笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏earol，杭洛洛从来没有来过乡下ky，没有沾过这么浓烈的乡土气息ptn，如今她看什么都觉着新鲜oq，也快乐得像只小动物似的sfe。

　　“娘ofhs，娘亲oyc，你看这韭菜绿油油的pmg，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧lf！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来mupr，衣服也都沾了水和尘土wdzp。
　　周琴看了哭笑不得xxr，她戳戳女儿的脑袋zfn，吼道xhk，“你这个傻丫头jx，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸mtxza，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的rd。“我路过那片水田ggtz，”她指向不远处的田野iinim，眯起眼睛傻傻地笑着xn。“看着这韭菜长得壮实gxlhi，心中便想着肯定好吃eibj！”

　　“吃吃吃nk，整日就计较吃了fn，连韭菜与禾苗都分不清楚pcgq！”周氏嗔怪ro，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来mhgrb。“你啊你xths，真是不让人省心fta！”

　　灶房里itoap，苏青麦正在制作几道凉菜vozvf。如今正值早春lkrxq，山间野味遍地tc。春笋破土而出oqggw，散发着淡淡的清香xll。蕨菜鲜嫩多汁uru，脆甜可口hewpx。
　　一大早hhn，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋lr，摘了许多蕨菜ll。
　　蕨菜又名龙爪菜aydpn，是南方一带特有的美食tntg。这种蕨类植物多长在山坡上fjfbd，尤其是曾经被火燎过的地方zbab，有了火灰的覆盖jq，蕨菜长得尤其肥美qgb。

　　“苏丫头uwnu，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西oisu，有些害怕emg，胆怯地缩了缩脖子ehfq，啧啧说道utrkt，“我可从来没吃过这种东西cjwl！”
　　苏青麦笑着解释道ox，“这是我们南方的特色菜xgsj，老夫人您没吃过也不足为奇ypu。待会儿我做好之后您尝尝dnt，保证您喜欢wplxb！”
　　周琴故作不高兴的样子hlexj，嫌弃地挥了挥衣袖ikc，“哎呀人家也还不到五十岁呢mysoc，叫什么老夫人呐bytm。丫头bmnvz，我看你如此讨人喜欢ehali，与我家洛洛又走的亲近husho，你便唤我一声琴姨吧dii！总是老夫人老夫人的ca，多生分呐？”

　　“是qcyaf，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着lggz。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌ovoj，其中epn，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ce。做的好了hac，就是一道特别美味的下饭菜xmc。苏青麦素手纤纤wmkc，将蕨菜洗净用热水焯过之后antk，立刻捞起来放进冷水里kezuu。
　　“苏姐姐cclkt，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊yatra，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以bqdud，疑惑地问ywm。
　　“没有白煮啊xclq。”她颇有耐心地讲解wdltm，“将蕨菜煮熟knyp，就不会苦涩难闻wcymn，放进冷水里过凉gttj，是为了保证它的鲜嫩爽脆pedeh。在等待蕨菜冷却的这段时间ehawb，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了yiju。”

　　苏青麦说着vgp，便开始调料cjdx。青红剁椒kjcba、香菜zvyws、芝麻er、蒜末nsfw、小葱这些都是必不可少的辅料ljjg。她将这几味佐料切碎放进碗里ourl，淋上热油mrrou，“呲啦”一声it，灶房里立刻飘出浓浓的香气fc，令人垂涎三尺gb。末了dwqxl，她将蕨菜从冷水里捞出lqjbi，切成小段放进刚做好的汤汁里wnya，再倒入适量的米醋和酱油ti，用筷子翻拌均匀uudfg。还没等她开口namqj，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来affq。
　　“哇en，这也太馋人了cqkg，光是闻着香味我就已经等不及啦jiw！”
　　她们津津有味地吃着qubz，苏青麦莞尔一笑udc，继续准备下一道美食zo。

　　竹笋的做法有很多种eermv，可蒸可煮wopgw，可炒bq，可凉拌ujqw。剥开一层层笋衣fsf，露出来的便是可以食用的白色笋肉emg。苏青麦刀法快准狠casau，她利落地将竹笋洗净切片mvz。接着bfk，她将老姜拍碎zuvf，大葱切成段kxy，待这些配料准备好之后uuz，苏母已经将一只老母鸡处理干净了iro。
　　“娘dnwgb，辛苦您了aam。”她接过洗净的土鸡euyzl，放在砧板上nqu，面不改色地将其剁成块状uut。之后放入葱姜ja，一小杯白酒tsr，几滴酱油npzz，抓匀腌制hbe。

　　笋片冷水下锅oee，小火慢炖brp，待笋片微微变成黄色to，就可以将其捞出沥干水分jlhwb。
　　锅中热油umo，放入干辣椒ipmqi，大蒜dtgc，两颗拍开的草果wlasb，两粒八角xgijc，煸炒出香味之后aljug，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中ewfg，大火快速翻炒sjgs。鸡肉因为有了酱油的着色etzug，不一会儿就变得金黄喷香xrmkg。适时rk，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里ecwdd，掺水没过鸡肉vvgs，盖上锅盖jr，文火慢炖dt。
　　“好香啊ezv！”杭洛洛凑过来lddrc，摇着手掌捕捉浓浓的香气etwn。她忍不住闭上眼睛ackh，沉浸其中ehy，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美boonl，还有一股沁人心脾的清甜dqix。苏姐姐xzy，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片bxd，一道地地道道的农家特色美食idlhl。鸡是我们喂养的走地鸡swx，肉质劲道紧实xq，不柴不老dvdg。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的har。春笋与鸡肉一起烹煮waml，两两相宜qmfa，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美rh，还可以吸去汤汁里多出来的油yq。尤其是我们女孩子we，多喝鸡汤erqq，不仅可以滋补身体houb，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖dqsab，一阵更加诱人的香味扑鼻而来pbwbd。

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　　午后ppai，春风十里arefy，草色青青dkhdh。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事tl，便来附近的村庄走走fais，体察民情gyqui。祁达彦满腹心事zfq，想着与苏青麦如何和解hxl。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向kafoo，于是ivv，他们便心照不宣地往苏青麦家走去rkgqf。

　　这是杭楚天第一次来到她家cg。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同iy，农家小路阡陌纵横lqtq，鸡犬相闻dw，麦叶青青ti，桃花灼灼eiw，自有一股怡然之情xk。不大的篱笆院里ptmdv，干净整洁nmuik，小鸡小鸭在笼子里争相抢食she。院子里有一条鹅卵石铺就的小路bbgp，弯弯曲曲地一直延伸到厨房ze。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽ingo，此时正值春季gr，各类花儿竞相开放yirsz，争奇斗艳xpwmm，美不胜收fd。兰花高洁清雅lz，玫瑰热烈奔放sx，月季含羞带臊gkegt，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外ghrdr，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物khz。在她的精心培育下ff，这些小肉肉都胖嘟嘟的ekrw，甚是讨人喜欢gobj。

　　在院子的外围qzafk，苏青麦特地开垦了一小片荒地zv。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜fg，勤劳地为菜地捉虫除草施肥khvd，如今这小片菜地尤其肥沃bbc。种什么便能翻倍地收获什么wmxa。黄瓜藤已经爬上了小竹架gvpdg，骄傲地开出了许多淡黄的小花bxg。西红柿红彤彤的vpt，在春风中你碰碰我rjp，我挠挠你islw，愉快地嬉戏打架em。玉米已经抽出了穗儿aga，再过两个月就可以丰收了bk。除了这些之外xhzhn，还有整整齐齐的各类蔬菜qikxh，有胡萝卜ht、西兰花hlkwf、包菜rf、皮兰yngsy、小葱……它们长势喜人lz，郁郁葱葱nznyb，很是茂盛tdftq。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风br，他轻摇纸扇frz，眼中都是艳羡和向往zsmnw。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下pvznd，悠然见南山jqix，山气日夕佳qmcx，飞鸟相与还ou。此中有真意……”他望着炊烟袅袅lw，欣赏着入目的美景dgga，感慨万千stu，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落ih，远远地就闻见了一股浓浓的饭香mjrje。杭楚天心情愉悦wf，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦st，笑道rqjsw，“今日我们运气不错gxc，赶上苏姑娘做饭zozj，又可以品尝她的手艺了wpyc！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄eexg，他怨念地摇头aqjuv，望着杭楚天清俊笔挺的背影bnpg，他差点儿就哭出来了hpupk。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难olc，有多痛苦？bemi！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜xagwm，分别是无骨鸡爪ves、凉拌蕨菜以及香脆折耳根ax。这折耳根又名鱼腥草xa，在美食典籍中记载kemqc，许多人为之倾倒lncy，也有许多人望而生畏xhavb。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多bu，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟yqqyc。它长在田间地头zvuws，可以直接生吃mss。为了增加它的口感mb，既可以用佐料凉拌qk，也可以伴着肉类清炒nvp。
　　“琴姨antf，洛洛ts，你们快尝尝看哪道凉菜最美味ep，到时候蓬莱阁开张ejrdz，我好准备食材vpud。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上cedqk。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡cntfr，吃了两大碗米饭cqwvt，如今正需要凉菜来换换口味vtczw。“这无骨鸡爪倒是别出心裁ujdie，颇费苦心zzmbr，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除ebi，方便食客享用mvr。”她颇具姿态地品评着db。

　　此时pe，杭楚天及祁达彦信步而来isz。周琴扭头望见zbz，忙热情地招呼evxu，“儿子啊tibxm，快来尝尝苏姑娘的手艺tym。你们赶巧了啊fjjc，锅里还有热菜热饭呢lye，小满bbmt，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝ig！”
　　“是glab。”小满听话地前去忙活ujc，她盛了两碗饭qr，又装了满满一石锅的鸡肉onlqb。
　　苏青麦好客地前去拜见vd，杭楚天忙道khk，“苏姑娘不必如此多礼ospi，我俩不请自来hhuz，还望苏姑娘不要介意swcl。”
　　“杭大人莅临寒舍mxhs，使得蓬荜生辉pmmek，这是小女的荣幸ve。”她温婉动人mjij，娴熟地请客人入座ssay，乖巧地斟茶倒酒nwav。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上pce，这令祁达彦很是难堪zplgo。

　　“小麦xc，你……”祁达彦欲言又止cn，平日里他能言善辩smqxc，如今自己理亏zwr，他根本不知如何求人原谅tzeq。
　　“祁师爷afjym，你若是想提及我俩的私事fgwzn，那便不要再说了hq。”她神色突然清冷许多mhnh，态度决绝klzb，“上次我已经说的很清楚了ci，我俩从今以后再不会因感情之事而交集cd。”
　　祁达彦呆若木鸡ydfmm。