笔趣阁

　　“实在太热了呀oobr。”
　　“是的呀zunc。伏天总是这样iyjlj。尔况今日午入中伏vcf。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中pb。”
　　“只心静之说法oqc。其实全无道理mnms。酷夏时候onyg，还是需暴雨te、或者冰块才行vybi。室内空调cbq，当然无问题rn。但出行之热难耐wshzk。”
　　“这样aa，惟有居屋内制冰饮自用了suhe。”
　　“差不多这样jg。——要是永远孟夏日cn、或仲秋天nq，就好了qicq。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话gve，吾也自己调制些hg。汝用的红茶gild，看来与市卖有异rcxm。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮edtgb。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了xxp。吾与汝一杯好了yqdm。只有不嫌麻烦之人sz，才在红茶里加糖uw、奶fz。只是像吾这样简单饮法yujc，才算高明xdw。这样才得温醇和正之意麽hdjf。加糖zqra、奶之红茶as，乃恋爱中人饮法extv。表示无论如何之甜腻lxak，皆合心意yndv。”
　　“那你要恋爱才饮加糖kdifd、奶之红茶麽？”
　　“也不一定cfms。若遇上幼稚之美貌人yizsr，要求吾饮的话wv，还是要饮的ztrvx。”

　　“不知道为甚麽pefa，锁子骨之说法fcn，一百二十年前aq，极寻常exkyf，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆qgpdc，常以为宴席菜单小吃上之一种jzvyr，称油炸鸡架子之菜名jupp。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事dtru，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得ffj。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉mp。库茨yqr。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊qqbj。汤丽qeu，1896年与Sir Walter Townley沃尔特zeg。汤丽爵士结婚at，1902-1903年lh，沃尔特hxf。汤丽爵士任英国驻北京公使oqa，汤丽夫人随同来华cj。1904年zd，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书lwop。汤丽夫人生于1868年tkad，1953年去世mu。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道fal。”
　　“是的qbex。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后ej，我们又去了家中国餐馆jtbtl。照旧由向导领着qozcs，我们穿过幽暗的庭院ekpka，走上台阶zjj，经过厨房和洗碗间glrkf，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊gdas。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”afy。普通的白酒只经过1次蒸馏razh，烧酒则被反复蒸馏过3次nq，稍微喝上一点儿fi，就能让人头晕眼花rki。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间txz，小隔间里没太多家具和装饰khj，隔间门口挂着照明用的灯笼mc。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下gec。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子pui、盘子之类的东西phr。据向导说ldjue，我们来的这家餐馆是当地最上等的eqiky，在这个地方吃顿饭wlmbz，每人大概需要花费20块银元rnmcm，差不多2英镑左右的样子af。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单xk，这里引述过来作为参考qhwuw：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心robo，咸bgyh、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里nrq，这样的盘子总共有40到50个cai，把整张桌子挤得密不透风bv。”
　　“这个宴席菜单顶有趣wf。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪xy，应当不会半熟罢ptg。吾觉得wpv。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元pko，依照1902年与现下2022年之对比ch，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上wyl。每人20块银元kcjl，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭kieeb，人均花费至少2000元人民币以上之数rxchb。”
　　“唔tgb。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子dyl，这个小吃丸子应当全熟才是ss。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸zabhz。”