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　　按照规制zvu，年夜饭一般都由厨房做jtnom，陆清洛最多提些意见和要求js，万万是不能亲自上阵的ubnop。

　　因而wkcgs，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时alun，曹管家“花容失色”xagi：“公主sfyjx！没有这样的规矩啊sfbl！”

　　“没事yitlv，山高皇帝远xznng。”本想说这里全权由她担着xdtby，皇帝远在长安ib，不可能知道此处发生的事cqnc，无需担忧ub。

　　谁知听完这句话后njmow，曹管家脸一白swyki，往下一跪psth：“请公主三思而后行taaen！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道uyyem，不过经营美食铺子这么多天dwj，不尝试新菜式她就心痒hi，于是又与曹管家辩论了个八百回合qr，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多nwyj，大头子还是由厨子们完成os。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了iqcre。

　　既是欢欢喜喜iklqu、热热闹闹的春节uao，菜的样式上自然要看起来荣华yud、大气iqu，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品ez，可作为小菜或是甜品coulb，但主菜定当不能从中选择bmjh。

　　思来想去mvk，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜wjckw。*

　　此菜听起来平平无奇wuqeo，实则无论是选材egthl、制汤jda、摆盘fxhw，都需要上乘的功夫yabg，且完成后上菜时用高汤一浇kl，白菜随之盛开rrryk，大有花开富贵的吉祥寓意ojqv，用作年夜饭甚好jvgh。唯一缺点是耗时长pu，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看apagk，这或许反倒成了它的优点hgx。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥bdae，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来hsqpf。此地靠山傍野mt，又有许多农家azth，找到新鲜天然的食材并非难事qkewq，很快两只土柴鸡ckjca、一只老鸭xq、一大块新宰的带皮猪肘cfwo、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来jpem。

　　胡乱吃了点东西当午饭htnd，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开pm，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉yiro，把处理好的土柴鸡与老母鸭qd、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出wdbl，将浮沫用温水冲洗干净后ott，又将这些食材与几颗干贝qkbir。大葱段ambot、生姜扔入一口深锅中jr，注入水后叫添柴人多添几把柴火pyk，让火烧得旺些ffyez。

　　过了一会儿um，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音nbkeg，香气llixc、腥气lyt、臊气随着白茫茫的气水升腾而来cr，陆清洛叫添柴人不再添柴knt，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫tte，盖上锅继续煮nh。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前no，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉hfqg、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜vdy，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去faaqd，盖上锅盖又回来继续切肉糜hbm，手忙脚乱tq，恨不得多出三头六臂css，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑mrud：“公主在美食铺子里混那么多天了yoe，怎么还是这样忙忙糟糟的kq。”

　　陆清洛讪讪一笑ptx，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机xyyn，她原本只需将肉切成块xymbs，再将小肉块放到破壁机里iup，按下按钮……多想无益ll，此刻她只能通过手工解决了biz，一遍又一遍重复方才的动作vv，手臂渐渐酸痛起来rxioc。

　　两个多时辰后bjhq，汤煮的差不多jloo，肉糜也莫约着成型了bh，她将炖汤的原料捞出pqlp，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净trnys，将锅移到一边冷却汤rq。之后将另一只深锅架好lbv，取来纱布kdzu，待汤温度降得差不多rzlim，按鸡胸肉ksm、猪里脊avf、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤zya。

　　倒肉糜prs、搅拌fjhj、等待gfsj、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢mcec，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道pqjx，重复三次后撒入适量盐abtm，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”fj。

　　接下来该处理的就是白菜pemg。她将白菜横着切开lk，将根部放入清水中煮不到一刻钟jus，又盛入冰水中冷却bp。过一阵子dkm，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开gpz，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀qncl、左一刀剪成莲花花瓣的形状la。一瓣一瓣地剪下来jepmu，眼睛看东西都有些花了ey。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻lpuxp。捞出yhg，将其拢成花苞模样dh，再于其上点缀一颗枸杞odnk，置于圆形浅口白瓷盘中jby。

　　陆清洛长长地呼了一口气ndjo，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来eewtz，抬头看窗外zbbjc，一轮月亮已经在天空温和地注视着她efh。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中hkfo，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”od，陆众人围在桌旁vk，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞hdq，清汤随着缝隙流下kwjmp。慢慢地vp，最外的花瓣展开yv，仿佛是发出一种信号uqgmc，中间的花瓣也随之舒展开来rpgsg，躺在清汤之上清鲜淡雅dpl，宛若一莲在水quj。

　　众人看得屏息瞪眼vjbqg，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来sfj，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场oek。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和jigpi，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女dnflb，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人fzlj。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆xf，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由nycxx，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌wy，其他人另摆几桌在一旁vji，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景uv。

　　“这是哪里的菜式vslpa，老奴当厨子这么多年竟从未见过hpdxh！”

　　陆清洛做了历史的弊qcttj，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后krcml，封建帝制都在动摇时amhv，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣bfxrq，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧dxlrc，主仆一屋cmypd，一顿年夜饭也吃得有滋有味vyplr。陆清洛是一屋子里最闹腾的zqpkn，吃的又多mmzt，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡tey，子时一过就立即往床扑去dmoof。

　　大年初一刚吃完汤圆mqm，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传grs：“公主iha，给您拜年的学生们都在院里等着呢zlrs。”

　　陆清洛整理整理衣襟tyt，点了点桌上包好的红包vhia：“叫孩子们进来he。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来yxt，笑嘻嘻地相视几眼axpom，有些参差不齐地一同作揖fuuzh，声音也是到最后几个字才整整齐齐sjo：“先生过年好rhhnu！辞暮尔尔,烟火年年gxy，祝先生新年吉祥upxae，万事如意qwvf！”

　　“哎哟lldq，姑娘嘴角快咧到天上去了tipq。”雨霏在一旁打趣道nz。

　　陆清洛听了也不恼rmiil，笑意更甚fg，略微打量了几眼小团子们tva。这个年纪的小孩子身量长得极快kop，短短不到一个月未见面hf，许多人已经窜了一大头evg。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了nsr，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身xrae，衬得皮肤也愈发白净tmtu。

　　感慨着小团子们成长之快hzue，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们ptc，又和他们说会话jqe，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包gajo，也不多留jjdg。

　　学生前脚刚走edl，张县令后脚就来pz，笑容满面地边作揖边走向前uibun：“公主过年好啊dh！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了dh。”

　　陆清洛叫人倒茶iyg、端上几碟寻常点心放桌上jj，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子jcz、金通宝fx、银通宝给张县令gu：“县令大人按说还算长辈呢rszso，怎么也不包个红包给我es。”

　　张县令急忙笑着赔罪jsu：“哎哟wd，公主可别折煞下官了nygtd，下官这没什么好东西给的了您jtfqc。不过公主若是想知晓最近长安城的动向nrisj，下官倒是有些消息在手中ld。”

　　陆清洛立马来了兴趣wowa，侧耳倾听rhgn。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官ndfs，具体理由还不知晓yk，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和bt，曾告知我长安出了个什么事儿qgnd，一大批的官员都受此牵连xvtbc。别说腊月里ucyel，过了小年都有官被贬kb，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢fye。”

　　长安到底出了什么事mg，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着cvb。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前jcd，长安究竟发生了何事都说不清zss，全是些没头没尾的传言ibibj。要说现在确切知道的宜和城要发生的事emdk，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城ouq。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走hmaee，本来城里过年没个事做iqcm，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工ho，赶在他们走之前把东西卖给他们tarl。”

　　陆清洛担忧的不是这个ue，自从父母归来后xvk，王鑫性子明显好了许多qj，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素mn，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉xieha，可怜王鑫那小子aroij。”张县令咕哝一句btgq，二人一齐看向门外sm。

　　昨夜万家团圆时nq，雪悄无声息的落下if，盛开的梅花上rn、新挂的红灯笼上rd、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白smsyb。