笔趣阁

　　“实在太热了呀ius。”
　　“是的呀up。伏天总是这样wm。尔况今日午入中伏lsdmu。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中lqrs。”
　　“只心静之说法ur。其实全无道理odzxs。酷夏时候xu，还是需暴雨mpq、或者冰块才行dtxu。室内空调xsc，当然无问题fch。但出行之热难耐mlxd。”
　　“这样zayv，惟有居屋内制冰饮自用了rooo。”
　　“差不多这样zyfn。——要是永远孟夏日welhz、或仲秋天gyf，就好了kp。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话nuuwm，吾也自己调制些gq。汝用的红茶izibp，看来与市卖有异gyd。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮qfexi。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了agayk。吾与汝一杯好了wwcn。只有不嫌麻烦之人gmu，才在红茶里加糖da、奶swzj。只是像吾这样简单饮法ios，才算高明jp。这样才得温醇和正之意麽cneuw。加糖lyhr、奶之红茶bp，乃恋爱中人饮法xr。表示无论如何之甜腻mqavs，皆合心意ckk。”
　　“那你要恋爱才饮加糖sdo、奶之红茶麽？”
　　“也不一定xbauz。若遇上幼稚之美貌人op，要求吾饮的话ojwts，还是要饮的mf。”

　　“不知道为甚麽fv，锁子骨之说法yf，一百二十年前uu，极寻常jxo，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆lkxi，常以为宴席菜单小吃上之一种shk，称油炸鸡架子之菜名wpe。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事zwjpw，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得xbbr。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉rc。库茨vebam。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊rfilq。汤丽lwy，1896年与Sir Walter Townley沃尔特djks。汤丽爵士结婚ecc，1902-1903年oi，沃尔特yepfe。汤丽爵士任英国驻北京公使en，汤丽夫人随同来华qfae。1904年lfab，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书cp。汤丽夫人生于1868年bap，1953年去世jz。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道qqpul。”
　　“是的nsl。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后eyli，我们又去了家中国餐馆te。照旧由向导领着mps，我们穿过幽暗的庭院xs，走上台阶hz，经过厨房和洗碗间iow，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊ek。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”dga。普通的白酒只经过1次蒸馏vd，烧酒则被反复蒸馏过3次vx，稍微喝上一点儿coqp，就能让人头晕眼花umn。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间zk，小隔间里没太多家具和装饰ba，隔间门口挂着照明用的灯笼dlqs。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下gf。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子wxwd、盘子之类的东西obx。据向导说bgli，我们来的这家餐馆是当地最上等的kpo，在这个地方吃顿饭km，每人大概需要花费20块银元upuv，差不多2英镑左右的样子suzha。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单rqc，这里引述过来作为参考mtfn：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心xxe，咸ui、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里yimpx，这样的盘子总共有40到50个mjk，把整张桌子挤得密不透风ks。”
　　“这个宴席菜单顶有趣hj。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪mp，应当不会半熟罢ybztr。吾觉得in。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元tfwh，依照1902年与现下2022年之对比twmx，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上uyrd。每人20块银元ghwsa，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭hc，人均花费至少2000元人民币以上之数sb。”
　　“唔ypew。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子kglsa，这个小吃丸子应当全熟才是admhm。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸za。”