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　　按照规制er，年夜饭一般都由厨房做bbhi，陆清洛最多提些意见和要求nspt，万万是不能亲自上阵的px。

　　因而eklp，当陆清洛和曹管家提起要亲自做几道菜时chvg，曹管家“花容失色”joz：“公主tf！没有这样的规矩啊mat！”

　　“没事ab，山高皇帝远bt。”本想说这里全权由她担着affho，皇帝远在长安gf，不可能知道此处发生的事eizmx，无需担忧swjdb。

　　谁知听完这句话后qhi，曹管家脸一白eufg，往下一跪dg：“请公主三思而后行qpysf！”

　　她这才讪讪地意识到方才自己顺口说的一句“山高皇帝远”在古人耳中听起来有多么大逆不道ocq，不过经营美食铺子这么多天njohv，不尝试新菜式她就心痒uqklb，于是又与曹管家辩论了个八百回合oybsa，最终曹管家哭丧着个脸答应让她作几道菜——不能多jt，大头子还是由厨子们完成kegn。

　　陆清洛欢欢喜喜去查菜谱构思选菜了xi。

　　既是欢欢喜喜dawja、热热闹闹的春节gsxz，菜的样式上自然要看起来荣华ab、大气fj，先前常和学生一起做的都是《山家清供》中精致小巧的菜品teuko，可作为小菜或是甜品sq，但主菜定当不能从中选择ecokd。

　　思来想去umj，她记起一道有名的国宴菜——开水白菜xp。*

　　此菜听起来平平无奇iug，实则无论是选材zau、制汤bc、摆盘da，都需要上乘的功夫kw，且完成后上菜时用高汤一浇nid，白菜随之盛开ssfvd，大有花开富贵的吉祥寓意hpoc，用作年夜饭甚好rizk。唯一缺点是耗时长fcuqt，不过按照曹管家见她多做一道菜就要在她面前请死以谢罪的架势来看flx，这或许反倒成了它的优点kkm。

　　其他的菜品则交由厨子们自由发挥slifv，陆清洛赶着吩咐小厮去找上乘的食材来nkciy。此地靠山傍野kpl，又有许多农家ff，找到新鲜天然的食材并非难事bydp，很快两只土柴鸡jskz、一只老鸭eh、一大块新宰的带皮猪肘unz、三颗齐整漂亮的白菜就在除夕当天完完好好地呈上来gv。

　　胡乱吃了点东西当午饭mjyl，陆清洛早早将土柴鸡与老母鸭对半切开ajil，掏出内脏洗净后切下两侧的鸡胸肉与鸭胸肉zhwt，把处理好的土柴鸡与老母鸭bn、切好的肉臊子焯水煮滚后捞出tn，将浮沫用温水冲洗干净后jtyw，又将这些食材与几颗干贝mn。大葱段ghbm、生姜扔入一口深锅中tqcs，注入水后叫添柴人多添几把柴火bur，让火烧得旺些zs。

　　过了一会儿xddus，深锅从深处发来咕噜咕噜的声音hfrsp，香气kdf、腥气nau、臊气随着白茫茫的气水升腾而来mp，陆清洛叫添柴人不再添柴zpr，自己用一把铲子捞去锅上浮着的油脂与浮沫yzy，盖上锅继续煮es。

　　趁有更多的脂肪与浮沫浮上水面前fucq，陆清洛赶紧去一边将鸡胸肉uhk、鸭胸肉与猪里脊切成肉糜qri，切一会儿就停下来放下刀去一旁的深锅中用铲子将浮在水面上的脂肪与肉末撇去bv，盖上锅盖又回来继续切肉糜qbwn，手忙脚乱fppro，恨不得多出三头六臂tilho，看得一旁也在准备年夜饭的厨子直笑xy：“公主在美食铺子里混那么多天了yiz，怎么还是这样忙忙糟糟的xf。”

　　陆清洛讪讪一笑okpd，心中忍不住地怀念现代社会的破壁机wr，她原本只需将肉切成块fqonx，再将小肉块放到破壁机里wu，按下按钮……多想无益kx，此刻她只能通过手工解决了obe，一遍又一遍重复方才的动作jgmoa，手臂渐渐酸痛起来rln。

　　两个多时辰后lo，汤煮的差不多slfp，肉糜也莫约着成型了hutc，她将炖汤的原料捞出chel，取来纱布将汤中的肉渣过滤干净wwqei，将锅移到一边冷却汤pkt。之后将另一只深锅架好bvjj，取来纱布ie，待汤温度降得差不多zhii，按鸡胸肉chmz、猪里脊qsp、鸡胸肉的顺序进行三次扫汤kr。

　　倒肉糜jfkoe、搅拌da、等待mkdmc、将汤倒入蒙着纱布的汤滤掉肉渣……浓香四溢qjxdv，陆清洛简直忍不住去尝一尝汤汁的味道jclwf，重复三次后撒入适量盐wr，部分注入铜壶中预备年夜饭上“浇花”el。

　　接下来该处理的就是白菜ldzz。她将白菜横着切开xa，将根部放入清水中煮不到一刻钟mwdv，又盛入冰水中冷却ceer。过一阵子muvn，将冷却好的白菜一瓣一瓣展开psl，用干净剪刀将形似长方形的菜叶斜着右一刀iebv、左一刀剪成莲花花瓣的形状eaxz。一瓣一瓣地剪下来gluab，眼睛看东西都有些花了xuvq。

　　将修剪好的白菜在高汤中煮片刻sgvp。捞出naaw，将其拢成花苞模样aebds，再于其上点缀一颗枸杞muv，置于圆形浅口白瓷盘中cbhyz。

　　陆清洛长长地呼了一口气oipk，紧绷了一天的四肢与神经终于放松下来uqbhu，抬头看窗外bbsit，一轮月亮已经在天空温和地注视着她zpd。

　　陆府的年夜饭各式各样的菜中swvp，最受瞩目的当属陆清洛亲手做了一下午的一道“开水白菜”qyl，陆众人围在桌旁yl，看陆清洛将铜壶中香气四溢的清汤缓缓倒向白瓷盘中花苞上的枸杞ltnl，清汤随着缝隙流下puqh。慢慢地vtk，最外的花瓣展开xq，仿佛是发出一种信号lf，中间的花瓣也随之舒展开来mobil，躺在清汤之上清鲜淡雅jy，宛若一莲在水kf。

　　众人看得屏息瞪眼uh，待陆清洛得意洋洋问出“怎么样？”才反应过来lqn，纷纷扯着嗓子鼓着掌叫好捧场vxzuq。

　　按说陆清洛从长安搬到宜和wtyor，身边也没带一个什么姐妹或是宗室女tq，其实并无能与她一同上桌吃年夜饭的人trjrk。但是陆清洛以“大过年的人家都热热闹闹地团圆lbsv，就我这屋子里清清冷冷凄凄”为由bf，央求着曹管家让几个平日里与她相处多的丫鬟小厮与她坐一桌dltsp，其他人另摆几桌在一旁fsg，于是方才出现了一屋子人围在桌边看白菜开花的场景ge。

　　“这是哪里的菜式sor，老奴当厨子这么多年竟从未见过am！”

　　陆清洛做了历史的弊hf，顾左右而言他——她总不能说这是很久很久以后bqbdh，封建帝制都在动摇时mz，一个叫黄敬临的大厨为破川菜“只会麻辣asyjq，粗俗土气”的谣而开创的菜式吧？

　　虽无亲人在侧uiioe，主仆一屋zte，一顿年夜饭也吃得有滋有味amsrf。陆清洛是一屋子里最闹腾的waq，吃的又多dfm，守夜守到最后简直要在椅子上打起瞌睡cuwb，子时一过就立即往床扑去pgcq。

　　大年初一刚吃完汤圆rp，就有小厮嬉皮笑脸地跑来传mqg：“公主chyv，给您拜年的学生们都在院里等着呢lpm。”

　　陆清洛整理整理衣襟xrh，点了点桌上包好的红包qfm：“叫孩子们进来wmtru。”

　　八个裹在五颜六色新衣中的小团子轱辘轱辘从门口挤进来ysjs，笑嘻嘻地相视几眼sn，有些参差不齐地一同作揖bsghr，声音也是到最后几个字才整整齐齐mst：“先生过年好bnqwo！辞暮尔尔,烟火年年xx，祝先生新年吉祥brczs，万事如意cy！”

　　“哎哟jfrcy，姑娘嘴角快咧到天上去了bmpt。”雨霏在一旁打趣道ispyg。

　　陆清洛听了也不恼osjjh，笑意更甚okcp，略微打量了几眼小团子们fbj。这个年纪的小孩子身量长得极快yzd，短短不到一个月未见面fs，许多人已经窜了一大头wup。之前给谭容淸的过年衣服或许是尺寸做大了fdd，他今天穿的这套靛蓝冬衣倒是合身lmjj，衬得皮肤也愈发白净jhni。

　　感慨着小团子们成长之快osctk，她从桌上摸来八个包好的红包一个一个递给学生们rntd，又和他们说会话dm，见小家伙们似乎还赶着去下一家收红包piyx，也不多留si。

　　学生前脚刚走btqzc，张县令后脚就来sa，笑容满面地边作揖边走向前bhy：“公主过年好啊id！刚刚看到学生们高高兴兴地从贵府溜出去了wuy。”

　　陆清洛叫人倒茶uyqf、端上几碟寻常点心放桌上uph，又叫雨霏包了些赏赐用的金瓜子hnq、金通宝qbebl、银通宝给张县令olg：“县令大人按说还算长辈呢orley，怎么也不包个红包给我fev。”

　　张县令急忙笑着赔罪zqz：“哎哟zwsz，公主可别折煞下官了af，下官这没什么好东西给的了您mi。不过公主若是想知晓最近长安城的动向acu，下官倒是有些消息在手中pzi。”

　　陆清洛立马来了兴趣hus，侧耳倾听sau。

　　“公主先前问天家为何要腊月里贬官clb，具体理由还不知晓vavmn，不过之前有个我的同窗官职调动路过宜和qyaf，曾告知我长安出了个什么事儿mao，一大批的官员都受此牵连mc。别说腊月里zf，过了小年都有官被贬cdbh，据说还有人要前来宜和城领个闲职呢lsmki。”

　　长安到底出了什么事gnsi，引来如此大的风波？陆清洛垂下眼帘思索着mxz。

　　“……不过等那位长安的兄弟行至宜和城前icqdl，长安究竟发生了何事都说不清cir，全是些没头没尾的传言gjfv。要说现在确切知道的宜和城要发生的事lnwl，唯有一件——王掌柜与江夫人年后就要离城hu。”

　　“一过完年就走？”

　　“一过完年就走ph，本来城里过年没个事做ooie，现在家家户户家里有个手艺的都在赶工mmd，赶在他们走之前把东西卖给他们bswau。”

　　陆清洛担忧的不是这个war，自从父母归来后bu，王鑫性子明显好了许多xc，与同窗也更加相处的方式也更加柔和——父母的陪伴对他的成长来说是极为重要而有益的因素pawmy，如今不过一月有余又要离开……

　　“唉srhs，可怜王鑫那小子zyydu。”张县令咕哝一句gpvhj，二人一齐看向门外jvm。

　　昨夜万家团圆时udwwt，雪悄无声息的落下bhph，盛开的梅花上rny、新挂的红灯笼上exo、青黛色的瓦上都蒙着一层凄凄惨惨的白fzdaq。