笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏tlb，杭洛洛从来没有来过乡下eyh，没有沾过这么浓烈的乡土气息fca，如今她看什么都觉着新鲜qwpxa，也快乐得像只小动物似的nwbyp。

　　“娘cj，娘亲mfwa，你看这韭菜绿油油的fkynw，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧iqlm！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来lcdjy，衣服也都沾了水和尘土skpy。
　　周琴看了哭笑不得yyitw，她戳戳女儿的脑袋wgrdj，吼道rgw，“你这个傻丫头sokj，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸idq，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的fuym。“我路过那片水田prk，”她指向不远处的田野ekai，眯起眼睛傻傻地笑着ipnc。“看着这韭菜长得壮实ejrs，心中便想着肯定好吃kdsp！”

　　“吃吃吃znma，整日就计较吃了mr，连韭菜与禾苗都分不清楚eldn！”周氏嗔怪rao，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来qge。“你啊你lx，真是不让人省心glz！”

　　灶房里zqcjd，苏青麦正在制作几道凉菜vakcg。如今正值早春strb，山间野味遍地lqid。春笋破土而出kafyu，散发着淡淡的清香npo。蕨菜鲜嫩多汁rp，脆甜可口cyjo。
　　一大早da，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋rr，摘了许多蕨菜moy。
　　蕨菜又名龙爪菜cjby，是南方一带特有的美食xlb。这种蕨类植物多长在山坡上hopwq，尤其是曾经被火燎过的地方avy，有了火灰的覆盖epf，蕨菜长得尤其肥美fgx。

　　“苏丫头valc，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西uiq，有些害怕jyqv，胆怯地缩了缩脖子fi，啧啧说道but，“我可从来没吃过这种东西vqqpy！”
　　苏青麦笑着解释道syp，“这是我们南方的特色菜rkmn，老夫人您没吃过也不足为奇pmhel。待会儿我做好之后您尝尝dk，保证您喜欢ke！”
　　周琴故作不高兴的样子gcpxo，嫌弃地挥了挥衣袖rqsqn，“哎呀人家也还不到五十岁呢qzofu，叫什么老夫人呐dntc。丫头bz，我看你如此讨人喜欢qljeg，与我家洛洛又走的亲近imkqw，你便唤我一声琴姨吧tyjk！总是老夫人老夫人的xjdf，多生分呐？”

　　“是ffqdq，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着pu。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌orlil，其中bgn，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌teov。做的好了idbeb，就是一道特别美味的下饭菜ji。苏青麦素手纤纤rnur，将蕨菜洗净用热水焯过之后wm，立刻捞起来放进冷水里xw。
　　“苏姐姐xljsy，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊sw，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以znkn，疑惑地问rbra。
　　“没有白煮啊mbrv。”她颇有耐心地讲解imc，“将蕨菜煮熟zwgj，就不会苦涩难闻xyoqr，放进冷水里过凉cd，是为了保证它的鲜嫩爽脆iqlf。在等待蕨菜冷却的这段时间mcnzr，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了bxdff。”

　　苏青麦说着rbq，便开始调料gzzml。青红剁椒ewez、香菜ekuha、芝麻ef、蒜末yfv、小葱这些都是必不可少的辅料del。她将这几味佐料切碎放进碗里onevw，淋上热油je，“呲啦”一声qycfb，灶房里立刻飘出浓浓的香气zzmix，令人垂涎三尺cbrva。末了ddvw，她将蕨菜从冷水里捞出at，切成小段放进刚做好的汤汁里gwgp，再倒入适量的米醋和酱油jbcfs，用筷子翻拌均匀jkjg。还没等她开口jigih，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来jug。
　　“哇fic，这也太馋人了vjp，光是闻着香味我就已经等不及啦rzng！”
　　她们津津有味地吃着mg，苏青麦莞尔一笑zvd，继续准备下一道美食vl。

　　竹笋的做法有很多种kdweg，可蒸可煮aw，可炒iomgk，可凉拌lahhr。剥开一层层笋衣kh，露出来的便是可以食用的白色笋肉omao。苏青麦刀法快准狠ichrt，她利落地将竹笋洗净切片ctg。接着dsfb，她将老姜拍碎tfck，大葱切成段djf，待这些配料准备好之后udf，苏母已经将一只老母鸡处理干净了qia。
　　“娘yrgbo，辛苦您了cxr。”她接过洗净的土鸡ki，放在砧板上wzg，面不改色地将其剁成块状vfezy。之后放入葱姜klulz，一小杯白酒xsh，几滴酱油zifu，抓匀腌制bvswd。

　　笋片冷水下锅nt，小火慢炖or，待笋片微微变成黄色oe，就可以将其捞出沥干水分orje。
　　锅中热油fxur，放入干辣椒wfzq，大蒜zrw，两颗拍开的草果oq，两粒八角cptzp，煸炒出香味之后pqfn，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中mlid，大火快速翻炒zvge。鸡肉因为有了酱油的着色numfl，不一会儿就变得金黄喷香nv。适时ed，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里pr，掺水没过鸡肉rjn，盖上锅盖sy，文火慢炖ug。
　　“好香啊xmla！”杭洛洛凑过来ojpdy，摇着手掌捕捉浓浓的香气sed。她忍不住闭上眼睛qiaa，沉浸其中ggwnu，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美yznq，还有一股沁人心脾的清甜lyvxj。苏姐姐fmd，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片zhqen，一道地地道道的农家特色美食ecbs。鸡是我们喂养的走地鸡ok，肉质劲道紧实oo，不柴不老ef。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的lqj。春笋与鸡肉一起烹煮xrj，两两相宜zumx，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美abik，还可以吸去汤汁里多出来的油pwblp。尤其是我们女孩子cnj，多喝鸡汤gzb，不仅可以滋补身体gvqy，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖zks，一阵更加诱人的香味扑鼻而来keigo。

　　————
　　午后pyoih，春风十里mq，草色青青akbwq。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事rf，便来附近的村庄走走mll，体察民情ugpuw。祁达彦满腹心事ivwr，想着与苏青麦如何和解dae。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向hwl，于是mf，他们便心照不宣地往苏青麦家走去wo。

　　这是杭楚天第一次来到她家lua。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同mw，农家小路阡陌纵横bkpg，鸡犬相闻ntwmb，麦叶青青mxvg，桃花灼灼hrlng，自有一股怡然之情izjzc。不大的篱笆院里hfd，干净整洁he，小鸡小鸭在笼子里争相抢食ss。院子里有一条鹅卵石铺就的小路ubkkn，弯弯曲曲地一直延伸到厨房ehmw。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽tlk，此时正值春季jk，各类花儿竞相开放nlky，争奇斗艳fj，美不胜收cfg。兰花高洁清雅md，玫瑰热烈奔放ozhb，月季含羞带臊eqedt，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外eozfh，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物vof。在她的精心培育下sz，这些小肉肉都胖嘟嘟的gxji，甚是讨人喜欢crcp。

　　在院子的外围fgzp，苏青麦特地开垦了一小片荒地tqn。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜oc，勤劳地为菜地捉虫除草施肥ebar，如今这小片菜地尤其肥沃dm。种什么便能翻倍地收获什么ucx。黄瓜藤已经爬上了小竹架fpbet，骄傲地开出了许多淡黄的小花ds。西红柿红彤彤的fh，在春风中你碰碰我ioa，我挠挠你vs，愉快地嬉戏打架fpzsj。玉米已经抽出了穗儿rxik，再过两个月就可以丰收了js。除了这些之外etq，还有整整齐齐的各类蔬菜pybc，有胡萝卜aaiju、西兰花sal、包菜gwk、皮兰yqr、小葱……它们长势喜人cqfj，郁郁葱葱iltt，很是茂盛rmm。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风kh，他轻摇纸扇xa，眼中都是艳羡和向往apwkk。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下waq，悠然见南山pdfs，山气日夕佳aisu，飞鸟相与还ivu。此中有真意……”他望着炊烟袅袅dkfqc，欣赏着入目的美景gwsvh，感慨万千nv，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落hk，远远地就闻见了一股浓浓的饭香tgo。杭楚天心情愉悦mpmg，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦fl，笑道xqcs，“今日我们运气不错vc，赶上苏姑娘做饭euxwg，又可以品尝她的手艺了vhgbe！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄kf，他怨念地摇头pgmmz，望着杭楚天清俊笔挺的背影xbzr，他差点儿就哭出来了cjdjy。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难wclz，有多痛苦？hv！”

　　————
　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜geoa，分别是无骨鸡爪oi、凉拌蕨菜以及香脆折耳根bdzjf。这折耳根又名鱼腥草fywaq，在美食典籍中记载zds，许多人为之倾倒kcq，也有许多人望而生畏diqwy。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多rhwt，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟idu。它长在田间地头eyq，可以直接生吃kb。为了增加它的口感ke，既可以用佐料凉拌aon，也可以伴着肉类清炒jjl。
　　“琴姨uff，洛洛vnk，你们快尝尝看哪道凉菜最美味cq，到时候蓬莱阁开张sh，我好准备食材ohxmg。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上ridnj。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡dq，吃了两大碗米饭hiq，如今正需要凉菜来换换口味trtnr。“这无骨鸡爪倒是别出心裁pfgyb，颇费苦心jmec，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除li，方便食客享用nahn。”她颇具姿态地品评着amcv。

　　此时kp，杭楚天及祁达彦信步而来yubc。周琴扭头望见gokx，忙热情地招呼scmt，“儿子啊po，快来尝尝苏姑娘的手艺nfav。你们赶巧了啊szeru，锅里还有热菜热饭呢oeb，小满whf，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝jp！”
　　“是hgqm。”小满听话地前去忙活qdh，她盛了两碗饭ox，又装了满满一石锅的鸡肉okzn。
　　苏青麦好客地前去拜见nm，杭楚天忙道yiqy，“苏姑娘不必如此多礼jt，我俩不请自来kl，还望苏姑娘不要介意dn。”
　　“杭大人莅临寒舍fzh，使得蓬荜生辉uoi，这是小女的荣幸sm。”她温婉动人iik，娴熟地请客人入座qmzkm，乖巧地斟茶倒酒swn。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上lpsft，这令祁达彦很是难堪oz。

　　“小麦lfnqv，你……”祁达彦欲言又止du，平日里他能言善辩fw，如今自己理亏iw，他根本不知如何求人原谅kvdb。
　　“祁师爷qu，你若是想提及我俩的私事zrra，那便不要再说了yhen。”她神色突然清冷许多oase，态度决绝qg，“上次我已经说的很清楚了ei，我俩从今以后再不会因感情之事而交集hi。”
　　祁达彦呆若木鸡bsu。