笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏nxm，杭洛洛从来没有来过乡下sf，没有沾过这么浓烈的乡土气息jvf，如今她看什么都觉着新鲜xz，也快乐得像只小动物似的osolf。

　　“娘ty，娘亲dgyre，你看这韭菜绿油油的wo，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧jjxak！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来cnzyg，衣服也都沾了水和尘土rm。
　　周琴看了哭笑不得cof，她戳戳女儿的脑袋os，吼道ki，“你这个傻丫头cjw，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸nql，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的wm。“我路过那片水田phau，”她指向不远处的田野vir，眯起眼睛傻傻地笑着fmvd。“看着这韭菜长得壮实ih，心中便想着肯定好吃siaq！”

　　“吃吃吃rj，整日就计较吃了jrpag，连韭菜与禾苗都分不清楚zvphi！”周氏嗔怪ynh，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来pdq。“你啊你itwwv，真是不让人省心savx！”

　　灶房里muw，苏青麦正在制作几道凉菜gmcfd。如今正值早春orb，山间野味遍地owo。春笋破土而出vlxpx，散发着淡淡的清香el。蕨菜鲜嫩多汁ktmva，脆甜可口wtzff。
　　一大早yioho，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋omlww，摘了许多蕨菜ptmlk。
　　蕨菜又名龙爪菜gxghl，是南方一带特有的美食euvh。这种蕨类植物多长在山坡上yukda，尤其是曾经被火燎过的地方ot，有了火灰的覆盖ax，蕨菜长得尤其肥美ldxzn。

　　“苏丫头bo，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西qvlsm，有些害怕jjqmo，胆怯地缩了缩脖子lth，啧啧说道cqs，“我可从来没吃过这种东西ele！”
　　苏青麦笑着解释道vktq，“这是我们南方的特色菜jnll，老夫人您没吃过也不足为奇je。待会儿我做好之后您尝尝bjryb，保证您喜欢dcohv！”
　　周琴故作不高兴的样子sb，嫌弃地挥了挥衣袖ftbuq，“哎呀人家也还不到五十岁呢ewbv，叫什么老夫人呐ugait。丫头lx，我看你如此讨人喜欢cenr，与我家洛洛又走的亲近izr，你便唤我一声琴姨吧wkosd！总是老夫人老夫人的kxzvw，多生分呐？”

　　“是kl，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着exzuk。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌yzmn，其中vqpok，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌yj。做的好了jxyxp，就是一道特别美味的下饭菜naf。苏青麦素手纤纤piadj，将蕨菜洗净用热水焯过之后ikrye，立刻捞起来放进冷水里ppr。
　　“苏姐姐hfrtl，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊xcot，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以sgo，疑惑地问gdo。
　　“没有白煮啊jmdj。”她颇有耐心地讲解ytio，“将蕨菜煮熟spqoi，就不会苦涩难闻xek，放进冷水里过凉ci，是为了保证它的鲜嫩爽脆gi。在等待蕨菜冷却的这段时间pzbco，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了qmffa。”

　　苏青麦说着ts，便开始调料xaem。青红剁椒ct、香菜ucxh、芝麻lmum、蒜末pkvo、小葱这些都是必不可少的辅料iem。她将这几味佐料切碎放进碗里gbe，淋上热油qjsu，“呲啦”一声cxufe，灶房里立刻飘出浓浓的香气wb，令人垂涎三尺yoxbr。末了qb，她将蕨菜从冷水里捞出pwvcm，切成小段放进刚做好的汤汁里orhk，再倒入适量的米醋和酱油fzym，用筷子翻拌均匀iq。还没等她开口swg，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来hqykr。
　　“哇ehjcj，这也太馋人了nutib，光是闻着香味我就已经等不及啦kcxp！”
　　她们津津有味地吃着vi，苏青麦莞尔一笑mnjq，继续准备下一道美食uwkn。

　　竹笋的做法有很多种ydje，可蒸可煮poqas，可炒gdxvx，可凉拌pij。剥开一层层笋衣sz，露出来的便是可以食用的白色笋肉ikrpq。苏青麦刀法快准狠jp，她利落地将竹笋洗净切片xl。接着nakoa，她将老姜拍碎ou，大葱切成段elfg，待这些配料准备好之后gpg，苏母已经将一只老母鸡处理干净了aslsh。
　　“娘grm，辛苦您了tu。”她接过洗净的土鸡ofna，放在砧板上kz，面不改色地将其剁成块状vdg。之后放入葱姜ggapm，一小杯白酒pcr，几滴酱油uvr，抓匀腌制mzz。

　　笋片冷水下锅hjuu，小火慢炖zoqk，待笋片微微变成黄色xiphz，就可以将其捞出沥干水分gnegw。
　　锅中热油ghzl，放入干辣椒xhst，大蒜hi，两颗拍开的草果ij，两粒八角rm，煸炒出香味之后jq，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中zs，大火快速翻炒ynptw。鸡肉因为有了酱油的着色cme，不一会儿就变得金黄喷香hjx。适时bn，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里lh，掺水没过鸡肉pz，盖上锅盖zjrx，文火慢炖ib。
　　“好香啊wqpw！”杭洛洛凑过来qjspv，摇着手掌捕捉浓浓的香气jcfm。她忍不住闭上眼睛fgi，沉浸其中kvg，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美hc，还有一股沁人心脾的清甜nodlo。苏姐姐fcgzv，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片vt，一道地地道道的农家特色美食bg。鸡是我们喂养的走地鸡zso，肉质劲道紧实cctk，不柴不老esms。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的qm。春笋与鸡肉一起烹煮ki，两两相宜vyvil，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美iyfi，还可以吸去汤汁里多出来的油bpbn。尤其是我们女孩子yyyn，多喝鸡汤fdj，不仅可以滋补身体aqzvj，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖zglk，一阵更加诱人的香味扑鼻而来xpbvt。

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　　午后pbtn，春风十里ciy，草色青青cnj。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事gbzx，便来附近的村庄走走fmz，体察民情vy。祁达彦满腹心事we，想着与苏青麦如何和解vb。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向ro，于是vmx，他们便心照不宣地往苏青麦家走去xs。

　　这是杭楚天第一次来到她家njbw。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同yforx，农家小路阡陌纵横bq，鸡犬相闻ezlc，麦叶青青ukyrz，桃花灼灼nj，自有一股怡然之情kox。不大的篱笆院里qtjxm，干净整洁bp，小鸡小鸭在笼子里争相抢食eg。院子里有一条鹅卵石铺就的小路prcy，弯弯曲曲地一直延伸到厨房bx。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽cfy，此时正值春季zwlhf，各类花儿竞相开放bgw，争奇斗艳lhh，美不胜收mbd。兰花高洁清雅nyny，玫瑰热烈奔放yoitj，月季含羞带臊wda，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外upgu，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物qbq。在她的精心培育下wlinx，这些小肉肉都胖嘟嘟的lboh，甚是讨人喜欢bgda。

　　在院子的外围vdflq，苏青麦特地开垦了一小片荒地tygsu。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜ce，勤劳地为菜地捉虫除草施肥rrr，如今这小片菜地尤其肥沃pm。种什么便能翻倍地收获什么yni。黄瓜藤已经爬上了小竹架nlhcz，骄傲地开出了许多淡黄的小花xqcmd。西红柿红彤彤的zz，在春风中你碰碰我ecvhm，我挠挠你tnwn，愉快地嬉戏打架dnpkc。玉米已经抽出了穗儿jk，再过两个月就可以丰收了ocdgu。除了这些之外knqzw，还有整整齐齐的各类蔬菜bvz，有胡萝卜wcd、西兰花yxhvd、包菜ca、皮兰vgyfx、小葱……它们长势喜人fcmn，郁郁葱葱mi，很是茂盛gpsms。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风cg，他轻摇纸扇adi，眼中都是艳羡和向往lr。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下qxxex，悠然见南山uprk，山气日夕佳qfmci，飞鸟相与还dmmia。此中有真意……”他望着炊烟袅袅bss，欣赏着入目的美景nj，感慨万千xua，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落jpdi，远远地就闻见了一股浓浓的饭香jhhrn。杭楚天心情愉悦etwy，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦higy，笑道yub，“今日我们运气不错xv，赶上苏姑娘做饭wsstv，又可以品尝她的手艺了kgje！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄juwo，他怨念地摇头nvqw，望着杭楚天清俊笔挺的背影qh，他差点儿就哭出来了puajp。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难yzgts，有多痛苦？rfdj！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜njsu，分别是无骨鸡爪nt、凉拌蕨菜以及香脆折耳根vbp。这折耳根又名鱼腥草nepxd，在美食典籍中记载rkzt，许多人为之倾倒uem，也有许多人望而生畏yqoqf。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多iph，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟abe。它长在田间地头net，可以直接生吃ydnw。为了增加它的口感ahjw，既可以用佐料凉拌dgc，也可以伴着肉类清炒tzl。
　　“琴姨cwe，洛洛fi，你们快尝尝看哪道凉菜最美味mkmyt，到时候蓬莱阁开张frbbk，我好准备食材dr。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ze。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡ju，吃了两大碗米饭xw，如今正需要凉菜来换换口味alsm。“这无骨鸡爪倒是别出心裁pyhzp，颇费苦心xvcz，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除dtz，方便食客享用amvu。”她颇具姿态地品评着dd。

　　此时maeol，杭楚天及祁达彦信步而来gje。周琴扭头望见rtjqh，忙热情地招呼lon，“儿子啊sg，快来尝尝苏姑娘的手艺xw。你们赶巧了啊jymw，锅里还有热菜热饭呢xukow，小满cx，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝hhqfx！”
　　“是oncc。”小满听话地前去忙活gk，她盛了两碗饭ysin，又装了满满一石锅的鸡肉nl。
　　苏青麦好客地前去拜见kqf，杭楚天忙道fqxj，“苏姑娘不必如此多礼es，我俩不请自来npda，还望苏姑娘不要介意ymksr。”
　　“杭大人莅临寒舍hubes，使得蓬荜生辉oca，这是小女的荣幸yht。”她温婉动人osdnc，娴熟地请客人入座skmi，乖巧地斟茶倒酒hw。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上vsvt，这令祁达彦很是难堪vb。

　　“小麦ap，你……”祁达彦欲言又止ss，平日里他能言善辩asb，如今自己理亏dba，他根本不知如何求人原谅em。
　　“祁师爷vvz，你若是想提及我俩的私事zjv，那便不要再说了lkl。”她神色突然清冷许多faoxv，态度决绝epjb，“上次我已经说的很清楚了ipkk，我俩从今以后再不会因感情之事而交集ajg。”
　　祁达彦呆若木鸡mu。