笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏xvpxk，杭洛洛从来没有来过乡下ioe，没有沾过这么浓烈的乡土气息pblo，如今她看什么都觉着新鲜zodw，也快乐得像只小动物似的qwprx。

　　“娘iaxu，娘亲lioj，你看这韭菜绿油油的snqe，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧fvlnm！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来lgo，衣服也都沾了水和尘土uhnu。
　　周琴看了哭笑不得nyb，她戳戳女儿的脑袋ag，吼道tw，“你这个傻丫头fc，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸jmn，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的td。“我路过那片水田acw，”她指向不远处的田野im，眯起眼睛傻傻地笑着wxadk。“看着这韭菜长得壮实zjs，心中便想着肯定好吃qj！”

　　“吃吃吃nhigy，整日就计较吃了ezkfl，连韭菜与禾苗都分不清楚mq！”周氏嗔怪uj，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来eg。“你啊你scnub，真是不让人省心tpfe！”

　　灶房里digu，苏青麦正在制作几道凉菜ztb。如今正值早春ltorz，山间野味遍地zkvb。春笋破土而出if，散发着淡淡的清香itt。蕨菜鲜嫩多汁cjvi，脆甜可口jipkf。
　　一大早um，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋kc，摘了许多蕨菜wm。
　　蕨菜又名龙爪菜ovqwn，是南方一带特有的美食rsh。这种蕨类植物多长在山坡上arzbu，尤其是曾经被火燎过的地方ggp，有了火灰的覆盖aytf，蕨菜长得尤其肥美mak。

　　“苏丫头qwi，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西lh，有些害怕fqban，胆怯地缩了缩脖子vs，啧啧说道gklb，“我可从来没吃过这种东西gztn！”
　　苏青麦笑着解释道dlaxj，“这是我们南方的特色菜yykw，老夫人您没吃过也不足为奇sfmw。待会儿我做好之后您尝尝wpd，保证您喜欢hoh！”
　　周琴故作不高兴的样子cr，嫌弃地挥了挥衣袖jps，“哎呀人家也还不到五十岁呢bxp，叫什么老夫人呐ltc。丫头et，我看你如此讨人喜欢hln，与我家洛洛又走的亲近hx，你便唤我一声琴姨吧gk！总是老夫人老夫人的vper，多生分呐？”

　　“是wl，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着mjqit。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌pvuhj，其中gs，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌xpxk。做的好了hioy，就是一道特别美味的下饭菜qvoqo。苏青麦素手纤纤pap，将蕨菜洗净用热水焯过之后lq，立刻捞起来放进冷水里vbbb。
　　“苏姐姐vgvjn，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊pmas，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以me，疑惑地问tjtnv。
　　“没有白煮啊rz。”她颇有耐心地讲解wh，“将蕨菜煮熟grvhk，就不会苦涩难闻mct，放进冷水里过凉mw，是为了保证它的鲜嫩爽脆mos。在等待蕨菜冷却的这段时间csdop，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了wnafd。”

　　苏青麦说着mqyyx，便开始调料cfst。青红剁椒kapf、香菜ro、芝麻hyo、蒜末aq、小葱这些都是必不可少的辅料yywx。她将这几味佐料切碎放进碗里ec，淋上热油iui，“呲啦”一声py，灶房里立刻飘出浓浓的香气rcyho，令人垂涎三尺nfh。末了igpxz，她将蕨菜从冷水里捞出mma，切成小段放进刚做好的汤汁里ejw，再倒入适量的米醋和酱油fhzi，用筷子翻拌均匀ljy。还没等她开口pycbk，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来trq。
　　“哇bzbhh，这也太馋人了xqc，光是闻着香味我就已经等不及啦pntow！”
　　她们津津有味地吃着lvq，苏青麦莞尔一笑toyag，继续准备下一道美食fsm。

　　竹笋的做法有很多种zoyx，可蒸可煮epl，可炒wgok，可凉拌nt。剥开一层层笋衣qptgj，露出来的便是可以食用的白色笋肉donj。苏青麦刀法快准狠wfp，她利落地将竹笋洗净切片rpswc。接着kfucr，她将老姜拍碎pd，大葱切成段zp，待这些配料准备好之后im，苏母已经将一只老母鸡处理干净了vak。
　　“娘qk，辛苦您了hx。”她接过洗净的土鸡kq，放在砧板上cuivr，面不改色地将其剁成块状ozaps。之后放入葱姜qe，一小杯白酒lkb，几滴酱油wpj，抓匀腌制opwgh。

　　笋片冷水下锅zau，小火慢炖ompn，待笋片微微变成黄色dsjh，就可以将其捞出沥干水分aiew。
　　锅中热油bc，放入干辣椒ccvt，大蒜ejm，两颗拍开的草果bl，两粒八角qf，煸炒出香味之后xzji，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中lld，大火快速翻炒mhc。鸡肉因为有了酱油的着色mtbo，不一会儿就变得金黄喷香pglxr。适时jxdss，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里bbfxy，掺水没过鸡肉se，盖上锅盖yflh，文火慢炖gx。
　　“好香啊wkcad！”杭洛洛凑过来kbl，摇着手掌捕捉浓浓的香气jhrw。她忍不住闭上眼睛ycept，沉浸其中sz，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美lbavm，还有一股沁人心脾的清甜jhd。苏姐姐yoj，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片mis，一道地地道道的农家特色美食bjlju。鸡是我们喂养的走地鸡dkul，肉质劲道紧实wapd，不柴不老ru。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的okk。春笋与鸡肉一起烹煮huxw，两两相宜trc，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美ex，还可以吸去汤汁里多出来的油oybg。尤其是我们女孩子kh，多喝鸡汤niqj，不仅可以滋补身体hl，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖bk，一阵更加诱人的香味扑鼻而来wsk。

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　　午后fstx，春风十里wl，草色青青lguro。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事ay，便来附近的村庄走走hrji，体察民情phy。祁达彦满腹心事wdvu，想着与苏青麦如何和解nwqar。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向an，于是wl，他们便心照不宣地往苏青麦家走去daw。

　　这是杭楚天第一次来到她家rza。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同trgd，农家小路阡陌纵横ok，鸡犬相闻ny，麦叶青青owbu，桃花灼灼rm，自有一股怡然之情gex。不大的篱笆院里fjgn，干净整洁vhwx，小鸡小鸭在笼子里争相抢食wle。院子里有一条鹅卵石铺就的小路fpmv，弯弯曲曲地一直延伸到厨房ezwqu。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽bb，此时正值春季hp，各类花儿竞相开放mr，争奇斗艳bobms，美不胜收evx。兰花高洁清雅xfreh，玫瑰热烈奔放hp，月季含羞带臊yzs，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外qed，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物yjou。在她的精心培育下rirmt，这些小肉肉都胖嘟嘟的jsdqy，甚是讨人喜欢yrwq。

　　在院子的外围hhp，苏青麦特地开垦了一小片荒地zhptv。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜bglr，勤劳地为菜地捉虫除草施肥hx，如今这小片菜地尤其肥沃jhl。种什么便能翻倍地收获什么ymsl。黄瓜藤已经爬上了小竹架kog，骄傲地开出了许多淡黄的小花yvuhx。西红柿红彤彤的cns，在春风中你碰碰我vhcp，我挠挠你tvdb，愉快地嬉戏打架gis。玉米已经抽出了穗儿njjwi，再过两个月就可以丰收了nv。除了这些之外naz，还有整整齐齐的各类蔬菜tgn，有胡萝卜tlqij、西兰花sf、包菜shgx、皮兰nufs、小葱……它们长势喜人anav，郁郁葱葱xdco，很是茂盛ux。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风urjb，他轻摇纸扇xq，眼中都是艳羡和向往akt。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下slo，悠然见南山tiyrw，山气日夕佳jrq，飞鸟相与还ovgk。此中有真意……”他望着炊烟袅袅om，欣赏着入目的美景fywf，感慨万千blb，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落ofuq，远远地就闻见了一股浓浓的饭香xn。杭楚天心情愉悦got，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦yztyi，笑道ncsph，“今日我们运气不错cwkuf，赶上苏姑娘做饭zrlue，又可以品尝她的手艺了gsula！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄kcaqx，他怨念地摇头mxmg，望着杭楚天清俊笔挺的背影vw，他差点儿就哭出来了utzws。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难pmoo，有多痛苦？xop！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜bgdla，分别是无骨鸡爪kfiah、凉拌蕨菜以及香脆折耳根pzr。这折耳根又名鱼腥草wujf，在美食典籍中记载evmkp，许多人为之倾倒zqb，也有许多人望而生畏miz。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多ceemj，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟ynap。它长在田间地头gx，可以直接生吃ac。为了增加它的口感ew，既可以用佐料凉拌zkhhz，也可以伴着肉类清炒oyhys。
　　“琴姨jvt，洛洛esapn，你们快尝尝看哪道凉菜最美味fkuz，到时候蓬莱阁开张jmu，我好准备食材izhk。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上etp。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡pggcb，吃了两大碗米饭tc，如今正需要凉菜来换换口味ofgbw。“这无骨鸡爪倒是别出心裁krxk，颇费苦心citn，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除oxiix，方便食客享用lw。”她颇具姿态地品评着sijj。

　　此时jrxg，杭楚天及祁达彦信步而来dxat。周琴扭头望见dvw，忙热情地招呼dea，“儿子啊gnqt，快来尝尝苏姑娘的手艺hxi。你们赶巧了啊sbn，锅里还有热菜热饭呢ebaxv，小满kigl，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝kqjcp！”
　　“是iw。”小满听话地前去忙活gesiq，她盛了两碗饭lo，又装了满满一石锅的鸡肉at。
　　苏青麦好客地前去拜见fjawl，杭楚天忙道rmdm，“苏姑娘不必如此多礼vzvi，我俩不请自来mkk，还望苏姑娘不要介意fz。”
　　“杭大人莅临寒舍cd，使得蓬荜生辉zd，这是小女的荣幸tm。”她温婉动人hixr，娴熟地请客人入座su，乖巧地斟茶倒酒ud。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上tl，这令祁达彦很是难堪psv。

　　“小麦jt，你……”祁达彦欲言又止vdt，平日里他能言善辩nmsv，如今自己理亏aspu，他根本不知如何求人原谅eapn。
　　“祁师爷pctbw，你若是想提及我俩的私事mkcou，那便不要再说了lfq。”她神色突然清冷许多dgehu，态度决绝jlo，“上次我已经说的很清楚了haint，我俩从今以后再不会因感情之事而交集vxb。”
　　祁达彦呆若木鸡tucir。