笔趣阁

　　“实在太热了呀vk。”
　　“是的呀vcfl。伏天总是这样ks。尔况今日午入中伏qflvj。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中kso。”
　　“只心静之说法htiyk。其实全无道理llzo。酷夏时候ccwp，还是需暴雨vr、或者冰块才行jb。室内空调petnd，当然无问题lxla。但出行之热难耐iyu。”
　　“这样run，惟有居屋内制冰饮自用了fbk。”
　　“差不多这样tzi。——要是永远孟夏日gv、或仲秋天okpvk，就好了ooam。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话xqw，吾也自己调制些ahalu。汝用的红茶yfc，看来与市卖有异muy。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮wdq。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了qt。吾与汝一杯好了tinv。只有不嫌麻烦之人ac，才在红茶里加糖zmc、奶xllb。只是像吾这样简单饮法envue，才算高明asmd。这样才得温醇和正之意麽rmke。加糖aa、奶之红茶lzpl，乃恋爱中人饮法kts。表示无论如何之甜腻mhh，皆合心意gdyhr。”
　　“那你要恋爱才饮加糖efn、奶之红茶麽？”
　　“也不一定lsx。若遇上幼稚之美貌人wcwmq，要求吾饮的话koooi，还是要饮的hgx。”

　　“不知道为甚麽wnbzu，锁子骨之说法rcq，一百二十年前dhgzy，极寻常tg，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆ihz，常以为宴席菜单小吃上之一种vs，称油炸鸡架子之菜名og。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事krq，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得uw。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉nqecq。库茨lbugc。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊wjiky。汤丽lri，1896年与Sir Walter Townley沃尔特ip。汤丽爵士结婚zj，1902-1903年wsrwy，沃尔特vruk。汤丽爵士任英国驻北京公使mxvj，汤丽夫人随同来华kpr。1904年smbpb，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书gdby。汤丽夫人生于1868年qa，1953年去世yjbht。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道rxu。”
　　“是的plq。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后hs，我们又去了家中国餐馆hsmec。照旧由向导领着qpcq，我们穿过幽暗的庭院kdz，走上台阶icg，经过厨房和洗碗间gg，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊kzn。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”gq。普通的白酒只经过1次蒸馏dhhq，烧酒则被反复蒸馏过3次irgsu，稍微喝上一点儿fabcr，就能让人头晕眼花qkmy。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间wubuc，小隔间里没太多家具和装饰lyoz，隔间门口挂着照明用的灯笼zr。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下zpkkb。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子maw、盘子之类的东西dotsl。据向导说umdmw，我们来的这家餐馆是当地最上等的pze，在这个地方吃顿饭aljv，每人大概需要花费20块银元slvw，差不多2英镑左右的样子dxke。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单cnuy，这里引述过来作为参考erq：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心ehxyb，咸twvbp、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里uksbi，这样的盘子总共有40到50个qi，把整张桌子挤得密不透风tzcs。”
　　“这个宴席菜单顶有趣yo。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪uo，应当不会半熟罢sszbr。吾觉得nh。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元ydx，依照1902年与现下2022年之对比efq，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上pkal。每人20块银元monrj，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭tljuw，人均花费至少2000元人民币以上之数vubc。”
　　“唔qil。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子kcz，这个小吃丸子应当全熟才是yz。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸uog。”