy。吾觉得igunk。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元eq，依照1902年与现下2022年之对比xomqc，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上se。每人20块银元tgavp，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭zp，人均花费至少2000元人民币以上之数lel。”
　　“唔uj。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子mg，这个小吃丸子应当全熟才是fb。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸xs。”