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灵气复苏之后

作者：贡和豫 更新时间：2026-11-09

　　“实在太热了呀lcm。”
　　“是的呀yc。伏天总是这样cawb。尔况今日午入中伏hub。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中gysa。”
　　“只心静之说法lmo。其实全无道理kueb。酷夏时候xu，还是需暴雨rpc、或者冰块才行svaez。室内空调eqso，当然无问题gagev。但出行之热难耐bka。”
　　“这样vfv，惟有居屋内制冰饮自用了rradq。”
　　“差不多这样wpbvz。——要是永远孟夏日pfy、或仲秋天xeh，就好了jdtrz。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话katcr，吾也自己调制些mawtn。汝用的红茶mtaty，看来与市卖有异ybtvc。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮hnlmk。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了idg。吾与汝一杯好了lg。只有不嫌麻烦之人rc，才在红茶里加糖whhg、奶mvl。只是像吾这样简单饮法kmoh，才算高明mpz。这样才得温醇和正之意麽xj。加糖isnpk、奶之红茶jyhfl，乃恋爱中人饮法dsfve。表示无论如何之甜腻xvgbp，皆合心意eli。”
　　“那你要恋爱才饮加糖qjd、奶之红茶麽？”
　　“也不一定np。若遇上幼稚之美貌人gr，要求吾饮的话leae，还是要饮的ay。”

　　“不知道为甚麽hsx，锁子骨之说法cq，一百二十年前ngwd，极寻常nxh，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆zprq，常以为宴席菜单小吃上之一种gz，称油炸鸡架子之菜名zl。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事bw，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得lq。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉lqad。库茨sdsn。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊wmm。汤丽iuik，1896年与Sir Walter Townley沃尔特prgh。汤丽爵士结婚aycp，1902-1903年vxpbj，沃尔特sp。汤丽爵士任英国驻北京公使yytp，汤丽夫人随同来华kpg。1904年hswi，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书sofg。汤丽夫人生于1868年lmqts，1953年去世yui。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道hw。”
　　“是的qaxt。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后gahcs，我们又去了家中国餐馆psbrv。照旧由向导领着vyeb，我们穿过幽暗的庭院kzv，走上台阶rqa，经过厨房和洗碗间qcf，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊kqsem。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”xddg。普通的白酒只经过1次蒸馏wi，烧酒则被反复蒸馏过3次zg，稍微喝上一点儿ubw，就能让人头晕眼花en。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间fe，小隔间里没太多家具和装饰ogl，隔间门口挂着照明用的灯笼zquqm。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下cqd。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子kdp、盘子之类的东西uglk。据向导说gpj，我们来的这家餐馆是当地最上等的ujbw，在这个地方吃顿饭kkwy，每人大概需要花费20块银元ja，差不多2英镑左右的样子rui。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单hzpcu，这里引述过来作为参考drxlo：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心zbdhd，咸dujv、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里xll，这样的盘子总共有40到50个pu，把整张桌子挤得密不透风rtgyv。”
　　“这个宴席菜单顶有趣fg。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪ttxo，应当不会半熟罢ng。吾觉得tsgu。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元hdziy，依照1902年与现下2022年之对比ub，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上qsurh。每人20块银元akaq，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭nksu，人均花费至少2000元人民币以上之数cb。”
　　“唔qz。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子rte，这个小吃丸子应当全熟才是qggr。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸bzsie。”