笔趣阁

　　小鸡小鸭在笼子里快乐地游戏wu，杭洛洛从来没有来过乡下ksd，没有沾过这么浓烈的乡土气息rk，如今她看什么都觉着新鲜cnz，也快乐得像只小动物似的fto。

　　“娘hkka，娘亲pwn，你看这韭菜绿油油的omzzm，待会儿让苏姐姐炒熟了给我们下酒吧kteub！”她兴致勃勃地抱着一大摞禾苗回来yt，衣服也都沾了水和尘土cmxep。
　　周琴看了哭笑不得xr，她戳戳女儿的脑袋ox，吼道tjad，“你这个傻丫头ep，怎么把人家的秧苗给拔了呀？这些苗苗你是从哪儿弄回来的？”
　　杭洛洛抹了把脸aotjy，胖嘟嘟的脸上顿时也脏兮兮的zoc。“我路过那片水田ccj，”她指向不远处的田野zeuw，眯起眼睛傻傻地笑着ppmih。“看着这韭菜长得壮实et，心中便想着肯定好吃npy！”

　　“吃吃吃qsr，整日就计较吃了adusu，连韭菜与禾苗都分不清楚gnzq！”周氏嗔怪jh，无奈地将女儿湿重的外袍脱下来rvah。“你啊你qpn，真是不让人省心acz！”

　　灶房里srhs，苏青麦正在制作几道凉菜syk。如今正值早春bkfr，山间野味遍地vl。春笋破土而出pxlej，散发着淡淡的清香pxdf。蕨菜鲜嫩多汁euiee，脆甜可口pp。
　　一大早mtln，她便背着背篓去山里挖了许多竹笋jeb，摘了许多蕨菜moa。
　　蕨菜又名龙爪菜xz，是南方一带特有的美食ptv。这种蕨类植物多长在山坡上yt，尤其是曾经被火燎过的地方pitr，有了火灰的覆盖cin，蕨菜长得尤其肥美llko。

　　“苏丫头co，这菜能吃吗？咱们不会中毒身亡吧？”周琴望着这小爪子一样的东西npnuu，有些害怕dttuk，胆怯地缩了缩脖子hho，啧啧说道drpl，“我可从来没吃过这种东西hvon！”
　　苏青麦笑着解释道cqeb，“这是我们南方的特色菜aozp，老夫人您没吃过也不足为奇ivmc。待会儿我做好之后您尝尝avdu，保证您喜欢epjrr！”
　　周琴故作不高兴的样子ukvl，嫌弃地挥了挥衣袖pmwga，“哎呀人家也还不到五十岁呢jf，叫什么老夫人呐er。丫头rm，我看你如此讨人喜欢iy，与我家洛洛又走的亲近axw，你便唤我一声琴姨吧hxww！总是老夫人老夫人的yl，多生分呐？”

　　“是xpgdt，琴姨～”苏青麦乖乖巧巧地应着cnjvf。
　　龙爪菜可烹可煮可凉拌okwpa，其中hun，最受钦关人欢迎的吃法便是凉拌fhir。做的好了qr，就是一道特别美味的下饭菜kmxm。苏青麦素手纤纤enyx，将蕨菜洗净用热水焯过之后ovu，立刻捞起来放进冷水里bdte。
　　“苏姐姐siboh，为什么要把菜煮熟了又放进水里啊rdp，这不就白煮了吗？”杭洛洛不明所以sspgg，疑惑地问rwz。
　　“没有白煮啊svz。”她颇有耐心地讲解cmee，“将蕨菜煮熟ajh，就不会苦涩难闻tbkl，放进冷水里过凉cwd，是为了保证它的鲜嫩爽脆iqb。在等待蕨菜冷却的这段时间jrfeh，我们就可以开始准备凉拌的汤汁了kqlj。”

　　苏青麦说着bowk，便开始调料bye。青红剁椒kg、香菜or、芝麻wpk、蒜末xqvqh、小葱这些都是必不可少的辅料qfwos。她将这几味佐料切碎放进碗里mjd，淋上热油xskx，“呲啦”一声irtrz，灶房里立刻飘出浓浓的香气hiv，令人垂涎三尺czgp。末了oi，她将蕨菜从冷水里捞出wkwkp，切成小段放进刚做好的汤汁里ba，再倒入适量的米醋和酱油zmrs，用筷子翻拌均匀nlkow。还没等她开口nekb，杭洛洛和周琴就已经迫不及待地捧着碗凑上前来kr。
　　“哇etw，这也太馋人了pgq，光是闻着香味我就已经等不及啦me！”
　　她们津津有味地吃着mjob，苏青麦莞尔一笑wjrw，继续准备下一道美食rdnz。

　　竹笋的做法有很多种er，可蒸可煮xzo，可炒xoa，可凉拌aq。剥开一层层笋衣pjl，露出来的便是可以食用的白色笋肉bsejg。苏青麦刀法快准狠bvf，她利落地将竹笋洗净切片mpwnk。接着cr，她将老姜拍碎gzy，大葱切成段btb，待这些配料准备好之后fchwd，苏母已经将一只老母鸡处理干净了xl。
　　“娘ypv，辛苦您了kdvfg。”她接过洗净的土鸡eqxf，放在砧板上qj，面不改色地将其剁成块状lc。之后放入葱姜mkzvw，一小杯白酒soku，几滴酱油azf，抓匀腌制chq。

　　笋片冷水下锅fetxv，小火慢炖fl，待笋片微微变成黄色pto，就可以将其捞出沥干水分wdgch。
　　锅中热油ql，放入干辣椒ak，大蒜sp，两颗拍开的草果jubh，两粒八角cxsem，煸炒出香味之后bwmr，立刻将腌制好的鸡肉倒入锅中vfk，大火快速翻炒vh。鸡肉因为有了酱油的着色yfs，不一会儿就变得金黄喷香ymol。适时wq，便可将刚才煮好的笋片倒进锅里gkgq，掺水没过鸡肉tol，盖上锅盖txye，文火慢炖reqc。
　　“好香啊umqm！”杭洛洛凑过来ckp，摇着手掌捕捉浓浓的香气ctmrr。她忍不住闭上眼睛fo，沉浸其中ocsw，“这香气里不仅有鸡肉的多汁鲜美yz，还有一股沁人心脾的清甜gz。苏姐姐qisxi，这道菜叫什么名啊？”

　　“这是黄焖鸡炖笋片md，一道地地道道的农家特色美食xzas。鸡是我们喂养的走地鸡xq，肉质劲道紧实es，不柴不老ujmiu。你刚才闻到的清甜味就是春笋散发出来的xo。春笋与鸡肉一起烹煮ohm，两两相宜ty，笋片不仅可以增加鸡肉的鲜美swodx，还可以吸去汤汁里多出来的油yr。尤其是我们女孩子azoau，多喝鸡汤ysbhd，不仅可以滋补身体lwu，而且还一点儿都不用担心长胖噢～”她揭开锅盖rgb，一阵更加诱人的香味扑鼻而来gl。

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　　午后zq，春风十里istz，草色青青lgqtk。
　　杭楚天与祁达彦闲来无事shu，便来附近的村庄走走bd，体察民情st。祁达彦满腹心事nugtb，想着与苏青麦如何和解jvkm。而杭楚天也关心母亲及妹妹的去向gysaf，于是rwl，他们便心照不宣地往苏青麦家走去hcpt。

　　这是杭楚天第一次来到她家yhuye。

　　与县衙雕梁画栋的府邸不同zzaop，农家小路阡陌纵横el，鸡犬相闻wjime，麦叶青青mncen，桃花灼灼nhiy，自有一股怡然之情od。不大的篱笆院里spize，干净整洁kartt，小鸡小鸭在笼子里争相抢食qplta。院子里有一条鹅卵石铺就的小路hw，弯弯曲曲地一直延伸到厨房mty。周围整整齐齐地摆满了许多盆栽fy，此时正值春季qd，各类花儿竞相开放ffvd，争奇斗艳ecz，美不胜收omslm。兰花高洁清雅pa，玫瑰热烈奔放kbm，月季含羞带臊btw，牡丹雍容华贵……除了大大小小的花草之外cf，苏青麦还利用破烂的锅碗瓢盆栽种了许多芦荟和多肉植物rx。在她的精心培育下anzit，这些小肉肉都胖嘟嘟的kejj，甚是讨人喜欢qud。

　　在院子的外围ixucn，苏青麦特地开垦了一小片荒地ldj。她年年月月不停歇地种植瓜果蔬菜hw，勤劳地为菜地捉虫除草施肥erasf，如今这小片菜地尤其肥沃dfr。种什么便能翻倍地收获什么eeplb。黄瓜藤已经爬上了小竹架plne，骄傲地开出了许多淡黄的小花rijy。西红柿红彤彤的qegu，在春风中你碰碰我yuzf，我挠挠你tqkad，愉快地嬉戏打架mofm。玉米已经抽出了穗儿mfam，再过两个月就可以丰收了rlv。除了这些之外gqr，还有整整齐齐的各类蔬菜bu，有胡萝卜wn、西兰花urd、包菜jzer、皮兰axygq、小葱……它们长势喜人kni，郁郁葱葱go，很是茂盛jsero。

　　杭楚天尤其喜欢这种田园之风zh，他轻摇纸扇ropy，眼中都是艳羡和向往lytcj。“这不就是老庄及陶渊明先生追求的生活吗？采菊东篱下atc，悠然见南山zqggu，山气日夕佳wov，飞鸟相与还kt。此中有真意……”他望着炊烟袅袅gwhc，欣赏着入目的美景zozb，感慨万千duc，“欲辨已忘言……这也是我想要的生活啊……”

　　他们还没走进院落ixxp，远远地就闻见了一股浓浓的饭香lam。杭楚天心情愉悦cgdf，他侧脸瞥了眼一脸苦相的祁达彦fztr，笑道jvn，“今日我们运气不错vammj，赶上苏姑娘做饭cjjb，又可以品尝她的手艺了ryj！”
　　祁达彦心中有苦却无法发泄wlo，他怨念地摇头mc，望着杭楚天清俊笔挺的背影rvgc，他差点儿就哭出来了sbskr。“唉……这世上究竟有没有人理解我呀？到底有没有人知道我现在有多为难hqm，有多痛苦？rzi！”

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　　苏青麦做了三道极具地方特色的凉菜eixw，分别是无骨鸡爪kg、凉拌蕨菜以及香脆折耳根dr。这折耳根又名鱼腥草hdwu，在美食典籍中记载wnaf，许多人为之倾倒zwwt，也有许多人望而生畏wdfa。
　　这味道究竟如何呢？为什么食客的两极分化会这么严重？

　　香脆折耳根的做法与凉拌蕨菜差不多vxfx，唯一不同的就是折耳根并不需要像蕨菜那般用热水焯熟pr。它长在田间地头bec，可以直接生吃sxv。为了增加它的口感beene，既可以用佐料凉拌oizbk，也可以伴着肉类清炒plyff。
　　“琴姨dl，洛洛lw，你们快尝尝看哪道凉菜最美味fbgzt，到时候蓬莱阁开张ruwvu，我好准备食材uvb。”苏青麦将这三道凉菜装盘之后盛到饭桌上lg。

　　杭洛洛刚就着黄焖鸡ivb，吃了两大碗米饭sa，如今正需要凉菜来换换口味kpi。“这无骨鸡爪倒是别出心裁eqqxj，颇费苦心tpeqa，特意将鸡爪中的骨头用剪刀剔除ay，方便食客享用vfc。”她颇具姿态地品评着zdfz。

　　此时blq，杭楚天及祁达彦信步而来wmnl。周琴扭头望见clu，忙热情地招呼wyh，“儿子啊lud，快来尝尝苏姑娘的手艺azjji。你们赶巧了啊ounc，锅里还有热菜热饭呢gg，小满rl，赶紧把竹笋鸡端来给杭大人尝尝zgrek！”
　　“是ghl。”小满听话地前去忙活mlu，她盛了两碗饭yjhpc，又装了满满一石锅的鸡肉rodvr。
　　苏青麦好客地前去拜见bq，杭楚天忙道pjh，“苏姑娘不必如此多礼hagv，我俩不请自来ilrt，还望苏姑娘不要介意cwqm。”
　　“杭大人莅临寒舍pbt，使得蓬荜生辉jel，这是小女的荣幸ala。”她温婉动人btg，娴熟地请客人入座lcg，乖巧地斟茶倒酒qeiit。
　　她的目光不曾落在祁达彦身上ca，这令祁达彦很是难堪gegl。

　　“小麦sb，你……”祁达彦欲言又止phljc，平日里他能言善辩xchyr，如今自己理亏vnuon，他根本不知如何求人原谅iqx。
　　“祁师爷lnpgd，你若是想提及我俩的私事egx，那便不要再说了nbn。”她神色突然清冷许多po，态度决绝zahi，“上次我已经说的很清楚了ng，我俩从今以后再不会因感情之事而交集jwjhe。”
　　祁达彦呆若木鸡ettf。