笔趣阁

　　“实在太热了呀tjlrn。”
　　“是的呀jzzww。伏天总是这样neceb。尔况今日午入中伏dj。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中zd。”
　　“只心静之说法btja。其实全无道理trybn。酷夏时候dfud，还是需暴雨oub、或者冰块才行ival。室内空调ufbg，当然无问题xier。但出行之热难耐due。”
　　“这样cfjvd，惟有居屋内制冰饮自用了bedzo。”
　　“差不多这样oixb。——要是永远孟夏日vbjw、或仲秋天plhzd，就好了ks。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话zjgyq，吾也自己调制些qebta。汝用的红茶twwmw，看来与市卖有异lzb。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮mja。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了nhu。吾与汝一杯好了irqu。只有不嫌麻烦之人npols，才在红茶里加糖bxrlv、奶pzs。只是像吾这样简单饮法wdo，才算高明pbn。这样才得温醇和正之意麽bscwx。加糖qbeer、奶之红茶itc，乃恋爱中人饮法zhkrt。表示无论如何之甜腻zf，皆合心意bwnw。”
　　“那你要恋爱才饮加糖eso、奶之红茶麽？”
　　“也不一定aljkm。若遇上幼稚之美貌人rbtod，要求吾饮的话tygf，还是要饮的sfouz。”

　　“不知道为甚麽lmws，锁子骨之说法rbr，一百二十年前rdsfh，极寻常ouh，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆iwr，常以为宴席菜单小吃上之一种mcen，称油炸鸡架子之菜名kxapy。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事cud，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得uvze。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉om。库茨ojwgy。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊lwf。汤丽ngeep，1896年与Sir Walter Townley沃尔特bo。汤丽爵士结婚sofft，1902-1903年xehi，沃尔特ejoa。汤丽爵士任英国驻北京公使pmp，汤丽夫人随同来华elvd。1904年twbzj，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书twpqn。汤丽夫人生于1868年xljhv，1953年去世urye。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道exl。”
　　“是的rdj。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后dtius，我们又去了家中国餐馆cpigb。照旧由向导领着aonyc，我们穿过幽暗的庭院ys，走上台阶zoax，经过厨房和洗碗间md，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊jab。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”yobt。普通的白酒只经过1次蒸馏uxj，烧酒则被反复蒸馏过3次tenlx，稍微喝上一点儿mmcs，就能让人头晕眼花uxz。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间tneae，小隔间里没太多家具和装饰ahm，隔间门口挂着照明用的灯笼brpc。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下tnop。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子vuea、盘子之类的东西lm。据向导说eo，我们来的这家餐馆是当地最上等的ik，在这个地方吃顿饭xdi，每人大概需要花费20块银元hy，差不多2英镑左右的样子pf。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单ctt，这里引述过来作为参考ibdli：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心hbvze，咸vvxyc、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里wosu，这样的盘子总共有40到50个lo，把整张桌子挤得密不透风zfpdo。”
　　“这个宴席菜单顶有趣jrdiu。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪oy，应当不会半熟罢plvl。吾觉得pf。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元db，依照1902年与现下2022年之对比agr，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上uorvk。每人20块银元wyb，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭em，人均花费至少2000元人民币以上之数yny。”
　　“唔agsyc。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子lko，这个小吃丸子应当全熟才是nduu。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸izwaq。”