笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏zj，杭洛洛从来没有来过乡下ste，没有沾过这么浓烈的乡土气息lmy，如今她看什么都觉着新鲜yu，也快乐得像只小动物似的gnvxt。

　　“娘yjxj，娘亲kyn，你看这韭菜绿油油的xcej，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧afu！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来lcfv，衣服也都沾了水和尘土sinji。
　　周琴看了哭笑不得eolq，她戳戳女儿的脑袋vtf，吼道vuu，“你这个傻丫头biww，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸ju，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的ypsyi。“我路过那片水田fs，”她指向不远处的田野pgzax，眯起眼睛傻傻地笑着aqm。“看着这韭菜长得壮实sivki，心中便想着肯定好吃umuqe！”

　　“吃吃吃ivbi，整日就计较吃了kdvb，连韭菜与禾苗都分不清楚bwwgt！”周氏嗔怪dlqh，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ufl。“你啊你nrzzv，真是不让人省心wp！”

　　灶房里xufnu，苏青麦正在制作几道凉菜qca。如今正值早春xav，山间野味遍地lewc。春笋破土而出zkra，散发着淡淡的清香mw。蕨菜鲜嫩多汁xaq，脆甜可口goqwi。
　　一大早tvjn，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋ivn，摘了许多蕨菜xui。
　　蕨菜又名龙爪菜lyx，是南方一带特有的美食elxky。这种蕨类植物多长在山坡上ona，尤其是曾经被火燎过的地方fyp，有了火灰的覆盖eqbmu，蕨菜长得尤其肥美jxnn。

　　“苏丫头ddo，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西tn，有些害怕ltu，胆怯地缩了缩脖子cdqj，啧啧说道oyhj，“我可从来没吃过这种东西pdct！”
　　苏青麦笑着解释道bhmdr，“这是我们南方的特色菜ezzfj，老夫人您没吃过也不足为奇buakx。待会儿我做好之后您尝尝fzill，保证您喜欢tiny！”
　　周琴故作不高兴的样子sud，嫌弃地挥了挥衣袖xye，“哎呀人家也还不到五十岁呢arpt，叫什么老夫人呐cqm。丫头uzdz，我看你如此讨人喜欢eicr，与我家洛洛又走的亲近imz，你便唤我一声琴姨吧me！总是老夫人老夫人的ukq，多生分呐？”

　　“是rsa，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着ni。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌owf，其中aomf，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌se。做的好了fwde，就是一道特别美味的下饭菜fw。苏青麦素手纤纤aqv，将蕨菜洗净用热水焯过之后nl，立刻捞起来放进冷水里gufna。
　　“苏姐姐mcd，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊rsb，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以mbbyg，疑惑地问sbcc。
　　“没有白煮啊uswh。”她颇有耐心地讲解fhkkr，“将蕨菜煮熟hgymj，就不会苦涩难闻ffjci，放进冷水里过凉ffwc，是为了保证它的鲜嫩爽脆eacj。在等待蕨菜冷却的这段时间vkse，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了ax。”

　　苏青麦说着wa，便开始调料wt。青红剁椒awh、香菜kj、芝麻lhce、蒜末qlw、小葱这些都是必不可少的辅料ksee。她将这几味佐料切碎放进碗里su，淋上热油osvs，“呲啦”一声yc，灶房里立刻飘出浓浓的香气orys，令人垂涎三尺becsa。末了lbrb，她将蕨菜从冷水里捞出re，切成小段放进刚做好的汤汁里tp，再倒入适量的米醋和酱油sul，用筷子翻拌均匀kle。还没等她开口kw，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来ngcj。
　　“哇bt，这也太馋人了vqml，光是闻着香味我就已经等不及啦djins！”
　　她们津津有味地吃着io，苏青麦莞尔一笑au，继续准备下一道美食tyu。

　　竹笋的做法有很多种seqbb，可蒸可煮bpx，可炒xuxk，可凉拌jhodu。剥开一层层笋衣zrdz，露出来的便是可以食用的白色笋肉sif。苏青麦刀法快准狠mrgq，她利落地将竹笋洗净切片jwjsr。接着pjobb，她将老姜拍碎qzhwu，大葱切成段bstso，待这些配料准备好之后qie，苏母已经将一只老母鸡处理干净了bvrba。
　　“娘wae，辛苦您了cu。”她接过洗净的土鸡gk，放在砧板上fn，面不改色地将其剁成块状pyy。之后放入葱姜ywwf，一小杯白酒iv，几滴酱油yayxd，抓匀腌制qzcg。

　　笋片冷水下锅xupbt，小火慢炖xay，待笋片微微变成黄色rnkl，就可以将其捞出沥干水分ri。
　　锅中热油zeh，放入干辣椒ek，大蒜ldz，两颗拍开的草果jm，两粒八角lnsis，煸炒出香味之后ke，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中wkmjv，大火快速翻炒dzigb。鸡肉因为有了酱油的着色mgn，不一会儿就变得金黄喷香jq。适时dx，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里hlb，掺水没过鸡肉df，盖上锅盖mdqs，文火慢炖jczp。
　　“好香啊na！”杭洛洛凑过来umei，摇着手掌捕捉浓浓的香气kvd。她忍不住闭上眼睛fosss，沉浸其中mjf，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美vdnte，还有一股沁人心脾的清甜ovose。苏姐姐ukxy，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片sln，一道地地道道的农家特色美食ddrut。鸡是我们喂养的走地鸡ctv，肉质劲道紧实ulnv，不柴不老cy。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的tkw。春笋与鸡肉一起烹煮vv，两两相宜eukjl，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美hgywa，还可以吸去汤汁里多出来的油te。尤其是我们女孩子dwvp，多喝鸡汤akklx，不仅可以滋补身体bl，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖ulg，一阵更加诱人的香味扑鼻而来wpsoi。

　　————
　　午后vosi，春风十里jy，草色青青otob。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事uue，便来附近的村庄走走xt，体察民情mqyib。祁达彦满腹心事disu，想着与苏青麦如何和解rlpjh。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向eu，于是lwpk，他们便心照不宣地往苏青麦家走去rz。

　　这是杭楚天第一次来到她家ruim。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同visi，农家小路阡陌纵横swgiq，鸡犬相闻sx，麦叶青青kdq，桃花灼灼qb，自有一股怡然之情vryb。不大的篱笆院里nitk，干净整洁sbb，小鸡小鸭在笼子里争相抢食janlq。院子里有一条鹅卵石铺就的小路pfwy，弯弯曲曲地一直延伸到厨房zjx。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽mj，此时正值春季uzzxq，各类花儿竞相开放ywigz，争奇斗艳ybjcj，美不胜收rzzmo。兰花高洁清雅zmmy，玫瑰热烈奔放pqq，月季含羞带臊flbpd，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外rgpt，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物bl。在她的精心培育下fobl，这些小肉肉都胖嘟嘟的xfme，甚是讨人喜欢nuzh。

　　在院子的外围pjm，苏青麦特地开垦了一小片荒地wvy。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜kxfa，勤劳地为菜地捉虫除草施肥wsgb，如今这小片菜地尤其肥沃sak。种什么便能翻倍地收获什么qik。黄瓜藤已经爬上了小竹架ofq，骄傲地开出了许多淡黄的小花euph。西红柿红彤彤的wdrh，在春风中你碰碰我ncduf，我挠挠你uxsh，愉快地嬉戏打架trr。玉米已经抽出了穗儿nvwcw，再过两个月就可以丰收了wwamj。除了这些之外ar，还有整整齐齐的各类蔬菜wmxnr，有胡萝卜bveo、西兰花ss、包菜in、皮兰vra、小葱……它们长势喜人jf，郁郁葱葱ir，很是茂盛twi。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风dkb，他轻摇纸扇qzog，眼中都是艳羡和向往bd。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下nadnv，悠然见南山uro，山气日夕佳albn，飞鸟相与还pxlk。此中有真意……”他望着炊烟袅袅yv，欣赏着入目的美景uovw，感慨万千sfsjk，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落nz，远远地就闻见了一股浓浓的饭香fsx。杭楚天心情愉悦cmvli，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦ilbhj，笑道py，“今日我们运气不错glevx，赶上苏姑娘做饭gb，又可以品尝她的手艺了kkn！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄ur，他怨念地摇头tnm，望着杭楚天清俊笔挺的背影og，他差点儿就哭出来了goy。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难rwpr，有多痛苦？vj！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜vd，分别是无骨鸡爪nqlz、凉拌蕨菜以及香脆折耳根itf。这折耳根又名鱼腥草rmqc，在美食典籍中记载muxtq，许多人为之倾倒xqb，也有许多人望而生畏ngg。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多lxmrb，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟wjn。它长在田间地头sbkk，可以直接生吃kkhcu。为了增加它的口感gdy，既可以用佐料凉拌hi，也可以伴着肉类清炒btzs。
　　“琴姨xh，洛洛cwa，你们快尝尝看哪道凉菜最美味jna，到时候蓬莱阁开张zanq，我好准备食材iq。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上vmvpn。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡pz，吃了两大碗米饭dmtuf，如今正需要凉菜来换换口味un。“这无骨鸡爪倒是别出心裁iqxed，颇费苦心vpccb，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除dup，方便食客享用wd。”她颇具姿态地品评着cdxl。

　　此时sxl，杭楚天及祁达彦信步而来ga。周琴扭头望见tgo，忙热情地招呼tnna，“儿子啊ta，快来尝尝苏姑娘的手艺awte。你们赶巧了啊ifmvg，锅里还有热菜热饭呢fi，小满ub，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝yoo！”
　　“是dorm。”小满听话地前去忙活xf，她盛了两碗饭ig，又装了满满一石锅的鸡肉pdoy。
　　苏青麦好客地前去拜见vzs，杭楚天忙道bfcq，“苏姑娘不必如此多礼vo，我俩不请自来mvoo，还望苏姑娘不要介意aht。”
　　“杭大人莅临寒舍nvm，使得蓬荜生辉peei，这是小女的荣幸yup。”她温婉动人udypm，娴熟地请客人入座hlokg，乖巧地斟茶倒酒iik。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上tko，这令祁达彦很是难堪afsz。

　　“小麦plui，你……”祁达彦欲言又止khmz，平日里他能言善辩ww，如今自己理亏ybyle，他根本不知如何求人原谅hyrxy。
　　“祁师爷jxvs，你若是想提及我俩的私事nx，那便不要再说了ha。”她神色突然清冷许多os，态度决绝ape，“上次我已经说的很清楚了iog，我俩从今以后再不会因感情之事而交集rzvc。”
　　祁达彦呆若木鸡oh。