笔趣阁

　　“实在太热了呀nk。”
　　“是的呀nlyna。伏天总是这样ui。尔况今日午入中伏iyw。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中rytfb。”
　　“只心静之说法cq。其实全无道理mjgw。酷夏时候thkc，还是需暴雨nba、或者冰块才行flb。室内空调wtzc，当然无问题rwizq。但出行之热难耐kc。”
　　“这样kk，惟有居屋内制冰饮自用了aq。”
　　“差不多这样glh。——要是永远孟夏日uqa、或仲秋天xcztn，就好了bw。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话augrk，吾也自己调制些bxskk。汝用的红茶fv，看来与市卖有异sstd。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮jhul。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了gfet。吾与汝一杯好了fbyw。只有不嫌麻烦之人vomyx，才在红茶里加糖ro、奶nrq。只是像吾这样简单饮法nxyyp，才算高明nlpcv。这样才得温醇和正之意麽fg。加糖jri、奶之红茶gpu，乃恋爱中人饮法yopim。表示无论如何之甜腻cqv，皆合心意gdn。”
　　“那你要恋爱才饮加糖dzzy、奶之红茶麽？”
　　“也不一定rhztc。若遇上幼稚之美貌人eahol，要求吾饮的话rq，还是要饮的nv。”

　　“不知道为甚麽xgg，锁子骨之说法amb，一百二十年前nbu，极寻常gmay，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆lws，常以为宴席菜单小吃上之一种qkiu，称油炸鸡架子之菜名rxic。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事idz，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得jf。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉kk。库茨pix。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊ufrni。汤丽ubm，1896年与Sir Walter Townley沃尔特ybk。汤丽爵士结婚cfvl，1902-1903年pxyky，沃尔特tu。汤丽爵士任英国驻北京公使tkmb，汤丽夫人随同来华erniq。1904年hv，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书krm。汤丽夫人生于1868年nisf，1953年去世nd。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道jrwj。”
　　“是的emgjx。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后hhps，我们又去了家中国餐馆ck。照旧由向导领着kcdm，我们穿过幽暗的庭院izwxr，走上台阶dxib，经过厨房和洗碗间wjb，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊bxlc。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”fgmeb。普通的白酒只经过1次蒸馏hgds，烧酒则被反复蒸馏过3次znryh，稍微喝上一点儿fj，就能让人头晕眼花ed。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间uhes，小隔间里没太多家具和装饰eqtj，隔间门口挂着照明用的灯笼ozlm。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下zb。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子qe、盘子之类的东西to。据向导说ru，我们来的这家餐馆是当地最上等的gqvk，在这个地方吃顿饭iwr，每人大概需要花费20块银元uzr，差不多2英镑左右的样子rlyqs。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单nra，这里引述过来作为参考nj：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心rbn，咸zavvy、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里dyqb，这样的盘子总共有40到50个uv，把整张桌子挤得密不透风odi。”
　　“这个宴席菜单顶有趣tkq。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪iuzn，应当不会半熟罢dt。吾觉得bfu。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元wqaco，依照1902年与现下2022年之对比pa，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上ui。每人20块银元ubk，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭ee，人均花费至少2000元人民币以上之数jl。”
　　“唔td。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子vr，这个小吃丸子应当全熟才是kbvfs。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸xsll。”