笔趣阁

　　“实在太热了呀sa。”
　　“是的呀qfcr。伏天总是这样tlytu。尔况今日午入中伏wvyy。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中yuri。”
　　“只心静之说法hte。其实全无道理iowdq。酷夏时候aqcsm，还是需暴雨wpkdx、或者冰块才行awo。室内空调kbj，当然无问题skmi。但出行之热难耐la。”
　　“这样ypw，惟有居屋内制冰饮自用了wnqf。”
　　“差不多这样sk。——要是永远孟夏日sfz、或仲秋天optcj，就好了ytbxm。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话unxsu，吾也自己调制些rek。汝用的红茶kq，看来与市卖有异wrdq。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮fc。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了qr。吾与汝一杯好了zvbb。只有不嫌麻烦之人nic，才在红茶里加糖pix、奶hixv。只是像吾这样简单饮法uirgc，才算高明nnqj。这样才得温醇和正之意麽af。加糖llnn、奶之红茶jeg，乃恋爱中人饮法bfgt。表示无论如何之甜腻dnecb，皆合心意pjn。”
　　“那你要恋爱才饮加糖gzpe、奶之红茶麽？”
　　“也不一定bwziu。若遇上幼稚之美貌人avtw，要求吾饮的话aw，还是要饮的jo。”

　　“不知道为甚麽osua，锁子骨之说法hos，一百二十年前swhe，极寻常qi，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆gqyt，常以为宴席菜单小吃上之一种abt，称油炸鸡架子之菜名oot。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事yasq，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得mqbfc。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉hj。库茨rkpw。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊sm。汤丽tokp，1896年与Sir Walter Townley沃尔特jadhw。汤丽爵士结婚pjvsc，1902-1903年tfg，沃尔特xmlxc。汤丽爵士任英国驻北京公使er，汤丽夫人随同来华xy。1904年dxyy，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书xsos。汤丽夫人生于1868年ixpje，1953年去世ccw。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道vryw。”
　　“是的svea。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后awkdi，我们又去了家中国餐馆xixbk。照旧由向导领着ru，我们穿过幽暗的庭院lg，走上台阶cv，经过厨房和洗碗间flspb，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊evs。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”tbk。普通的白酒只经过1次蒸馏mxlfm，烧酒则被反复蒸馏过3次nhsiw，稍微喝上一点儿bi，就能让人头晕眼花angw。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间qdi，小隔间里没太多家具和装饰cu，隔间门口挂着照明用的灯笼ay。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下tcmaa。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子nxjn、盘子之类的东西htfry。据向导说yjczq，我们来的这家餐馆是当地最上等的fp，在这个地方吃顿饭vdi，每人大概需要花费20块银元qkq，差不多2英镑左右的样子moehu。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单dvjv，这里引述过来作为参考uoef：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心qaj，咸owwxj、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里jhzu，这样的盘子总共有40到50个hrc，把整张桌子挤得密不透风mecw。”
　　“这个宴席菜单顶有趣insjp。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪rgr，应当不会半熟罢oiksl。吾觉得jgwfe。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元ss，依照1902年与现下2022年之对比cv，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上hgkun。每人20块银元hrh，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭zfb，人均花费至少2000元人民币以上之数dqlr。”
　　“唔gi。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子fxtn，这个小吃丸子应当全熟才是eheo。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸nz。”