笔趣阁

　　“实在太热了呀eafh。”
　　“是的呀lnb。伏天总是这样hagw。尔况今日午入中伏zrg。”
　　“怎麽消夏好呢？今载无由入山中yxkc。”
　　“只心静之说法wrqfi。其实全无道理gfyn。酷夏时候kvkm，还是需暴雨ctycm、或者冰块才行yr。室内空调pqj，当然无问题lg。但出行之热难耐vpuo。”
　　“这样shn，惟有居屋内制冰饮自用了fh。”
　　“差不多这样tsud。——要是永远孟夏日ahf、或仲秋天jx，就好了iqldb。”
　　“有甚麽特别推荐汝自己调制冰饮法麽？有时间的话aptz，吾也自己调制些nom。汝用的红茶qkd，看来与市卖有异ubvtb。汝不将其加些糖或奶麽？吾是说汝这样调饮iykud。真的怎麽样麽？”
　　“当然很好了mux。吾与汝一杯好了kh。只有不嫌麻烦之人dxnc，才在红茶里加糖lm、奶csh。只是像吾这样简单饮法rhuj，才算高明fiey。这样才得温醇和正之意麽mqdl。加糖nig、奶之红茶gl，乃恋爱中人饮法mf。表示无论如何之甜腻yddt，皆合心意daw。”
　　“那你要恋爱才饮加糖oe、奶之红茶麽？”
　　“也不一定tmqyk。若遇上幼稚之美貌人lasp，要求吾饮的话io，还是要饮的qbj。”

　　“不知道为甚麽fsr，锁子骨之说法cow，一百二十年前vvy，极寻常iwktz，就是在满清末年上海静安寺近处最上等的传统中式餐馆rlpwh，常以为宴席菜单小吃上之一种jd，称油炸鸡架子之菜名ywvo。”
　　“一百二十年前满清末年之上海静安寺近处最上等传统中式餐馆之事hlutk，汝如何知道的？”
　　“吾读《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》晓得vlln。《英国公使夫人清宫回忆录》此书作者为英国财务大臣William Coutts Keppel威廉niup。库茨mcwqk。凯普的女儿Lady Susan Townley苏珊fypmo。汤丽nl，1896年与Sir Walter Townley沃尔特ntnrr。汤丽爵士结婚osyra，1902-1903年bliho，沃尔特ywo。汤丽爵士任英国驻北京公使ouu，汤丽夫人随同来华cm。1904年jowj，汤丽夫人创作完成《英国公使夫人清宫回忆录》此书hnvh。汤丽夫人生于1868年uzah，1953年去世qsv。”
　　“那此书作者甚容易考据了？倒使人愿意知道bsuwn。”
　　“是的pdspu。此书《英国公使夫人清宫回忆录第二部分第二章在上海》记——
　　离开剧场后cwopu，我们又去了家中国餐馆znmp。照旧由向导领着kuv，我们穿过幽暗的庭院mtkq，走上台阶tx，经过厨房和洗碗间co，小心翼翼地走过摆放着大量酒坛子的狭窄走廊lwvy。酒坛子里装的酒被中国人称为“烧酒(samshu)”drivs。普通的白酒只经过1次蒸馏rb，烧酒则被反复蒸馏过3次mdsii，稍微喝上一点儿uzms，就能让人头晕眼花oc。
　　餐馆的店堂分为若干小隔间rhaiy，小隔间里没太多家具和装饰tuqg，隔间门口挂着照明用的灯笼ppjp。大伙进了隔间后还是围着一张方桌坐下gl。桌子上已经预先摆放了些瓷碟子siy、盘子之类的东西vl。据向导说ygst，我们来的这家餐馆是当地最上等的eo，在这个地方吃顿饭xq，每人大概需要花费20块银元tq，差不多2英镑左右的样子lp。贾尔斯博士在他的《中国速写(chinese sketches)》中向读者介绍过一份典型的中国宴席菜单gpet，这里引述过来作为参考qlhn：
　　正菜
　　蟹汁鲨鱼翅 蘑菇烩鸽子蛋 野鸭烩白菜 炸鱼 米粉蒸猪肉 清炖百合 火腿鸡肉丸 淡菜羹 爆炒山鸡片 蘑菇浓汤
　　小吃
　　油炸点心iy，咸kcr、甜各1盘 甜味鸭子 油炸鸡架子 酱汁腌鱼 猪油中炸到半熟的羊肉丸子
　　所有美味分别装在大概一指深的盘子里rph，这样的盘子总共有40到50个xpdaj，把整张桌子挤得密不透风ycjx。”
　　“这个宴席菜单顶有趣dh。就小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子奇怪axkh，应当不会半熟罢de。吾觉得ys。
　　至于吃顿饭每人需要花费20块银元qtyub，依照1902年与现下2022年之对比vvx，1902年20块银元约相当于现下2022年2000元人民币以上sky。每人20块银元fwznc，就是1902年满清末年之上海静安寺上等餐馆里吃顿饭ax，人均花费至少2000元人民币以上之数uynp。”
　　“唔cbpud。吾亦觉得宴席菜单小吃——猪油中炸到半熟的羊肉丸子zj，这个小吃丸子应当全熟才是pdj。吾国不怎么食五分熟之牛羊肉欸fmz。”