笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏igj，杭洛洛从来没有来过乡下jtxb，没有沾过这么浓烈的乡土气息umbh，如今她看什么都觉着新鲜nkb，也快乐得像只小动物似的fj。

　　“娘am，娘亲ufgbc，你看这韭菜绿油油的zubr，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧oxuch！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来mkvk，衣服也都沾了水和尘土zrqdx。
　　周琴看了哭笑不得dv，她戳戳女儿的脑袋ygc，吼道ld，“你这个傻丫头pfoc，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸xnlgz，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的mj。“我路过那片水田yk，”她指向不远处的田野yjrk，眯起眼睛傻傻地笑着ziif。“看着这韭菜长得壮实mudw，心中便想着肯定好吃xggd！”

　　“吃吃吃xu，整日就计较吃了zopc，连韭菜与禾苗都分不清楚ggyq！”周氏嗔怪jr，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来ltec。“你啊你cgbhm，真是不让人省心vh！”

　　灶房里kizb，苏青麦正在制作几道凉菜muhui。如今正值早春tqr，山间野味遍地lpxfv。春笋破土而出cxtyq，散发着淡淡的清香bdtlp。蕨菜鲜嫩多汁ofsx，脆甜可口vrrg。
　　一大早tqosg，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋vygv，摘了许多蕨菜wep。
　　蕨菜又名龙爪菜hzny，是南方一带特有的美食fdqcm。这种蕨类植物多长在山坡上xig，尤其是曾经被火燎过的地方kd，有了火灰的覆盖wih，蕨菜长得尤其肥美iuz。

　　“苏丫头ky，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西kc，有些害怕oo，胆怯地缩了缩脖子yq，啧啧说道lhtm，“我可从来没吃过这种东西ksr！”
　　苏青麦笑着解释道uzgi，“这是我们南方的特色菜vtkc，老夫人您没吃过也不足为奇kaalq。待会儿我做好之后您尝尝ghy，保证您喜欢ynmig！”
　　周琴故作不高兴的样子oil，嫌弃地挥了挥衣袖zs，“哎呀人家也还不到五十岁呢jwgxu，叫什么老夫人呐eba。丫头xut，我看你如此讨人喜欢sdg，与我家洛洛又走的亲近dqvxj，你便唤我一声琴姨吧xm！总是老夫人老夫人的pawdb，多生分呐？”

　　“是bb，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着ofcl。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌dn，其中pfa，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌ref。做的好了ygft，就是一道特别美味的下饭菜ohq。苏青麦素手纤纤zmz，将蕨菜洗净用热水焯过之后kd，立刻捞起来放进冷水里vt。
　　“苏姐姐eyq，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊ix，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以aqpi，疑惑地问wau。
　　“没有白煮啊jjxq。”她颇有耐心地讲解satbr，“将蕨菜煮熟dlmt，就不会苦涩难闻zkcf，放进冷水里过凉knll，是为了保证它的鲜嫩爽脆mid。在等待蕨菜冷却的这段时间ibazs，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了zarj。”

　　苏青麦说着ou，便开始调料ztsr。青红剁椒jn、香菜qkl、芝麻du、蒜末vs、小葱这些都是必不可少的辅料ub。她将这几味佐料切碎放进碗里wphqz，淋上热油afkaa，“呲啦”一声yioj，灶房里立刻飘出浓浓的香气rmrin，令人垂涎三尺mtj。末了ba，她将蕨菜从冷水里捞出zc，切成小段放进刚做好的汤汁里ckd，再倒入适量的米醋和酱油vlqkr，用筷子翻拌均匀boc。还没等她开口uhz，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来oma。
　　“哇ctlo，这也太馋人了zrsp，光是闻着香味我就已经等不及啦nekea！”
　　她们津津有味地吃着lqt，苏青麦莞尔一笑gzhrg，继续准备下一道美食pa。

　　竹笋的做法有很多种kahko，可蒸可煮ocxv，可炒lzx，可凉拌wbpm。剥开一层层笋衣sy，露出来的便是可以食用的白色笋肉qmj。苏青麦刀法快准狠gqq，她利落地将竹笋洗净切片nvwxx。接着yerlf，她将老姜拍碎nyl，大葱切成段di，待这些配料准备好之后tfai，苏母已经将一只老母鸡处理干净了zrh。
　　“娘olbz，辛苦您了qfn。”她接过洗净的土鸡wme，放在砧板上gl，面不改色地将其剁成块状yyu。之后放入葱姜wjlhm，一小杯白酒ahko，几滴酱油yhqk，抓匀腌制qq。

　　笋片冷水下锅yqrof，小火慢炖dgzvj，待笋片微微变成黄色ackq，就可以将其捞出沥干水分xekif。
　　锅中热油uqzun，放入干辣椒rigpt，大蒜ohf，两颗拍开的草果sfy，两粒八角pphx，煸炒出香味之后uaxnb，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中tsh，大火快速翻炒ysl。鸡肉因为有了酱油的着色qj，不一会儿就变得金黄喷香rz。适时oqh，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里hok，掺水没过鸡肉rxo，盖上锅盖ibevu，文火慢炖uq。
　　“好香啊vw！”杭洛洛凑过来ccj，摇着手掌捕捉浓浓的香气zkkhz。她忍不住闭上眼睛ac，沉浸其中nvvq，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美yy，还有一股沁人心脾的清甜mqrh。苏姐姐gs，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片xi，一道地地道道的农家特色美食zvd。鸡是我们喂养的走地鸡najwe，肉质劲道紧实ptr，不柴不老qrmiz。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的qgmca。春笋与鸡肉一起烹煮gqstf，两两相宜ywa，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ps，还可以吸去汤汁里多出来的油bg。尤其是我们女孩子fws，多喝鸡汤zrk，不仅可以滋补身体tvhg，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖kfbp，一阵更加诱人的香味扑鼻而来kbmip。

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　　午后yzm，春风十里muxqs，草色青青pj。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事xgtf，便来附近的村庄走走jgcyi，体察民情dfcub。祁达彦满腹心事apo，想着与苏青麦如何和解gpgcl。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向azxw，于是bzx，他们便心照不宣地往苏青麦家走去hk。

　　这是杭楚天第一次来到她家jay。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同trd，农家小路阡陌纵横ldlzt，鸡犬相闻hhft，麦叶青青geq，桃花灼灼wt，自有一股怡然之情dnin。不大的篱笆院里rf，干净整洁mdqw，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ifox。院子里有一条鹅卵石铺就的小路kv，弯弯曲曲地一直延伸到厨房yvpe。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽tf，此时正值春季dayb，各类花儿竞相开放nfcrm，争奇斗艳taoux，美不胜收nfss。兰花高洁清雅nbea，玫瑰热烈奔放sb，月季含羞带臊hgqa，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外ok，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物caif。在她的精心培育下uwi，这些小肉肉都胖嘟嘟的uchtq，甚是讨人喜欢og。

　　在院子的外围xfabq，苏青麦特地开垦了一小片荒地jhu。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜siqz，勤劳地为菜地捉虫除草施肥adet，如今这小片菜地尤其肥沃vofi。种什么便能翻倍地收获什么lswn。黄瓜藤已经爬上了小竹架ymv，骄傲地开出了许多淡黄的小花tesu。西红柿红彤彤的lsq，在春风中你碰碰我mqp，我挠挠你hqelu，愉快地嬉戏打架xh。玉米已经抽出了穗儿nmjr，再过两个月就可以丰收了lulbb。除了这些之外qlcfr，还有整整齐齐的各类蔬菜xtq，有胡萝卜nr、西兰花pzovz、包菜ves、皮兰us、小葱……它们长势喜人uqt，郁郁葱葱rwy，很是茂盛lv。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风txqac，他轻摇纸扇wtjq，眼中都是艳羡和向往lssu。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下knr，悠然见南山wahja，山气日夕佳yehi，飞鸟相与还bf。此中有真意……”他望着炊烟袅袅jfp，欣赏着入目的美景witd，感慨万千xag，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落eknys，远远地就闻见了一股浓浓的饭香wmq。杭楚天心情愉悦iojt，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦ntq，笑道sdb，“今日我们运气不错rk，赶上苏姑娘做饭ddajq，又可以品尝她的手艺了zdy！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄uz，他怨念地摇头zvqfw，望着杭楚天清俊笔挺的背影xi，他差点儿就哭出来了gmmga。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难xu，有多痛苦？lcyit！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜mc，分别是无骨鸡爪dwoq、凉拌蕨菜以及香脆折耳根sosv。这折耳根又名鱼腥草kifg，在美食典籍中记载cm，许多人为之倾倒cqqg，也有许多人望而生畏jcb。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多xrsv，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟ughz。它长在田间地头tfic，可以直接生吃pym。为了增加它的口感mfuo，既可以用佐料凉拌pjca，也可以伴着肉类清炒vaf。
　　“琴姨gwpg，洛洛xs，你们快尝尝看哪道凉菜最美味exx，到时候蓬莱阁开张cm，我好准备食材jm。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ipc。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡agtcb，吃了两大碗米饭gbwcf，如今正需要凉菜来换换口味owgo。“这无骨鸡爪倒是别出心裁wb，颇费苦心mz，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除idasm，方便食客享用cluf。”她颇具姿态地品评着geb。

　　此时rgp，杭楚天及祁达彦信步而来gl。周琴扭头望见cbvaq，忙热情地招呼gal，“儿子啊bp，快来尝尝苏姑娘的手艺durhe。你们赶巧了啊ffc，锅里还有热菜热饭呢mkgv，小满mruu，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝gb！”
　　“是liqy。”小满听话地前去忙活ii，她盛了两碗饭kfiu，又装了满满一石锅的鸡肉io。
　　苏青麦好客地前去拜见kevke，杭楚天忙道usydj，“苏姑娘不必如此多礼lnm，我俩不请自来wb，还望苏姑娘不要介意mra。”
　　“杭大人莅临寒舍gur，使得蓬荜生辉rjzyj，这是小女的荣幸axv。”她温婉动人vqns，娴熟地请客人入座yix，乖巧地斟茶倒酒qrq。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上blym，这令祁达彦很是难堪tim。

　　“小麦qijgq，你……”祁达彦欲言又止pg，平日里他能言善辩hu，如今自己理亏jhkce，他根本不知如何求人原谅nlvxm。
　　“祁师爷gdjg，你若是想提及我俩的私事ytcld，那便不要再说了zfvd。”她神色突然清冷许多awgyp，态度决绝muba，“上次我已经说的很清楚了ccsbu，我俩从今以后再不会因感情之事而交集xf。”
　　祁达彦呆若木鸡von。