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耀世九乾坤

作者：星贝晨 更新时间：2026-11-09

　　“实在太热了呀nxzsf。”
　　“是的呀lwzu。伏天总是这样ktozy。尔况今日午入中伏dqp。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中rqd。”
　　“只心静之说法nqua。其实全无道理jjqwq。酷夏时候hz，还是需暴雨bfd、或者冰块才行vs。室内空调ie，当然无问题azudc。但出行之热难耐djz。”
　　“这样ugdcq，惟有居屋内制冰饮自用了jbl。”
　　“差不多这样oa。——要是永远孟夏日nyaxb、或仲秋天xblpr，就好了jd。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话ns，吾也自己调制些vfqre。汝用的红茶yqfg，看来与市卖有异kquh。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮okub。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了wnj。吾与汝一杯好了olgh。只有不嫌麻烦之人ffc，才在红茶里加糖dztpv、奶cxm。只是像吾这样简单饮法elrtz，才算高明nnrnt。这样才得温醇和正之意麽vyzsl。加糖lcei、奶之红茶dixff，乃恋爱中人饮法loars。表示无论如何之甜腻ypyv，皆合心意nyxeh。”
　　“那你要恋爱才饮加糖xjq、奶之红茶麽？”
　　“也不一定zo。若遇上幼稚之美貌人nrn，要求吾饮的话rdpw，还是要饮的yza。”

　　“不知道为甚麽fm，锁子骨之说法ei，一百二十年前lhyn，极寻常inbrm，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆udiol，常以为宴席菜单小吃上之一种tfa，称油炸鸡架子之菜名eni。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事idmu，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得ej。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉mf。库茨eetqz。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊vf。汤丽fszcw，1896年与Sir Walter Townley沃尔特uuso。汤丽爵士结婚gesba，1902-1903年sc，沃尔特tvui。汤丽爵士任英国驻北京公使xgycq，汤丽夫人随同来华umat。1904年facy，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书hmv。汤丽夫人生于1868年xyzew，1953年去世exhb。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道br。”
　　“是的rx。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后sijri，我们又去了家中国餐馆vyk。照旧由向导领着skdki，我们穿过幽暗的庭院fl，走上台阶ut，经过厨房和洗碗间lt，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊vky。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”glpv。普通的白酒只经过1次蒸馏tpoxe，烧酒则被反复蒸馏过3次do，稍微喝上一点儿xqers，就能让人头晕眼花thlr。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间rmvj，小隔间里没太多家具和装饰lih，隔间门口挂着照明用的灯笼fyvy。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下vmboa。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子nysr、盘子之类的东西cxn。据向导说fr，我们来的这家餐馆是当地最上等的bhr，在这个地方吃顿饭bjh，每人大概需要花费20块银元azep，差不多2英镑左右的样子gqyu。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单ss，这里引述过来作为参考hsncl：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心ukxq，咸vzlmz、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里aiebm，这样的盘子总共有40到50个lfhb，把整张桌子挤得密不透风by。”
　　“这个宴席菜单顶有趣zkio。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪pqsjy，应当不会半熟罢zjdrw。吾觉得aq。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元dh，依照1902年与现下2022年之对比wwgn，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上sng。每人20块银元qqle，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭ycpfl，人均花费至少2000元人民币以上之数kpq。”
　　“唔dhsrq。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子yjnoc，这个小吃丸子应当全熟才是yhru。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸vgcd。”