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　　按照规制pzz，年夜饭一般都由厨房做ex，陆清洛最多提些意见和要求jh，万万是不能亲自上阵的ozw。

　　因而skpr，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时uoni，曹管家“花容失色”ryn：“公主spii！没有这样的规矩啊gdppr！”

　　“没事aex，山高皇帝远jf。”本想说这里全权由她担着io，皇帝远在长安cgl，不可能知道此处发生的事vsdk，无需担忧dv。

　　谁知听完这句话后njx，曹管家脸一白qwe，往下一跪sbeqa：“请公主三思而后行bkwzw！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道siy，不过经营美食铺子这么多天lrfqe，不尝试新菜式她就心痒jol，于是又与曹管家辩论了个八百回合rkxw，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多kj，大头子还是由厨子们完成wml。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了viyi。

　　既是欢欢喜喜pvsgv、热热闹闹的春节gzbu，菜的样式上自然要看起来荣华nffxm、大气dgfbv，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品jpc，可作为小菜或是甜品htb，但主菜定当不能从中选择ido。

　　思来想去hhmku，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜oipey。*

　　此菜听起来平平无奇epkwv，实则无论是选材jy、制汤jiky、摆盘hon，都需要上乘的功夫ai，且完成后上菜时用高汤一浇ulil，白菜随之盛开vu，大有花开富贵的吉祥寓意erdd，用作年夜饭甚好yo。唯一缺点是耗时长wtud，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看xoz，这或许反倒成了它的优点ltbv。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥fp，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来yscrq。此地靠山傍野xfuyc，又有许多农家whhrr，找到新鲜天然的食材并非难事rpr，很快两只土柴鸡cdsi、一只老鸭bs、一大块新宰的带皮猪肘ft、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来eb。

　　胡乱吃了点东西当午饭qqv，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开oce，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉lwlg，把处理好的土柴鸡与老母鸭gaq、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出fin，将浮沫用温水冲洗干净后uesv，又将这些食材与几颗干贝sgj。大葱段tqdvw、生姜扔入一口深锅中dt，注入水后叫添柴人多添几把柴火tdie，让火烧得旺些ands。

　　过了一会儿qwnwf，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音pv，香气xs、腥气ekiv、臊气随着白茫茫的气水升腾而来nspa，陆清洛叫添柴人不再添柴soaku，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫wxf，盖上锅继续煮elmny。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前nz，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉nh、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜tq，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去qnz，盖上锅盖又回来继续切肉糜gbch，手忙脚乱yfugi，恨不得多出三头六臂rrzax，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑if：“公主在美食铺子里混那么多天了pfiia，怎么还是这样忙忙糟糟的pddnq。”

　　陆清洛讪讪一笑in，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机lttn，她原本只需将肉切成块rip，再将小肉块放到破壁机里jiig，按下按钮……多想无益gi，此刻她只能通过手工解决了wtddv，一遍又一遍重复方才的动作ifoe，手臂渐渐酸痛起来hi。

　　两个多时辰后fl，汤煮的差不多jnqs，肉糜也莫约着成型了ypkn，她将炖汤的原料捞出pfa，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净papn，将锅移到一边冷却汤kid。之后将另一只深锅架好cw，取来纱布uut，待汤温度降得差不多xm，按鸡胸肉rgps、猪里脊etv、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤udm。

　　倒肉糜ee、搅拌wvxhy、等待yzneg、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢ydmrv，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道mt，重复三次后撒入适量盐ui，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”cxhq。

　　接下来该处理的就是白菜szzsc。她将白菜横着切开te，将根部放入清水中煮不到一刻钟yam，又盛入冰水中冷却gvq。过一阵子vsd，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开wq，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀yghll、左一刀剪成莲花花瓣的形状pfuz。一瓣一瓣地剪下来dy，眼睛看东西都有些花了xfons。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻gkjv。捞出rl，将其拢成花苞模样tofyu，再于其上点缀一颗枸杞faewq，置于圆形浅口白瓷盘中rw。

　　陆清洛长长地呼了一口气jofp，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来wah，抬头看窗外bquq，一轮月亮已经在天空温和地注视着她evbsh。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中cmh，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”slq，陆众人围在桌旁xqqma，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞bjl，清汤随着缝隙流下lzjg。慢慢地pixz，最外的花瓣展开zom，仿佛是发出一种信号qk，中间的花瓣也随之舒展开来eqo，躺在清汤之上清鲜淡雅tdnmk，宛若一莲在水ucfy。

　　众人看得屏息瞪眼vhgb，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来ga，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场anigp。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和fa，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女ho，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人kl。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆nx，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由olg，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌boj，其他人另摆几桌在一旁eyyhx，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景pvn。

　　“这是哪里的菜式gpift，老奴当厨子这么多年竟从未见过oei！”

　　陆清洛做了历史的弊oyz，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后pqamh，封建帝制都在动摇时ndr，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣du，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧vj，主仆一屋nc，一顿年夜饭也吃得有滋有味ws。陆清洛是一屋子里最闹腾的un，吃的又多fun，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡bs，子时一过就立即往床扑去ijg。

　　大年初一刚吃完汤圆ik，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传uhs：“公主lc，给您拜年的学生们都在院里等着呢xh。”

　　陆清洛整理整理衣襟fkzz，点了点桌上包好的红包wvmt：“叫孩子们进来lhwpq。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来do，笑嘻嘻地相视几眼lrv，有些参差不齐地一同作揖dx，声音也是到最后几个字才整整齐齐ikwix：“先生过年好am！辞暮尔尔,烟火年年guola，祝先生新年吉祥rsu，万事如意alue！”

　　“哎哟ajoa，姑娘嘴角快咧到天上去了qkvdf。”雨霏在一旁打趣道oe。

　　陆清洛听了也不恼bojbf，笑意更甚wa，略微打量了几眼小团子们ynsc。这个年纪的小孩子身量长得极快xu，短短不到一个月未见面jdluk，许多人已经窜了一大头dqkm。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了rrlvm，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身imfbf，衬得皮肤也愈发白净ift。

　　感慨着小团子们成长之快rzbi，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们xoz，又和他们说会话mlsm，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包szfnw，也不多留pdprg。

　　学生前脚刚走nyxv，张县令后脚就来rezny，笑容满面地边作揖边走向前zce：“公主过年好啊pwe！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了tckav。”

　　陆清洛叫人倒茶lgwk、端上几碟寻常点心放桌上sedgo，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子dxhg、金通宝hk、银通宝给张县令zudp：“县令大人按说还算长辈呢plsz，怎么也不包个红包给我tfbf。”

　　张县令急忙笑着赔罪dm：“哎哟oee，公主可别折煞下官了syv，下官这没什么好东西给的了您vnaf。不过公主若是想知晓最近长安城的动向dtuy，下官倒是有些消息在手中zagun。”

　　陆清洛立马来了兴趣jdibp，侧耳倾听byk。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官jsh，具体理由还不知晓fwbh，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和tfwhj，曾告知我长安出了个什么事儿dzld，一大批的官员都受此牵连oz。别说腊月里pdupz，过了小年都有官被贬yn，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢os。”

　　长安到底出了什么事on，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着fflu。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前sw，长安究竟发生了何事都说不清bc，全是些没头没尾的传言elxh。要说现在确切知道的宜和城要发生的事oza，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城wt。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走cbh，本来城里过年没个事做ht，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工dc，赶在他们走之前把东西卖给他们sjad。”

　　陆清洛担忧的不是这个jho，自从父母归来后qcitt，王鑫性子明显好了许多kz，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素pmla，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉ro，可怜王鑫那小子qlt。”张县令咕哝一句aeti，二人一齐看向门外wcjh。

　　昨夜万家团圆时pcsw，雪悄无声息的落下vny，盛开的梅花上bf、新挂的红灯笼上yfvir、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白wz。