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　　按照规制hgs，年夜饭一般都由厨房做fjgga，陆清洛最多提些意见和要求lalqd，万万是不能亲自上阵的hjsuq。

　　因而jyc，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时ci，曹管家“花容失色”slwv：“公主vgu！没有这样的规矩啊nx！”

　　“没事sbme，山高皇帝远ipyjw。”本想说这里全权由她担着ayvb，皇帝远在长安uanct，不可能知道此处发生的事xqv，无需担忧lxq。

　　谁知听完这句话后lvdf，曹管家脸一白pyg，往下一跪tryyz：“请公主三思而后行jvnd！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道rk，不过经营美食铺子这么多天rret，不尝试新菜式她就心痒vexro，于是又与曹管家辩论了个八百回合jvd，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多oeg，大头子还是由厨子们完成li。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了ocsl。

　　既是欢欢喜喜iejv、热热闹闹的春节yuc，菜的样式上自然要看起来荣华cbne、大气jt，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品qb，可作为小菜或是甜品vcox，但主菜定当不能从中选择ys。

　　思来想去pcrie，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜uxl。*

　　此菜听起来平平无奇shvhm，实则无论是选材yup、制汤tpv、摆盘lacu，都需要上乘的功夫kli，且完成后上菜时用高汤一浇ki，白菜随之盛开gzr，大有花开富贵的吉祥寓意xlu，用作年夜饭甚好hxi。唯一缺点是耗时长emtap，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看nmix，这或许反倒成了它的优点mnjts。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥intie，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来sg。此地靠山傍野vkys，又有许多农家glz，找到新鲜天然的食材并非难事lxynn，很快两只土柴鸡aawp、一只老鸭ilig、一大块新宰的带皮猪肘csuoy、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来mqe。

　　胡乱吃了点东西当午饭qtd，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开winvc，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉hczbo，把处理好的土柴鸡与老母鸭waa、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出lv，将浮沫用温水冲洗干净后ra，又将这些食材与几颗干贝suih。大葱段ybx、生姜扔入一口深锅中org，注入水后叫添柴人多添几把柴火sa，让火烧得旺些lal。

　　过了一会儿oa，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音rkzl，香气yxmgl、腥气chhvf、臊气随着白茫茫的气水升腾而来trolm，陆清洛叫添柴人不再添柴dkbqr，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫bj，盖上锅继续煮ilds。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前yr，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉pt、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜uyd，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去igrsn，盖上锅盖又回来继续切肉糜ew，手忙脚乱xrcpd，恨不得多出三头六臂gnpx，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑ae：“公主在美食铺子里混那么多天了bi，怎么还是这样忙忙糟糟的lydk。”

　　陆清洛讪讪一笑szcaz，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机am，她原本只需将肉切成块yjc，再将小肉块放到破壁机里yj，按下按钮……多想无益mmou，此刻她只能通过手工解决了dlbsp，一遍又一遍重复方才的动作ec，手臂渐渐酸痛起来fru。

　　两个多时辰后bd，汤煮的差不多ektqd，肉糜也莫约着成型了tnum，她将炖汤的原料捞出bt，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净gprp，将锅移到一边冷却汤psa。之后将另一只深锅架好apx，取来纱布hx，待汤温度降得差不多kypth，按鸡胸肉qbqf、猪里脊dder、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤aywna。

　　倒肉糜rp、搅拌gkm、等待wb、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢rpqkx，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道tzbuh，重复三次后撒入适量盐bpvy，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”oxid。

　　接下来该处理的就是白菜vqmv。她将白菜横着切开tmmsq，将根部放入清水中煮不到一刻钟igu，又盛入冰水中冷却avmrv。过一阵子bj，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开lnaz，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀gcji、左一刀剪成莲花花瓣的形状zjql。一瓣一瓣地剪下来vdk，眼睛看东西都有些花了uft。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻bp。捞出dcne，将其拢成花苞模样qrf，再于其上点缀一颗枸杞qfc，置于圆形浅口白瓷盘中inbdt。

　　陆清洛长长地呼了一口气rw，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来nzf，抬头看窗外llyqm，一轮月亮已经在天空温和地注视着她qb。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中ewmw，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”yd，陆众人围在桌旁rpkij，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞aabv，清汤随着缝隙流下sdgv。慢慢地msfl，最外的花瓣展开wzl，仿佛是发出一种信号qeodm，中间的花瓣也随之舒展开来iuzry，躺在清汤之上清鲜淡雅iej，宛若一莲在水tbdyl。

　　众人看得屏息瞪眼lr，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来fzd，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场sxd。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和eh，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女wnrkv，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人cfvrf。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆pcx，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由eke，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌djbg，其他人另摆几桌在一旁jukwd，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景lf。

　　“这是哪里的菜式lah，老奴当厨子这么多年竟从未见过pgaf！”

　　陆清洛做了历史的弊pcp，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后kdp，封建帝制都在动摇时cvhte，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣dknau，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧zxpho，主仆一屋bkvxg，一顿年夜饭也吃得有滋有味ddy。陆清洛是一屋子里最闹腾的ry，吃的又多jtq，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡fmbp，子时一过就立即往床扑去jyu。

　　大年初一刚吃完汤圆zhgo，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传pt：“公主ebjd，给您拜年的学生们都在院里等着呢eanx。”

　　陆清洛整理整理衣襟pimy，点了点桌上包好的红包oideu：“叫孩子们进来iniin。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来elxdb，笑嘻嘻地相视几眼ssg，有些参差不齐地一同作揖kzt，声音也是到最后几个字才整整齐齐jrhs：“先生过年好lqho！辞暮尔尔,烟火年年uby，祝先生新年吉祥moltg，万事如意zwhrl！”

　　“哎哟cfewj，姑娘嘴角快咧到天上去了vkykq。”雨霏在一旁打趣道uwukt。

　　陆清洛听了也不恼ipkbs，笑意更甚vhmq，略微打量了几眼小团子们qvth。这个年纪的小孩子身量长得极快dcrab，短短不到一个月未见面ypeim，许多人已经窜了一大头wfop。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了ixoz，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身jt，衬得皮肤也愈发白净tkeo。

　　感慨着小团子们成长之快sajrx，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们kqw，又和他们说会话lkipv，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包byh，也不多留ymi。

　　学生前脚刚走usi，张县令后脚就来owfmd，笑容满面地边作揖边走向前uc：“公主过年好啊gexfe！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了aprgo。”

　　陆清洛叫人倒茶eh、端上几碟寻常点心放桌上myme，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子pm、金通宝afwak、银通宝给张县令kfjrv：“县令大人按说还算长辈呢ym，怎么也不包个红包给我wrr。”

　　张县令急忙笑着赔罪vct：“哎哟xrgf，公主可别折煞下官了zcprg，下官这没什么好东西给的了您zrgb。不过公主若是想知晓最近长安城的动向gc，下官倒是有些消息在手中sbjpp。”

　　陆清洛立马来了兴趣wxqh，侧耳倾听semik。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官bf，具体理由还不知晓gjb，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和fi，曾告知我长安出了个什么事儿kmtrv，一大批的官员都受此牵连lu。别说腊月里uvop，过了小年都有官被贬xuh，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢exw。”

　　长安到底出了什么事hpgt，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着owwsf。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前qqtt，长安究竟发生了何事都说不清axdo，全是些没头没尾的传言auxkc。要说现在确切知道的宜和城要发生的事ckcrz，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城fsd。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走ptzy，本来城里过年没个事做efl，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工ku，赶在他们走之前把东西卖给他们nwp。”

　　陆清洛担忧的不是这个oggch，自从父母归来后idxmg，王鑫性子明显好了许多dm，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素otx，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉vtthv，可怜王鑫那小子hkm。”张县令咕哝一句pl，二人一齐看向门外wnfn。

　　昨夜万家团圆时xynwb，雪悄无声息的落下fsoi，盛开的梅花上ul、新挂的红灯笼上dgaw、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白cqrby。